Merriam-Webster Sözlüğü soluk'u 'renk veya renk yoğunluğu bakımından eksik, parlak veya parlak değil, zayıf, soluk veya renkte eksik' olarak tanımlar. Eşanlamlılar arasında donuk, soluk, hafif ve silik yer alır. Bunu ale kelimesiyle eşleştirin ve masum içiciler, ortaya çıkan ürünün hafif, yumuşak, içimi kolay, düşük yoğunluklu, karmaşık veya karakterli bir seçim olduğunu varsaymaya yatkındır.

Birçok soluk ale için hiçbir şey gerçeklerden daha fazla olamaz. Açık altından orta bakıra ve aradaki tüm tonlara kadar geniş bir renk yelpazesini kapsar. Ve IPA kardeşlerinin en üstün karakterine sahip olmasalar da, soluk aleler hiçbir şekilde lezzet veya ayrımdan yoksundur.

Amerikan versiyonları tipik olarak değişen yoğunlukta belirgin meyveli, çiçeksi ve turunçgil şerbetçiotu özelliklerine sahiptir ve kullanılan şerbetçiotu çeşitlerini canlı bir şekilde ifade eder. Orantılı miktarlarda malt umutluluğu dengeler.

Amerikan soluk ale biraları için giderek daha popüler hale gelen bir teknik, biranın profiline daha büyük bir şerbetçiotu aroması ve 'taze' veya pişmemiş şerbetçiotu aroması eklemek için kuru zıplama veya genellikle ikincil fermantasyonda şerbetçiotu ekleme işlemidir. Şerbetçiotları kaynatılmadığından, yağlar çiçeklerden çıkarılmaz, yani işlem ek acı vermez, yalnızca saf şerbetçiotu tatları ve aromalar verir.

İngiliz tarzı soluk ale biralar tipik olarak daha güçlü malt ve karamel notaları, daha yumuşak İngiliz şerbetçiotu profilleri ve Amerikan ürünlerinden daha az agresif karbonatlaşma gösterir.

Biranın yoğunluğu bira üreticisine bağlıdır, ancak lezzetli ve karmaşık soluk aleler de mevcuttur. Net ve dengeli kalırken şerbetçiotu ve malt karakterleriyle dolu olabilirler. % 4–7 arasında değişen alkol seviyeleri ve belirgin ancak aşırı güçlü olmayan bir profille, soluk aleler cesur, güzel ve hepsinden önemlisi lezzetli olabilir.

Mankafalı!

---

91 Deschutes Red Chair NWPA (American Pale Ale Deschutes Brewery, OR). Bu çekici soluk ale, köpüklü kirli beyaz bir kafa ve kalan muhteşem bağcıklarla parlak kehribar rengi bir renk döküyor. Portakal yağı, greyfurt özü ve preslenmiş şerbetçi otu çiçekleri gibi camdan ileri doğru şerbetçiotundan türetilen aromalar, ek olarak olgunlaşmış tropikal meyve ve tatlı, çiğ hamurun derinlik katan notaları ile birlikte gelir. Katı bir karamel-malt omurgası, kremsi, orta ağırlıktaki damağı destekler ve keskin, acı şerbetçiotu tatları kontrol altında tutar. Kaplamada karamel ve kızarmış ekmek ipuçları, ardından sizi daha fazlası için yalvaran uzun, kuru bir burukluk izliyor.
abv: % 6.2 Fiyat: $ 9/12 oz 6 paket

91 Ommegang Hop House Dry-Hopped Pale Ale (American Pale Ale Brewery Ommegang, NY). 100 yılı aşkın bir süre önce bira fabrikasında duran tarihi şerbetçiotu çiftliğine saygı gösteren Hop House, Ommegang'dan geleneksel Belçika tarzı biralar üretme eğiliminde olan ilginç bir yeni bira. Bu, belirgin Avrupa ve Amerika etkileriyle çizgileri bulanıklaştırıyor - özünde, hafif puslu, altın-turuncu renkte ve kuru iken parlak turunçgil, bisküvi maltı ve mayalı baharat profili ile hoş bir Belçika tarzı soluk biradır. -hopping, baştan çıkarıcı aromalar ve taze preslenmiş şerbetçiotu, çam reçinesi, portakal yağı ve olgun tropikal meyvenin tatlarıyla ünlü Amerikan bakış açısını ekler. Genel olarak, harika bir denge ve şerbetçiotu ve malt karakterinin etkileşimi ile çalışır. Orta ağırlıktaki ağız hissi pürüzsüz ve hafif kremsidir, damağı kaldırmak için bol miktarda karbonatlaşma ve bitiş boyunca kalan hoş bir acı.
abv: % 6 Fiyat: $ 9/12 oz 6 paket

90 Karl Strauss Pintail Pale Ale (American Pale Ale Karl Strauss Brewing Co., CA). İşte abartılı hissetmeden çekici bir sekme profili sunan sağlam, çok oturulabilir soluk bir bira. Orta bakır rengi olan buket, yumuşak çiçek şerbetçiotu kokuları, portakal kabuğu, zar zor olgunlaşmış tropikal meyve ve sadece bir parça bisküvi ile nüanslıdır. Damak benzer tatlar sunar, ancak özellikle narenciye ve malt özelliklerinde daha yoğun, orta damakta orta karbonatlaşma ile kaldırılan ceviz yuvarlaklığı ile. Karamelli tatlı bir dokunuş, bitişte kalan keskin acılığı tamamlar.
abv: % 5,3 Fiyat: $ 9/12 oz 6 paket

90 Samuel Smith'in Organik Pale Ale (İngiliz Pale Ale Samuel Smith Old Brewery (Tadcaster), İngiltere). Bu organik soluk gazoz, parlak ve temiz, hoş bir turuncu-kehribar rengi ve köpüklü kirli beyaz bir kafası ile. Aromalar, tam şerbetçiotu ve olgunlaşmamış çekirdekli meyvenin ipuçlarıyla vurgulanan tahıl notaları ve hafifçe kızartılmış bisküvi ile malt ve hamurludur. Beyaz çay ve meyve kabuğunun ışıltıları, normalde ferahlatıcı, orta gövdeli ağız hissine derinlik katarken, damakta kızarmış ekmek ve cevizli dalgalar yayılır. Lezzetli ve aynı zamanda oturulabilir, pürüzsüz ve dengeli bir seçim.
abv: % 5 Fiyat: 5 $ / 550 ml

88 Tam Yelkenli FS Pub Serisi İngiliz Stili Soluk (İngiliz stili Pale Ale Full Sail Brewing Co., OR). Bu temiz, seans yapılabilir seçim, kalın beyazımsı bir kafa ile orta altın-kehribar rengini döker. Ekmek hamuru, Petek gevreği, karamel ve şekerlemenin belirgin aromaları ve tatlarıyla malty karakteri burada yıldızdır. Dünyevi şerbetçiotu notaları, damağın çok tatlı veya grenli hissetmesini önleyen arka plan desteği verir ve hafifçe kuruma hissi ile sona erer.
abv: % 5 Fiyat: $ 8/12 oz 6 paket