Turist rehber kitapları, Roma'nın en yüksek kilise yoğunluğuna sahip olduğunu, Milano'nun ise kişi başına en yüksek banka sayısına sahip olduğunu belirtiyor. Bu ister gerçek ister anekdot olsun, onun sürekli ısrarı, kuzey İtalya'yı ve güneyindeki her şeyi ayıran felsefi ayrılığın altını çiziyor.

Kuşkusuz, bu bölümün coğrafi konfigürasyonu garip. Piedmont burada bulunmaz, şarap dünyasındaki önemi nedeniyle kendi bölümüne (sayfa 16) çekilmiştir. Dağlık Aosta Vadisi, sahil Ligurya, finans merkezi Lombardiya ve uzatılmış Emilia-Romagna burada gruplandırılmıştır ve bu durum gelişigüzel görünebilir. Yine de, farklı coğrafi kişiliklere rağmen, bu bölgeler başarı ile birleşmiştir: Odaklanmış, çalışkan ve uygulamalı, II.Dünya Savaşı sonrası 'İtalyan ekonomik mucizesi' nin büyük bir güçüydü - esinlenme anlamına geldiği için aynı şekilde kilise ve banka ile ölçü.

Aosta Vadisi ve Liguria şarapları yurt dışında nispeten bilinmemektedir. İsviçre ve Fransa'yı çevreleyen ve Alpler'in içinde yer alan Valle d’Aosta, İtalya’nın en küçük bölgesidir. Şarapları arasında Pinot Grigio, Pinot Nero ve Chardonnay bulunmaktadır. Deniz ve güneş tarafından kutsanan Liguria, Colli di Luni olarak bilinen orta yapılı beyazlar (Vermentino'dan) sunar.

İtalya'nın prestijli köpüklü şarap bölgesi, Lombardiya'daki Brescia yakınlarındaki Franciacorta'dır. Metodo classico'da yapılan bu zarif maytaplar Chardonnay, Pinot Bianco ve Pinot Nero'dan oluşur.

Yaygın Üzüm Çeşitleri

Emilia-Romagna, devasa kooperatifleriyle de önemli bir oyuncu. Üretimi, gazlı kırmızı Lambrusco'dan (Modena yakınlarında yapılmıştır) Sangiovese di Romagna'nın butik ifadelerine ve tatlı şarabı Albana di Romagna'ya kadar uzanır.

Albana: Adı albus'tan veya Latince'de “beyaz” dan geliyor. Romagna'dan gelen bu yerli üzüm, lezzetli passito veya botrytis tatlı şarapları yapar.

Albarola: Bianchetta Genovese olarak da anılan bu üzüm, Liguria, Cinque Terre'nin beyaz şaraplarında bulunan üç üzümden biridir. Diğer ikisi Bosco ve Vermentino.

Chiavennasca: Nebbiolo'nun bir başka adı olan Chiavennasca, kuru üzüm şarabı Sforzato'nun yapıldığı Valle d'Aosta ve Valtellina, Lombardiya'daki kırmızı şarapların üssüdür.

Hırvatça: Bonarda olarak da bilinen bu meyveli kırmızı üzüm, Lombardiya’nın Oltrepò Pavese şaraplarında bulunur.

Lambrusco: Emilia-Romagna'da (popüler Lambrusco Grasparossa dahil) kullanılan, kıvırcık kuru ve tatlı kırmızı şaraplar yapan bu üzümün altı çeşidi vardır.

Sangiovese di Romagna: Toskana’daki Sangiovese’ye genetik olarak özdeş olan bu kırmızı çeşidin antik kökleri Romagna’dadır ve benzersiz, bölgeye özgü ifadeler üretir.