Fransa'nın ünlü Burgonya bölgesinin beyaz şarapları... her zaman değil ama çoğu zaman Chardonnay - dünyanın dört bir yanından en sevilenlerden bazıları. Bölgenin serin iklimi ve kireçtaşı bakımından zengin toprağı, ister savurganlık olsun, olağanüstü şişeler üretiyor Büyük Cru özel günler için veya ekonomik daha büyük unvanlardan birinden günlük seçenek.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Beyaz Burgonya: Terörün Zaferi

'Beyaz Burgundy'nin karmaşık aromalarında göz ardı edemeyeceğiniz bir şey var' diyor Anna-Christina Cabrales Şarap Tutkunları'nın tadım direktörü. “Narenciye meyvesindeki zarif zarafetin veya gücün, çiçek ve çiçeklerden oluşan karmaşık bir katmanla dengelenmiş canlandırıcı birleşimi. minerallik Burgonya'da olduğumu söylüyor. Gelişmiş şaraplarda bu durum daha da yoğunlaşıyor, ancak meyvelerin ve çiçeklerin durumu kuru veya susuz kalmış gibi görünüyor ve ilginç şekerleme veya bal notaları var.

Burgonya'nın beyaz şarapları genellikle tek başına tadılır, ancak konu eşleştirmeler olduğunda özellikle çok yönlüdürler. (Bazı öneriler? Mangalda ton balığı, sebzeli burgerler, mantar soslu burgerler veya domuz eti .) Cabrales, 'Yemekten keyif aldığım için çoğu zaman şişenin bir magnum olmadığına pişman oluyorum' diyor.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Aligoté, Burgundy'nin Diğer Büyük Beyazı, Öne Çıkıyor

Burgundy'den kötü bir Chardonnay bulmak zor olsa da, zaten etkileyici olan pakette hangi şişelerin öne çıktığını uzmanlara sorarak size yardımcı olabileceğimizi düşündük. Bütçeye duyarlı Chablis ve Pouilly-Fuissé'den bir kutlama için saklamaya değer hoşgörülü Premier Cru'ya kadar en sevdiğimiz şaraplardan altısını topladılar. Aşağıya bir göz atın.

Domaine du Roc des Boutires 2020 Premier Cru Aux Chailloux (Pouilly-Fuissé)

Bardakta olgun limon, pembe hanım elması, Bosc armut, hanımeli ve tuzlu tatlı tereyağı bir araya geliyor. Özellikle yoğun mineralli orta damağı tazeleyen ve kaldırma sağlayan canlı asitli, yuvarlak ve odaklanmış. Şimdi tadını çıkarmak harika. 93 puan . — Anna-Christina Cabrales

64,99$ Şarap.com

La Chablisienne 2020 Fourchaume Premier Cru (Chablis)

Karışık limon dilimleri ve karahindibaların hafif aromaları, uzun ıslak çimenler, taze saman ve kırık taşlarla uyum sağlıyor. Damak, hafif yosun ve samanın okşadığı limon özü, limon kabuğu ve çürük elma aromalarıyla laktik yumuşaklıkla yuvarlanır. Şarap yoğun tuzlulukla biterken ağız sulandıran asit damağa enerji verir. 93 puan . — AC.

94,99$ Bowery ve Asma

Domaine Jean Dauvissat Père et Fils 2020 Côte de Léchet Premier Cru (Chablis)

Narenciye ve Anjou armutunun saf ve taze aromaları, burundaki ıslak karahindiba ve taş notalarıyla dengeleniyor. Şarap yuvarlak ve tuzlu olup, ince ancak kalıcı bir kireç taşını vurgulayarak saman ve yosun görünümüne yol açar. Bu ifade suşi ile iyi uyum sağlar. 92 puan . — AC.

69,99$ Cennet Şarabı

Louis Jadot 2020 Premier Cru (Pouilly-Fuissé)

Hem mayhoş hem de olgun Meyer limonu, Gala elması ve hanımeli aromaları, kahverengi tereyağlı hafif çörek notalarıyla çerçeveleniyor. Damakta, kavrulmuş çörek notasını vurgulayan, meyve profiline derinlik katan canlandırıcı asiditeyle zarif ve enerjiktir. Şimdi keyifli. 93 puan . — AC.

39,99$ Erik Pazarı

Domaine L. Chatelain 2021 Chablis

Burunda taze Meyer limonu, Bosc armut, limon otu, saman ve ıslak taş. Damakta yoğun mineral yüklü ve bitişte yumuşak narenciye ve saman notalarını vurgulayan keskin asitlilik var. Kabuklu deniz ürünleri ile güzel bir eşlik. 91 puan . — AC.

39,99$ Toplam Şarap

Simonnet-Şubat 2021 Chablis

Burunda olgunlaşmış limonlar, Anjou armudu, beyaz mantar ve ıslak taş ile zarif bir ifade. Damak, narenciye profilini mükemmel şekilde dengeleyen yumuşak mineralite ile rafine edilmiştir. Artık lezzetli ve keyifli. 92 puan . — AC. 38,99$ Giannis Şarabı

Dükkanda

Şarap Meraklısı Somm Üniversal El Üflemeli Şarap Kadehi

Stokta Var | $ 34,99

Şimdi satın al