Avusturya, 2.000 yılı aşkın şarapçılık geleneğine sahiptir. Şimdi, 21. yüzyıl teknolojisi ve mimarisi, şaraplarının algısını modern zamanın şaheserlerine dönüştürdü. İşte bir örnek.

F.X.’in İşlevsel Güzelliği, Oberloiben, Wachau

Müşteri:Pichler ailesi, F.X. Pichler Şaraphanesi
Mimar:Thomas Tauber

UNESCO Dünya Mirası bölgesinde bulunan F.X. Loiben'in yamaçtaki üzüm bağları, Dürnstein kalesinin kalıntıları ve Wachau'dan geçerken Tuna nehri arasında yer alan Pichler şaraphanesi uygun şekilde güzel olmalıydı.

Bina, kıvrımlı, dalga benzeri alüminyum cephede nehri yansıtıyor. Tadım odasının camı asmaları yansıtır. Birkaç mil doğudaki Weinviertel'den gelen gri granit duvarlar, arkasındaki dağların kayalarını yansıtırken, ana iç destek duvarı üzüm bağlarından toplanan kayalardan oluşuyor.

Tuna, şaraphanenin hem sanatsal hem de teknik unsurlarını harekete geçirdi. Nehir ne kadar güzel ve ilham verici olsa da tehlikeli de olabilir. 2002 sel, şaraphaneyi ve ailenin evini harap etti.

Sahibi ve şarap üreticisi Lukas Pichler, 'Şaraphanemizin yeniden sular altında kalmasına izin veremezdik,' diyor, bu nedenle bugün, şaraphane baştan sona bir hikaye.

Pichler, 'İçini bizim için bir şaraphane olarak işlev görecek şekilde planladık' diyor. 'Ve [Tauber] 'den onu güzel bir kutuya koymasını istedik.'

Pichler, bir Dünya Mirası alanında ihtiyaç duyulan karmaşık izinleri idare edebildiği için Tauber'i kullandı.

Binanın 2009'daki ilk mahsulü, Pichler’in babası F.X.’in hâlâ her gün çalıştığı ailenin 50 dönümlük arazisinden geldi. Ancak daha fazla üzüm yetiştirme kapasitesi var.

Pichler, 'Çok büyütmek istedim ama çok da pahalı değil' diyor.

Şarap imalathanesinin üzerinde, Tuna Nehri üzerindeki bir teknenin pruvası gibi, tadım odası Wachau üzüm bağlarının unutulmaz manzaralarını sunmaktadır. Hem pratik hem de estetik düzeyde çalışan bir yapıdır.

Şaraplar

95 F.X. Pichler 2012 Loibner Oberhauser Riesling Smaragd (Wachau) $ NA
93 F.X. Pichler 2012 Urgestein Terrassen Grüner Veltliner Smaragd (Wachau) $ NA
91 F.X. Pichler 2012 Loibner Burgstall Riesling Federspiel (Wachau) NA $
90 F.X. Pichler 2012 Loibner Klostersatz Grüner Veltliner Federspiel (Wachau) $ NA
90 F.X. Pichler 2012 Loibner kadın şarap bahçesi Grüner Veltliner Federspiel (Wachau) $ NA
Weygandt-Metzler tarafından ithal edildi

---

Neumeister Kademeli Şarap, Straden, Steiermark

Müşteri:Neumeister ailesi, Weingut Neumeister
Mimarlar:Werner Schüttmayr, Andreas Burghardt

Güneydoğu Avusturya'daki Steiermark (Steiermark) şarap ülkesi, dik tepeler ve dik üzüm bağlarıyla doludur. Neumeister ailesi, yerçekimi ile beslenen bir şarap imalathanesi oluşturmak için neden eğimi kullanmasın?

Yani, bir şelale gibi, Neumeister şaraphanesi, Straden'in tepedeki köyünün hemen dışındaki yamaçtan aşağıya doğru akıyor.

Yolun tepesinde durun ve neredeyse hiç bina izi yok. Aşağıdan, yeşilliklerle kaplı basit cam ve beton yapı, çevredeki vadiyi yansıtıyor.

Çoğu zaman bina camdan yapılmış gibi geliyor. Cam kapılar geniş teraslara bakmaktadır. Binayı birbirine bağlayan merdiven büyük cam pencerelere sahiptir.

Şarap üreticisi Christoph Neumeister, 'Kiler gibi görünmeyen bir kiler inşa etmek istedik' diyor. 'Biz onu inşa ettiğimizde ziyaretçilerin yarısı mimariye bakmaya geldi.'

Bina iki aşamada inşa edildi. 1997-98'de inşa edilen ilki şimdi şaraphane ve bazı ofisler. 2005 yılında oluşturulan ikincisi, altında fıçı deposu bulunan, şişe sıralı kavisli bir tadım odası ve eğlence alanıdır.

Şaraphane işlevseldir, binanın boyutuna ve şekline uyacak şekilde özel yapım mahzen ekipmanları ile doldurulur ve Neumeister'ın ikonik Sauvignon Blancs'ını şekillendirmesine olanak tanır.

Neumeister, 'Şarabı olabildiğince az işlemeyi hedefliyoruz ve bu şaraphaneyle tam da bunu yapabiliriz' diyor.

Bu güzel bina basittir, ancak çevresiyle uyumludur. Tadım odası, yeşil Steiermark tepeleri ve vadileri üzerinden uzaktaki Slovenya'ya kadar unutulmaz manzaralara sahiptir.

