Düğün Crashers dünyaya “yengeç kekleri ve futbol — Maryland'in yaptığı budur!” demişti ama bu, eyaletin bilinmesi gereken her şey değil. Daha önce New York’un gölgesinde kalmış Finger Gölleri kuzeye ve Virginia şarap ülkesi güneyde, Maryland sessizce kendine bir isim yapıyor ve tüm vino faaliyetlerinin merkezi tam olarak Baltimore'da.

Remington Şarap Şirketi

Şarap Dükkanları

Remington Şarap Şirketi

Bir karı-koca ekibi, Mitchell ve Debbie Pressman tarafından yönetiliyor, Remington Şarap Şirketi , dünyanın dört bir yanından etkileyici bir doğal şarap koleksiyonuyla dolu şirin bir mahalle dükkanıdır. Maryland merkezli Old Westminster Winery ve Charm City Meadworks'ün yanı sıra günlük olarak teslim edilen taze bagetler ve haftalık çiçek teslimatı gibi diğer yerel ürünler de temsil edilmektedir. Ayrıca makarnalar, zeytinler, kurabiyeler, peynirler ve çeşniler de var. Her Perşembe günü haftanın şarabı tadımı için veya Cumartesi günleri 14: 00-16: 00 arası tatma için mola verin.

Şarap Kaynağı / Fotoğraf, Erik Hoffman

Şarap Kaynağı

The Avenue'nun hemen dışındaki popüler Hampden semtinde yer almaktadır (36^incisokak), Şarap Kaynağı çoğu yerel şarap dükkanından daha büyüktür ve coğrafyaya göre kategorize edilmiş yüzlerce şarap sunar. Organik şaraplara ayrılmış bir bölüm var, diğeri ise Maryland yapımı şaraplar ve yardımcı raf konuşmacıları için tadım notlarını ve yiyecek eşleştirme önerilerini listeliyor. Bir ilan panosu, müşterileri şarap endüstrisinden en son haberler ve belirli şarapların nasıl yapıldığını açıklayan akış şemaları ile eğitir. Ayrıca 4 dolara kırmızı, beyaz ve roze kadehlerin bulunduğu bir köşe şarap barı vardır.

Chesapeake Şarap Şirketi

Kanton Chesapeake Şarap Şirketi Baltimore’un en uzun süredir hizmet veren şarap dükkanlarından biridir. Üç yıl önce sahipliğini alan Phyllis Wert ve Kimberly Bangs (dükkan köpekleri Bay ile birlikte) uzaya yeni bir soluk getirdiler. Dünyanın dört bir yanından gelen şarap ve alkollü içeceklerin yanı sıra mağazada meze ve pizza içeren eksiksiz bir menüye sahip bir şarap barı vardır. Sonbahar ve kış aylarında canlı müzik için bir performans alanı da vardır (ön duvar sıcak aylarda açılır). Her cumartesi 15-18: 00 saatleri arasında ücretsiz tadımlar yapılmaktadır.

% 13,5'te, müzikten ilham alan şarap uçuşlarını “Guns & Rosés”, Oregon'dan Yeni Zelanda'ya kadar değişen bölgeleri ve Lübnan ve Bulgaristan gibi daha az tanınan şarap üreten ülkeleri temsil eden şarap kokteylleri ve şarap bulacaksınız.

Şarap Barları

% 13,5 Şarap + Yiyecek

Şarap şişesi yığınları, ana duvar boyunca dekor görevi görür. % 13,5 Şarap + Yiyecek Hampden'da. 2009'da geleneksel bir şarap barı olarak açıldı, ancak peynir ve şarküteri panolarının yanı sıra daha doyurucu küçük tabaklar sunmak için genişledi. Şarap yine de gösterinin yıldızı. Burada müzikten ilham alan şarap uçuşları ve 'Guns & Rosés', şarap kokteylleri ve çeşitli bölgeleri temsil eden şarap bulacaksınız. Oregon -e Yeni Zelanda yanı sıra daha az tanınan şarap üreten ülkeler gibi Lübnan ve Bulgaristan . Salı ve Perşembe günleri, hiçbir mantar ücreti ve şarap duvarındaki herhangi bir şişede 13 $ indirimden yararlanın.

V-Şarap Barı ve Mağazası Yok

Kısmen şarap dükkanı ve kısmen şarap barı, V-Hayır Baltimore'un kendisinden daha eski bir mahalle olan Fells Point'te, Inner Harbor'da yer alan birinci sınıf bir konuma sahiptir. Dışarıdaki suya bakan masalar sıcak bir mal iken, içeride, her duvarda satın alma için dolu bir çubuk ve şişe sıraları var. Konuklar raflardan bir şarap seçebilirler ya da bar atıştırmalıkları ve özel yaz tatlılarının yanı sıra kadeh ve şişe menüsü de mevcuttur.

