Tüm hızıyla düşüşle birlikte, içme tercihleri ​​genellikle yaz aylarında tipik olarak sevdiğimiz seçeneklerden daha sağlam ve tam aromalı seçimlere doğru yönelir. Tatiller de hemen köşede ve aile ve arkadaşlar bir araya gelecek, bu nedenle soğuk havanın en iyi arkadaşı olan imparatorluk IPA'larıyla dolu bir buzdolabıyla hazırlanmanız en iyisidir.

İmparatorluk IPA'ları temelde 11'e kadar daha fazla malt, daha fazla alkol ve en önemlisi daha fazla şerbetçiotu olan Hindistan soluk ale alesidir. Sonuç, IBU'larla veya uluslararası acı üniteleriyle karmaşık, güçlü bir yudumlayan biradır, 60'ın üzerine ve bazı durumlarda 100'ün çok ötesine tırmanır.

Imperial IPA'lar sezon için mükemmeldir. Şükran Günü yemeklerini, özellikle tatlı patatesleri, tuzlu dolmaları ve hatta hindiyi harika bir şekilde ödünç veriyorlar - hepsi de kuşun genellikle tek boyutlu veya hafif tatlarını artıran, zengin şerbetçiotu ve reçineli veya çam baharatının iddialı topraksı tatlarını sunuyorlar. Normal IPA'larla karşılaştırıldığında, imparatorluk veya çift IPA'larda bulunan daha yüksek alkol içeriği, daha zengin ağız hissi ve güçlendirilmiş lezzet profillerinin tümü, geleneksel Amerikan Şükran Günü ücretini tamamlar ve canlı bir yemek masası sohbeti vaat eder.

Bugünün seçimleri - ve çok sayıda var - çok çeşitlidir. Bu demlemelerde, belki de diğer tarzlardan daha fazla, şerbetçiotu yıldızlardır ve burun ve damağın merkezinde yer alır. Bira yapımcıları, ulaşmak istedikleri nihai profili oluşturmak için yeni şerbetçiotu çeşitleri ve malzeme faturalarıyla oynuyorlar ve sık sık kişisel favorileriyle yapılan seçimleri arayanlar için kullandıkları şerbetçiotlarını listeliyorlar.

Sıçrayanlar olarak telaffuz edilmeyenler için, emperyal olmayan IPA'lar, çevrilmiş, dünyevi baharat ve orta derecede burukluk olsa da aynı şeyi sunar, bu nedenle misafirinizin lupulin tercihlerini karşılamak için her ikisinin de elinizin altında olduğundan emin olun.

Düşeceğiniz Vahşi Biralar

Reuben’s Brews Blimey That’s Bitter Triple India Pale Ale $ NA / 22 ons, 92 puan . Bu 'üçlü' IPA, arkada iyi bir bağ bırakan yoğun bir kafa ile bal altın rengi bir renk döker. Varil başına yaklaşık 6 kilo şerbetçiotu eklenerek, yoğun narenciye, çam ve tropikal meyveler aromaları sunar ve bunların tümü pürüzsüz, kremsi damağa geçiş yapar. Çekirdekte, şerbetçiotu aromalarını ve uygun şekilde acı dokuları temel alan bol miktarda karamel malt var. Hafifçe sıcak ve yuvarlak olmasına rağmen dengesiz değildir ve yüzeyde hoş bir çam reçinesi aroması sunar. abv:% 10,5

Zıpkın Hoppy Macera Çift IPA 13 $ / 16 oz 4 paket, 91 puan . Bu, her yudumda güzel bir bağ bırakan köpüklü kirli beyaz bir kafa ile temiz bir altın-turuncu renk döker. Buketde kesilmiş çimen kokuları, portakal suyu, taze pişmiş ekmek, çiçek şerbetçiotu ve sadece bir tutam çam iğnesi dans ediyor. Bu notaların tümü, bir DIPA için mükemmel genel denge ve şaşırtıcı içilebilirlik sergileyen malt, sağlam damakta devam ediyor. Finiş kuru ve yosunlu toprak ve şeftali çekirdeği notalarıyla hafifçe baharatlandırıldı. abv:% 7,8

