5 Yeni Bira-Şarap Melezi
Thsonbaharda, ekvatorun kuzeyindeki üzüm bağları gibi, üzümleri ezip fermente ederken, bu meyvelerin bir kısmı size yakın bir bira şişesine dolanacak. Bu kadar şaşırmayın, diyor yazarı Joshua M. Bernstein Komple Bira Kursu .
'Arpa ve üzüm ölümlü düşman değiller' diyor. 'Onları, bira ve şarap içenler arasındaki boşluğu doldurmaları olası olmayan elçileri, hatta müttefikleri olarak düşünün.'
Şarap-bira (veya bira-şarap mı?) İçecekler arasında bir bağlantı sağlayabilirken, hata yapmayın, sıradan içiciler için bu damak tadına meydan okuyan köpükler - çoğu ekşi ve düpedüz küflere doğru eğilir - aşağı çekmek için ideal olmayabilir. oyunun önünde. Ancak gündelik içilebilirlikte kaybettikleri şey, karmaşıklık ve karmaşıklık içinde kazanır. İşte kırmaya değer beş tane.
| Odell tarafından Amuste Üzüm: Tempranillo Bira fabrikasının Imperial Porter'a daha sonra meşe fıçılarda yaşlandırılan Tempranillo suyu eklenir. Sonuç, erik, çilek ve yumuşak sütlü çikolata gibi ağır tonlara sahip hafif ekşi bir demlemedir. | Brasserie Trois Dames tarafından L'Amourese No. 2 (Kırmızı) Üzüm: Pinot Noir Bu İsviçre birası, Pinot Noir üzümleriyle demlendi ve ona güçlü bir siyah meyve aroması veriyor. Limonlu limonlu tart başlar, ancak hızlı bir şekilde fındık ve kuru üzüm aromalarını alır. | Altmış Bir, Dogfish Head tarafından Üzüm: Syrah Syrah üzümleri, bira fabrikasının ikonik 60 dakikalık IPA'sına eklenir. Burun hafif bir çam aromasına sahiptir ve damak meyveli ve sıkıdır. Hepsi kuru bir yüzeye dönüşür ve tekrarlanan yudumlara davet eder. | Bruery'nin İtirafı Üzüm: Riesling Bruery, şeftali ve kayısı aromaları veren Fess Parker Winery’nin Riesling üzümlerini kullanır. Hafif bir asidik ısırığa sahiptir, ancak hoş bir minerallik tonu ile dengelenmiştir. | BeerBera by Lover Beer Üzüm: Barbera İtalyan Barbera üzüm şırası ve onun yerli mayaları, ahududu ve nar şurubu notalarıyla taze, biraz korkak ve ekşi bir tat yaratır. |