Magdalena'da The Ivy Hotel'de özel yemek

Şarap Merkezli Restoranlar

Magdalena, The Ivy Hotel'de

Gerçek şarap severler, atlı Robert M. Parker Şarap Mahzeninde yemek yemek isteyeceklerdir. Magdalena içinde restoran The Ivy Hotel , Yalnızca Maryland’ın Kaleler Bayrak Yarışı Emlak. Doğmuş ve büyümüş bir Baltimorealı olan Parker'ın adaşı mahzeni, öncelikle dünyanın dört bir yanından çeşitli nadir şaraplar ile tamamlanan küçük üretim Amerikan şaraplarına odaklanmaktadır. Şarabınızı taze, yöresel deniz ürünleri ve mevsimlik ana yemeklerle eşleştirin.

La Cuchara’nın şarap listesi sonbahar ve kış aylarında iki haftada bir değişir ve 'Beaujolais: Pinot Noir Washington D.C. ise Gamay Baltimore’dur' gibi ilginç ve yararlı açıklamalar sunar.

La Cuchara indirimli saatlerde

Kaşık

Şurada Kaliforniya şarabı bulamazsınız Kaşık ve restoran bundan gurur duyuyor. İspanyol restoranı, öncelikle Eski Dünya'ya yapışır ve Old Westminster'den bir Maryland pét-nat hariç, Fransız ve İspanyol şaraplarıyla dolu bir liste sunar. Şarap listesi sonbahar ve kış aylarında iki haftada bir değişir ve 'Beaujolais: Pinot Noir Washington D.C. ise Gamay Baltimore'dur' gibi ilginç ve faydalı açıklamalar sunar. Pazar günleri, genellikle 100 $ veya daha yüksek fiyatlı şişeler% 50 indirimli. Akşam yemeği menüsünde bacalao kroketleri ve kuzu omzu gibi İspanya'nın Bask bölgesinden yemekler yer almaktadır. ızgara (ızgara kuzu), Orta Atlantik kaynaklı malzemelerle yapılır.

Woodberry Mutfak

Woodberry Mutfak 'yerel kaynaklı' başka bir düzeye taşıyor. Yiyecek veya baharat yerel bir çiftçi veya tedarikçiden bulunamazsa, menüde olmayacaktır. Bu felsefe, yemek yiyenlerin Baltimore'daki en Doğu Kıyısı ağır şarap listelerinden birini bulacakları şarap menüsüne de uzanıyor.

Gunther & Co.'nun ana yemek odasındaki oturma duvarının görünümü / Fotoğraf: Justin Tsucalas, Plaid Photo

Gunther & Co.

Şurada: Gunther & Co. Kanton mahallesinde, restoran sahipleri Nancy ve Jerry Trice'in daha az bilinen, yüksek kaliteli çeşitleri bir şişe satın alma taahhüdü olmaksızın konuklara tanıtmak için kadehle servis ettikleri Şarap Spotlight programını deneyin. Fiyatlar 6 onsluk dökme için 12–20 $ arasında değişiyor.

Kansas Şehri Bir Sonraki Şarap Destinasyonunuz Olmalı

Maryland Şaraphaneleri Ziyaret Edilecek

Maryland’in 80’den fazla şarap imalathanelerinden hiçbiri Baltimore’da bulunmamakla birlikte, eyaletin en saygın şarap imalathanelerinden bazılarını şehirden bir saatten daha kısa sürede bulabilirsiniz.

Eski Westminster Şaraphanesi ve Üzüm Bağı / Fotoğraf Karlie Pickett

Eski Westminster Şaraphanesi ve Üzüm Bağı

2009 yılında aile çiftliklerini korumak için, kendilerini çiftçi (Drew Baker, 31), şarap üreticisi (Lisa Hinton, 29) ve genel müdür (Ashli ​​Johnson, 28) olarak sınıflandıran üç kardeş bir şaraphane kurmaya başladı . İlk 7.600'ü dikmeden önce iki yıllık eğitim ve araştırma izledi Cabernet Frangı , Syrah , Chardonnay ve Albariño üzüm asmaları.

Bugün, Eski Westminster Şaraphanesi hem kendi arazilerinde hem de Maryland'deki komşu bağlarda yetişen üzümlerden yapılan yılda 60.000 şişe üretiyor. Son zamanlarda, seri, konserve doğal şaraplar ve nitrojenle aşılanmış köpüklü şaraplar gibi yenilikçi teklifleri içerecek şekilde genişledi. Hafta sonları, Baltimore'un sadece 65 km kuzeybatısında bulunan yerinde tadım odasında 10 dolara beş mevsimlik şarap tadın. Yemek kamyonları ve canlı müzik için Cuma ve Pazar günleri ziyaret edin.

Bu şaraphanenin isminin, tarihsel olarak çamurlu bir yol yerine üzüm ezmesiyle bir ilgisi olmasını dilesek de, Black Ankle Vineyards hala geleneksel şarap hazırlama yöntemlerine adanmıştır.

Siyah Ayak Bileği Bağları

Bu şaraphanenin isminin tarihsel olarak çamurlu bir yol yerine üzüm ezmesiyle bir ilgisi olmasını diliyor olsak da, Siyah Ayak Bileği Bağları hala modern tekniklere ek olarak geleneksel şarap hazırlama yöntemlerine adanmıştır. Ekip, yerel kompost dahil olmak üzere kendilerine sunulan tüm doğal kaynakları kullanır. Tadım odası bile çiftlikte bulunan saman, kil, taş ve ahşaptan yapılmıştır.