Şaraplar

94 Neumeister 2010 Saziani Essenz Trockenbeerenauslese (Güneydoğu Steiermark) NA $
92 Neumeister 2011 Klausen Sauvignon Blanc (Güneydoğu Steiermark) NA $ NA
91 Neumeister 2011 Steintal Roter Traminer (Güneydoğu Steiermark) NA $ NA
89 Neumeister 2011 Steiermark Klasik S auvignon Blanc (Südoststeiermark) $ NA
Frederick Wildman & Sons, Ltd. tarafından ithal edilmiştir.

---

Fred Loimer’in Kara Kutusu, Langenlois, Kamptal

Müşteri:Fred Loimer, Loimer Şaraphanesi
Mimar:Andreas Burghardt

Loimer'ın en çok istediği şey bir kara kutuydu.

'Çok basitti' diyor. 'Üzüm bağlarında o kadar kolay görmüyorsun ve göze çarpmıyor.'

Aynı zamanda Loimer’in çok renkli eski mahzenlerinden oluşan komşularıyla tam bir tezat oluşturuyor.

2000 yılında başlayan kara kutu konsepti, şaraphanenin kendisi, tadım odası ve ofis ve yenilenmiş eski bir traktör ahırı şeklinde mülk boyunca ortaya çıkıyor. Başka bir siyah yapı - Loimer'ın evi - yakındaki bir tepenin üzerinde oturuyor ve 2011'de tamamlandı.

Loimer, Burghardt'tan (Portekiz'in Douro Vadisi'ndeki Niepoort şaraphanesini de tasarlamıştır) “teraslı, çimento, cam ve ahşaptan yapılmış bir bina yapmasını istedi. Hafif olmalıydı. '

Işık, ofisin ve tadım bloğunun dış duvarlarını delen devasa pencerelerden ve hoş bir şekilde gizlenmiş iç avluyu çevreleyen camdan bir duvardan geliyor.

Yolun karşısında, yarı yeraltında sıkışmış şaraphaneye açılan açıklık bir çift devasa kapıdır. İki binayı birbirine bağlamak bir başka sürpriz - 2. Dünya Savaşı sırasında mühimmat üretmek için genişletilen 200 yıllık bir mahzen. Artık havalı, kendi kendini düzenleyen bir şişe depolama tesisi.

Loimer, kompleksin nasıl ortaya çıktığından memnun.

'Yüzde 90 işe yarıyor, ancak her zaman iyileştirilebilecek şeyleri görebilirsiniz' diyor. 'Ama yerimiz var ve çalışmak için harika bir yer.'

Şaraplar

92 Loimer 2011 Schell Mann, Gumpoldskirchen'de (Thermenregion) 24 $
91 Loimer 2011 Lenz (Kamptal) 20 $
90 Loimer 2011 Grüner Veltliner (Kamptal) 22 $
89 Loimer 2011 Riesling (Kamptal) 25 ABD doları
89 Loimer 2010 Schell Mann Südbahn'da (Thermenregion) 24 $
87 Loimer 2011 Lois (Aşağı Avusturya) 16 $
Circo Vino ve Winebow tarafından ithal edildi

---

Andi Kollwentz’in Dikey Lezzeti, Grosshöfflein, Burgenland

Müşteri:Kollwentz ailesi, Weingut Kollwentz
Mimar:Anton Mayerhofer

Andi Kollwentz, 2006 yılında babası Anton'dan devraldığından beri Avusturya-Macaristan sınırındaki Neusiedl Gölü yakınlarında bulunan aile şaraphanesini genişletti.

Kollwentz, 'İki şeye ihtiyacım vardı: varillerim için yer ve tipik bir Burgenland evinin görünümü' diyor.

Ama tipik değildir. İçeri girdikten sonra, tadım odasında durup varil mahzenindeki cam zeminden aşağıya bakarken ya da ailenin her gün buluştuğu ofislere ve mutfağa bakarken yapının dört katını aynı anda görebilirsiniz. öğle yemeği.

Kollwentz, en tepede bir bilardo odası, Andi’nin çocuklarının oynadığı bir kütüphane ve bir yatak odası yer alıyor. 'Arkadaşların akşam yemeğinden sonra Viyana'ya gidememesi durumunda' diyor.

Binanın yenilikçi tasarımına rağmen, cephesi aldatıcı bir şekilde gelenekseldir. Burgenland'a özgü sivri çatılar, dört bölümü de işaretler. Fazladan bir miktar cam bu binanın farklı olduğunu gösteriyor.

Kollwentz, 'Bir mimari dergi cephenin çok geleneksel olduğuna karar verdi' diyor. Bu beni memnun etti.

İçerideki ışık şaşırtıcı. Ne kadar yükseğe çıkarsanız, o kadar parlak olur. Ve bina ince çubuklar ve bir merdivenle birbirine bağlı görünüyor. Sadece fıçı mahzeni sağlam duvarları ve beton sütunları göstermektedir.

Kollwentz’in mülkünde, şarapları mahzenler arasında taşımak için bir boru görevi gören korkuluk ve güneşli günlerde ailenin yemek yediği minik teras gibi küçük ayrıntılar.

Kollwentz, Avusturya'nın en büyük Chardonnay ve Blaufränkisch üreticilerinden biri olabilir, ancak aile şaraphanesini ilginç bir şekilde insan ölçeğinde tutmuştur.

Şaraplar

94 Kollwentz 2011 Leithagebirge Chardonnay (Burgenland) 38 $
93 Kollwentz 2010 Gloria Chardonnay (Burgenland) 80 Dolar
92 Kollwentz 2009 Leithagebirge Blaufränkisch (Burgenland) 38 $
90 Kollwentz 2010 Föllikberg Zweigelt (Burgenland) 35 Dolar
VOS Seçimleri Tarafından İçe Aktarıldı