Close
Logo

Hakkımızda

Cubanfoodla - Bu Popüler Şarap Değerlendirmeler Ve Yorumlar, Eşsiz Tarifleri Fikri, Haber Kapsamı Ve Kullanışlı Rehberleri Kombinasyonları Hakkında Bilgiler.

Ölüm Yazısı

Elveda Franco Biondi Santi

'Brunello Beyefendisi' lakaplı Brunello efsanesi Franco Biondi Santi hafta sonu öldüğünde İtalyan şarap dünyası bir ikon kaybetti. 91 yaşındaydı.



Büyükbabası Ferruccio Biondi Santi 1800'lerin sonlarında Brunello'yu icat etmiş olan Franco, şarap yapımını İtalya'nın en ünlü bilimcilerinden biri olan babası Tancredi'den öğrendi. Franco, 1970 yılında ailesinin Greppo malikanesini miras aldığında, babasının geleneklerine sadık kaldı ve aynı zamanda, Floransa Üniversitesi ile arazideki en iyi Sangiovese klonlarını izole etmesine izin veren uzun bir işbirliğinden başlayarak kaliteyi de geliştirdi.

Franco, geleneksel Brunello'nun hevesli bir savunucusuydu ve şaraplarının mükemmel özelliklerini potansiyel olarak değiştirebilecek herhangi bir şarap yapım tekniğine güvenmeyi reddetti. 1990'larda, büyük fıçılarını İtalya'nın her yerinde moda olan yeni barakalar karşılığında atmadığı için eleştirildi. Bunun yerine, Franco küçük Fransız fıçılarından kaçındı ve sık sık şöyle dedi: 'Sangiovese doğal olarak tanen bakımından zengindir ve yeni barriklerin sağladığı agresif tanenlere ihtiyaç duymaz. Çikolata, vanilya ve yeni odun tostu olmadan üzüm ve terörizmin parlamasına izin veren sadece tecrübeli fıçılar kullanıyorum. ' Son on yılda, Franco'nun şarapları ilgi artışı yaşadı ve yüksek fiyat etiketine rağmen en çok aranan İtalyan şarapları arasında yer alıyor.

İkinci Dünya Savaşı sırasında Franco, 1944'te Cephe Montalcino'dan geçmeden hemen önce babasına ailenin eski Riservas'larını duvarla örtmesine yardım etti. Yıllar sonra, Brunello'nun maratonunu gösteren 1800'lerin sonlarına kadar uzanan bu Riservas'larla bir dizi efsanevi dikey tatma düzenledi. yaşlanma kapasitesi. Montalcino’nun başarı öyküsüne yaptığı pek çok katkı arasında, 1990 yılında, Brunello üretimini riske atacak olan Montalcino’nun eteklerinde inşa edilecek devasa bir çöp sahasını başarıyla engellemek için bir kampanyaya öncülük etti.



Brunello Consorzio başkanı Fabrizio Bindocci, '[Biondi Santi] Brunello di Montalcino'nun uluslararası düzeyde başarısının en önemli savunucularından biriydi,' dedi. “Brunello'nun en ünlü ve takdir edilen İtalyan şarap markalarından biri olması ona borçludur. Konsorsiyum ve tüm bölge sadece büyük bir şarap yapımcısını kaybetmekle kalmadı, aynı zamanda olağanüstü bir hassasiyeti ve insanlığı da kaybetti. '

Franco Biondi Santi, eşi Maria Floria, çocukları Jacopo ve Alessandra ve dört torunundan kurtuldu.