Daha önce denediyseniz bira Buzdolabının arkasına itilmiş veya unutulmuşsa, muhtemelen beklenenden farklı bir şey tatmışsınızdır. Bunun nedeni, tıpkı şarap gibi biranın yapısı ve karakterinin de yaşlandıkça değişmesidir.

Ayrıca şarap gibi, bazı biraların genç tüketilmesi amaçlanırken, diğerleri uygun şekilde depolanmada zamandan yararlanır. Teknik olarak, pastörizasyon sayesinde çoğu kişi belirsiz bir süre içmeye uygun olacaktır. Her şeyin tadı harika olmasını beklemeyin.

Ne mahzene

İki temel seçeneğiniz var: Beğendiğiniz bir şeyi stoklayın ve nasıl yaşlandığını öğrenin veya olgunlaşmaya dayanabilecek biraları seçin. Daha yüksek alkol içeriği korumaya yardımcı olacaktır, bu nedenle hacimce en az% 8 alkol içeren biraları (abv) arayın. Daha güçlü, maltier tatlar da daha iyi korunabilir veya gelişebilir.

Imperial stouts, arpa şarapları , eski biralar ve Belçika tarzlarının hepsi akıllı seçimlerdir. Rauchbiers, lambics ve gazlı bez, fenolleri ve laktik asitleri nedeniyle güzel yaşlanacak düşük alkollü seçeneklerdir. Biralar ile demlendi Brettanomyces bazı şekerleri daha yavaş fermente edecek olan, aynı zamanda iyi gelişir.

Belçika Biranın Bordosu Oldu

Ne Mahzende Değil

Biralar, pilsnerlar ve Hindistan soluk biraları (IPA'lar) gibi parlak, net stiller taze olarak tüketilmelidir. Zamanla tatları solabilir ve özellikle şişelenip ışığa maruz kalırsa oksidasyona yol açabilir. Gibi diğer stiller New England IPA'lar proteinde bir düşüş yaşayabilir, incelebilir ve berraklaşabilir.

Nasıl kiler

Biranızı serin ve karanlık bir yerde saklayın. İdeal olarak, biralar için yaklaşık 50 ° F ve biralar için 65 ° F hedefleyin ve güneş ışığına erişim yok. Bu, istenmeyen tatların kök salmasını önlemeye yardımcı olur. Varsa, plastik veya metal kasalar veya gerçek raflar kullanın. Çoğu şişeyi dik olarak saklamak iyidir, ancak lambics gibi maya tortusu içeren biraların yan taraflarında saklanmalıdır.

Biz Önermek:

• N'FINITY PRO HDX 30 'Şarap ve İçecek Merkezi
• Evolution Serisi Şarap ve İçecek Merkezi

Ne Zaman Açılmalı

Bir yıl iyi bir başlangıç ​​noktasıdır. Oradan altı ayda bir, yılda bir, iki yılda bir veya beş yılda bir kontrol edin - bu gerçekten size kalmış. Eğer şerbetçiotu daha meyve verir, maltlar Sherry notu alır veya yardımcı maddeler daha fazla konsantre olur, devam etmekte sorun yoktur. Tatların süründüğünü fark ederseniz, en iyisi geriye ne kaldıysa onu içmenizdir.