Şarap Meraklısı editörlerine ve diğer şarap uzmanlarına açık şişenizin son birkaç kadehini korumanın en iyi yolları hakkında anket yaptı.

Doğru Düzelt

Şarabınızı korumanın ilk kuralı mantarı doğru bir şekilde değiştirmektir. “Temiz” taraf şişeye sığması daha kolay görünse de direnin. Lekeli taraf zaten şaraba maruz kaldı ve tadı güzeldi. Bu 'temiz' taraf o kadar temiz olmayabilir ve bir veya iki gün içinde içmeyi planladığınız şeyi bozabilir.

Yarım Şişe Kullanın

Hava, şarabınızı düzleştirir, tat ve aromaları azaltır. Havaya maruz kalmayı en aza indirmek için, kalan vino'yu vidalı kapaklı yarım şişeye dökmek için bir huni kullanın. Üstte biraz hava olsa bile, normal bir şişeden çok daha azdır.

Soğutun

İnsanların şarabı kaydettikten sonra artık şarabı tezgahta bu kadar sık ​​tutmaları şaşırtıcı. Bunu yemekle yapmazdın, o yüzden şarapla yapmayın. Soğuk sıcaklık, maruz kalan şarabın parçalanmasını engelleyemez ancak süreci önemli ölçüde yavaşlatabilir.

Biz Önermek:

• Coravin Model Üç Şarap Muhafaza Sistemi
• Şarap Meraklısı Özel Koruma Şarap Muhafaza Seti (2 Kutu & 6 Şişe Tıpa)

'Açmayın'

Çarşamba dediğiniz şey yüksek kaliteli şişeleri patlatmaksa (veya mahzeninizdeki mücevherleri tatmak için can atıyorsanız), Coravin zamanı gelmiş olabilir. Tavşan açacağına çok benzeyen bu cihaz, mantarı bir iğne ile deler ve üzerine argon gazı koyar. İstediğinizi dökün, iğneyi çıkarın ve mantar doğal olarak kapanacaktır. Birçok restoran, en kaliteli şarapları camdan satmak için kullanır. Başka var şarap saklama seçenekleri aynı zamanda.

Bitir şunu

Bak, normal bir 750 ml'lik şişede aşağı yukarı beş bardak şarap var. Siz ve sizinki ikişer bardağınız varsa ve o son bardağı ayırırsanız - hepsi makul büyüklükte bir akşam yemeği yerken - fena değil. Aslında son araştırmalara göre günde 1–3 bardak kalp sağlığınızı iyileştirebilir.