Lord Hobo Boomsauce IPA 13 $ / 16 oz 4 paket, 91 puan . Bu, koyu renkli kutudan akıllı isme ve içindeki içeriğe kadar çok eğlenceli bir ürün. Belirgin nemli şerbetçiotu, şekerlenmiş portakal kabuğu, greyfurt özü ve yumuşak çam reçinesinin belirgin aromalarıyla liderlik eden kalp zayıfları için değil. Damak oldukça malt ve zengindir, iddialı sekme profilini destekler, ancak bol miktarda karbonatlaşma kaygan ağız hissini fazla ağır hissetmekten korur. Kuru, sıkılaştırıcı yüzeyde hoş bir sıcaklık ortaya çıkar. abv:% 7,8

Coronado Brewing Co. Stingray IPA Imperial India Pale Ale 14 $ / 12 oz 6 paket, 90 puan . Citra, Mosaic, Simcoe ve Southern Cross şerbetçiotları ile demlenen bu konserve DIPA, muhteşem bir altın rengi döküyor ve taze narenciye, ananas, tropikal meyve ve kesilmiş otların yoğun aromalarıyla parlıyor. Bitkisel ve çiçeksi şerbetçiotu tonları burnu geçersiz kılarken, damak, hafif yapışkan yüzeyle hoppy acılığını azaltmak için zengin bir karamel-malt omurga sunar. Dokusu pürüzsüz ve kremsidir, ancak bol miktarda karbonatlaşma ağız hissini dengeli ve içilebilir kılar, kapanışta ise greyfurt hissi ve şerbetçiotunun son vuruşlarıyla. abv:% 7,9

Lord Hobo Teselli Ödülü Çift Hindistan Pale Ale 15 $ / 16 oz 4 paket, 90 puan . Bu ileriye dönük, lezzetli demlemede dikkat edilmesi gereken çok şey var. Portakal ve greyfurt kabuğunun yoğun aromalarının yanı sıra topraksı, preslenmiş şerbetçiotu çiçekleri, arka planda şeftali kabuğu ve ananas özünün ipuçlarıyla bukete hakimdir. Uzun, kuru bitişe taşınan çam reçinesi ve turunçgil kabuğu aromalarıyla damak acı ve çiğnenir. Bol karbonatlama ve bisküvi maltı ve karamel notaları, şerbetçiotu profilini kontrol altında tutmaya yardımcı olarak yudumu dengeliyor. abv:% 9,5

Coronado Brewing Co. Aptal IPA Imperial Hindistan Pale Ale 14 $ / 12 oz 6 paket, 89 puan . Nugget, Cascade, Centennial, Chinook ve Columbus şerbetçiotları ile demlenen bu, iyi tutuş gösteren köpüklü beyaz bir kafayla yanmış turuncu bir renk verir. Burun, turunçgil özü, kuru ot, şeftali çekirdeği ve hafif çam reçinesi kokuları ile hop karakterlidir. Damak acı başlar, ancak daha sonra kuru cilaya tutunan büzücü şerbetçiotu özelliklerine geri dönmeden önce daha tatlı, maltlı karamel ve kahverengi bisküvi tatlarına geçiş yapar. abv:% 8,5

Coronado Brewing Co. 21 Imperial IPA 14 $ / 12 oz 6 paket, 88 puan . Bira fabrikasının 21. yıl dönümünü kutlayan bu bira, Azacca, Citra ve Centennial şerbetçiotu karışımıyla üretildi. Greyfurt, yeşil üzüm ve çam reçinesinin hoppy notalarına karışan sert çekirdekli meyve, mandalina ve kırmızı elma notaları ile şaşırtıcı derecede meyvemsi bir karaktere sahiptir. Orta gövdeli ağızda kalan his yuvarlak ve dolgudur, yağlı bir kayganlık bitişe kadar uzanır. Kuru ot, narenciye özü ve çam iğnesinin son ipuçlarını acı yüzeyde ortaya çıkar. abv:% 8

Tumwater White Water Double IPA 8 $ / 12 oz 6 paket, 87 puan . Bu, burun ve ağza hakim olan karamel, kavrulmuş tahıl ve esmer ekmeğin iddialı notalarıyla oldukça basit ve malt bir IPA'dır. Şerbetçiotu profili, acı ve keskin biten soluk toprak ve çimen notalarıyla bir DIPA için oldukça bastırılmış durumda. Orta ağırlıktaki ağızda hafif bir narenciye kabuğu açılır. abv:% 7,5