Teklifler aralığı Yeşil Valtellina -e Bordo tarzı kırmızı karışımlar Perşembeden pazara konuklar, tesis bünyesindeki tadım odasında 16 $ karşılığında beş şarapla bir tadımın tadını çıkarabilir. Üzüm bağlarında rehberli yürüyüş turları da hafta sonları 13:00 ve 15:00 saatleri arasında yapılmaktadır.

Boordy Vineyards'daki tarihi ahır

Boordy Üzüm Bağları

1945'te Philip ve Jocelyn Wagner tarafından Maryland'in ilk şaraphanesi olarak açıldı, Boordy Üzüm Bağları 1980 yılında Dedford ailesi aracılığıyla yeni mülkiyet kazandı. Şaraphane, iki Maryland mikro ikliminde iki ayrı üzüm bağını kapsıyor.

Long Green Vineyard, Chesapeake Körfezi'nin kuzeyindeki Piedmont Platosu'ndaki ev çiftliğinde yer almaktadır. Sauvignon Blanc , güller ve açık kırmızılar. Blue Ridge Dağları'nın güneydoğu kısmı boyunca uzanan South Mountain Vineyard, Cabernet Frangı dahil kırmızı çeşitler yaratır, Merlot ve Syrah, Chardonnay, Albariño ve Viognier . Üzüm bağları ve şaraphane turu için yarım saatlik bir yolculuğa çıkın, ardından hem Chesapeake İkonları hem de Landmark Şarap Koleksiyonundan yedi şarap tadın. Fiyatlar tatma başına 10 ila 15 dolar arasında değişmektedir.

Charm City Meadworks

Charm City Meadworks Geleneksel bir şaraphane olmasa da, Baltimore'un tam kalbindeki lezzetli çiçeksi ve meyveli balları sayesinde anılmayı hak ediyor. Perşembe'den Pazar'a kadar Mount Vernon mahallesinin yakınındaki meyhanede durup durgun ve taslak bal likörlerinin tadına bakın.

Wit & Wisdom'ın bir parçası olan Four Reasons Hotel Baltimore'da Wit on the Water

Dışarıda ve İçme Yerleri Hakkında

Zeka ve Bilgelik

Bir liman şehrinde, bir kadeh şarabın tadını çıkarmak için en iyi yerlerden biri suya yakındır. Wit on the Water, açık hava verandası Four Seasons Hotel Baltimore'da Zeka ve Bilgelik , insanların yedi millik Waterfront Promenade boyunca izlemek için mükemmel bir yerdir. Şarap listesinde dünyanın dört bir yanından 400'den fazla şişe bulunmaktadır. Yaz aylarında Wit on the Water, Old Bay'de buharda pişirilmiş mavi yengeçler, kızarmış yumuşak kabuklu yengeçler ve buz gibi soğuk bira veya şarapla birlikte jumbo topak yengeç keki ile gerçekten Maryland tarzı bir 'Crabs and Crushes' ziyafeti sunmaktadır.

Kumluk oyun alanı

Yakında, Kumluk oyun alanı Baltimore’un 30.000 metrekarelik insan yapımı plajıdır. Ne yazık ki, müşterilerin suya girmesine izin verilmiyor. Yine de, manzaranın tadını çıkarırken, voleybol sahaları, canlı müzik, mısır deliği oyunları ve dinlenebileceğiniz, elinizde içki içebileceğiniz yerlerin yanı sıra tropikal bir hava sağlamak için bol miktarda kum vardır. İçecek seçenekleri arasında şişelenmiş sangria, roze sulu meyveler, fıçıda şarap ve Charm City mead kutuları yer alır.

Gertrude's Chesapeake Kitchen'da yengeç kekleri ve beyaz şarap / Fotoğraf: Jim Burger

Gertrude Chesapeake Mutfağı

Gertrude’nin Chesapeake Mutfağı Baltimore Sanat Müzesi bünyesinde, yaz aylarında her Çarşamba 17–21 arası Patio Party happy hour düzenlemektedir. Ziyaretçiler, heykel bahçesinin bazı kısımlarında dolaşırken Old Westminster Winery'den konserve şarabı yudumlayabilirler. Diğer veranda etkinlikleri arasında Lobsterama, sonbaharda hasat yemekleri ve 1 Ekim'de yapılacak 20. yıl dönümü partisi yer alıyor.

Maryland Şarap Festivali

Kendinizi yerel ve bölgesel şarap kültürüne bırakın. Maryland Şarap Festivali , bu yıl 13 Ekim'de düzenlenen ve 25 şarap imalathanesinden 150'den fazla Maryland şarabının sergileneceği yer. Ayrıca bir aile şirketi olan Winecream'i örnekleme şansınız da olacak. Crossroad Company LLC . Winecream, gurme dondurma ve meyve şaraplarının birleştiği yerdir, bu da hacimce% 10'a kadar alkol içeren tatlı bir ikramla sonuçlanır.