Birçoğumuz kilerimizi, bizi taşımak için uzun ömürlü temel malzemelerle stokladık. belirsiz yakın gelecek . Ama şimdi ne olacak? Bütün o fasulyelerle ne yapıyorsun?

Neyse ki, temel malzemelerin temel öğünlerle sonuçlanması gerekmez.

En yaygın kiler öğelerinden bazılarını şaşırtıcı derecede lezzetli kreasyonlara dönüştürmenin yolları için eşit derecede etkileyici bir öneri stoğuna yardımcı olmak için buradayız.

Pirinç

Düzinelerce pirinç türü vardır ve en yaygın kiler malzemeleri sınırlı miktarda tedarik edildiğinden, şimdi tanıdık olmayan türleri denemek için iyi bir zaman. Çoğu geleneksel uzun taneli beyaz pirince göre daha ilginç bir tada ve dokuya sahiptir.

Yine de basit buharda pişirilmiş pirinç bile birkaç iyi seçilmiş bileşenle karıştırılarak dönüştürülebilir. Tereyağı, parmesan ve karabiberle hazırlanmış pesto sosu ve doğranmış yeşil fasulye, badem, kişniş, kuru üzüm ve Hint baharatlarını veya köri tozu ve kızarmış soğan, sarımsak ve dondurulmuş bezelyeyi deneyin.

Soğuk yemek artıkları kızarmış pilav için mükemmeldir, ancak Kore bokkeumbap, Filipino sinangag ve Hindistan, Maharashtra'dan phodnicha bhaat dahil olmak üzere Çin stillerinin ötesinde birçok seçenek vardır.

Biber veya domates dolması için pişmiş pilavı kıyma veya mercimek, soğan ve peynirle karıştırabilirsiniz. Kızarmış pirinç köftesi veya kroket yapmak için biraz yumurta ve peynir ekleyin. Klasik bir rahatlama yemeği olan sütlaç yapmayı da unutmayın!

Fasulye

Konserve fasulyeler, kilerdeki temel bir öğedir, ancak büyük miktarlarda kuru fasulyeleri pişirmek ve dondurmak kolay ve daha lezzetlidir. Pişmiş fasulyeleri dondurmak için iki fincanı, üzerini kapatacak kadar pişirme sıvısı ile dondurucu poşetlerine koyun. Tadına varmaya hazır olduğunuzda, içindekileri bir tencereye boşaltın ve tamamen ısıtın. Voila!

Çoğu tarifte siyah, barbunya veya beyaz fasulyeleri birbirinin yerine kullanabilirsiniz ve biber ve burritoların ötesinde yapılacak çok şey vardır. Kırbaç fasulye sosu Süzülmüş fasulyeleri sotelenmiş soğan ve sarımsak, jalapeno, kişniş, kimyon ve limon suyu veya sirke ile püre ederek. Falafel veya humusta nohut yerine siyah veya barbunya kullanın. Bir ana yemek salatası için, sahip olduğunuz tüm doğranmış güçlü sebzelerle (salatalık, kırmızı biber, jicama, domates, mısır) eşit miktarda siyah fasulye ve beyaz peynir karıştırın.

Veya bir soğan, dolmalık biber ve dört diş sarımsağı soteleyerek doyurucu siyah fasulye burgerleri yapın ve 32 ons (veya iki kutu) süzülmüş fasulye, bir fincan ekmek kırıntısı, iki yumurta ve kırmızı biber tozu içeren bir mutfak robotuna ekleyin. kimyon, tuz ve karabiber tadı. Köfte haline getirin ve kızartın, ızgara yapın veya fırında pişirin.

mercimek

Mercimeği hafif hippi çorbalarıyla ilişkilendirirseniz keşfedilecek bir dünya vardır. Genel kahverengi mercimeklerin yanı sıra, pişirildiğinde şeklini koruyan siyah ve yeşil mercimekleri veya hızlı ve yumuşak pişen kırmızı veya sarı mercimekleri - Hint yemeklerinde yaygın olan - arayın.

Hint, Arapça, Yunanca ve Etiyopya versiyonlarını inceleyerek daha iyi bir mercimek çorbası yapın. Pastırma, fındık, sert yeşillikler, çıtır sebzeler, çiğ ve karamelize soğan, otlar ve pestoto ve beyaz peynir veya keçi peynirleriyle iyi bir şekilde evlenen doğaçlama kiler salataları için harika bir başlangıç ​​noktasıdır.

Çocuklara ve kilere uygun bir tarif olan Mercimek Sloppy Joes'u deneyin - kıyma yerine iki fincan pişmiş mercimek kullanın. Aslında, iyi süzülmüş pişmiş mercimeklerin eşsiz dokusu, onları tacos, köfte ve Bolognese gibi makarna soslarında kıyma için iyi bir ikame yapar. Ve biz mercimek yahnisinin büyük hayranlarıyız. bu , bu ve bu .

Dondurucu Sebzeler

Birçok sebze donmaya karşı dayanıklıdır ve süreç besin maddelerini “kilitler”. Pişirmeyi planladığınız sert sebzeler en iyisidir - brokoli, karnabahar, havuç, balkabağı - ve en sevdiğimiz donmuş sebzelerden üçü için önerilerimiz var.

Bezelye, hemen hemen her zaman taze olduğundan daha tatlıdır, çünkü şekerler hasattan hemen sonra nişastaya dönüşmeye başlar. Hızlı bir ağartmadan yararlanırlar, ancak çiğ olarak bile kullanılabilirler. Birlikte servis edin artık tavuk , içinde bezelye salatası veya a bezelye fesleğen ezmesi .

Dondurulmuş ıspanak, taze ıspanaktan çok daha az yer kapladığı için paketlenmiş buzdolapları için idealdir (10 onsluk bir paket bir pound taze ıspanağa eşdeğerdir). Düşün spanakopita , ıspanak sosu veya omlet .

Brüksel lahanası dondurulmuş olarak satın almak genellikle tazeden daha ucuzdur ve bir kez pişirilip terbiye edildikten sonra farkı söylemek zordur. Onları dene sotelenmiş , kavrulmuş veya olarak sıcak bir salata solmuş yeşilliklerle.

Fıstık ezmesi

Bir süredir fıstık ezmeli ve reçelli sandviç yemediyseniz, şu anda ihtiyacınız olan rahat yemek bu olabilir. Ya da, pastırma, konserve jalapeños ve dilimlenmiş taze domates veya bir parça jöle ile iştah açıcı bir fıstık ezmeli sandviç deneyebilirsiniz (ipucu: pastırma ve fıstık ezmesi her zaman iyidir).

Pirinç sirkesi veya limon suyu, bal veya akçaağaç şurubu ve hafif soya sosu veya tamari'den birer parça yaklaşık dört parça fıstık ezmesi ile kiler fıstık sosu yapın. Kıyılmış sarımsak, zencefil ve / veya acı biber ekleyin, suyla seyreltin ve sebzeler, tavuk, domuz eti veya erişte için sos olarak kullanın.

Fıstık ezmesi, tavuk suyu, konserve domates, tatlı patates, yeşillik ve baharatların bir karışımı olan Afrika yerfıstığı yahnisi bir keşiftir. Veya hindistancevizi sütlü körinin içine biraz fıstık ezmesi eritin, yulaf ezmesine karıştırın veya muzlu milkshake ve smoothie'lere ekleyin.

Son olarak, fıstık ezmeli kurabiyeler kolaydır, özellikle üç bileşenli kurabiye şeker ve yumurta ile yapılır, lezzetlidir ve özellikle küçük partiler halinde çırpmak için harikadır.