Zanaat bira topluluğu, etrafındaki endişeler ve kısıtlamalar olarak sarsılıyor koronavirüs salgını büyüdü. İş dünyası, zorla kapatılmanın keskin darbesini hissediyor ve ülkedeki 8.000'den fazla bira fabrikası - bazıları 2008 mali krizinin küllerinden doğmuş - şimdi uyum sağlamak için mücadele ediyor.

Florida ve Ohio gibi izin verildiği eyaletlerde bira fabrikaları, kaldırım kenarı toplama ile birlikte satış ve ön sipariş yetenekleri başlattı. Diğerleri teslim pandemi sırasında doğrudan tüketicilerine.

'Barlarımıza ve restoranlarımıza bira dökmeyi bırakmaları söylendiğinde, müşterilerimiz' Size nasıl destek olabiliriz? 'Diye sordu,' diyor kurucu ortağı Tomme Arthur Kayıp Manastır San Marcos, CA'daki. “Çözüm ararken, birayı onlara götürmemiz gerektiği belli oldu.

Bu kolay mı? Cevap, nadiren yapmaya değer şeylerdir. Sevdiğiniz bir şirketin sahibinin soğuk taze birayla kapıyı çalmasından daha güzel bir şey var mı? Sanmıyorum ”diyor Arthur.

Sanal Bira Festivali'nin izniyle

Gibi bira fabrikaları Rockwell Beer Co. Missouri ve diğerleri, ürettikleri şeyi değiştirerek gelişen koşullara uyum sağlıyorlar. Aşağıdaki gibi fermentörlerde hızlı geri dönüş sürelerine sahip stiller yapmak yerine Hindistan soluk ales bira üreticileri, tanklarda veya fıçılarda haftalar veya daha uzun süre gerektiren lager veya imparatorluk stoutlarında ezmeye başlayabilir. Bu, kısıtlamalar kalktığında bira fabrikalarının faaliyetlerine devam edebileceği ve topluluklarına hizmet vermeye hazır olabileceği anlamına geliyor.

Bu, özellikle bira fabrikalarının 'temel' işletmeler olarak görüldüğü ve bir kadroyla çalışabildiği New York gibi eyaletlerde geçerlidir. Ancak, bira fabrikalarının bu tanıma sahip olmadığı eyaletlerde, çalışmalar şimdi mevcut bira tanklarını boşaltmaya ve taslak hatlarını ve diğer önemli sistemleri uygun şekilde kapatmaya başlamalıdır.

Büyük dağıtım ağlarına sahip daha büyük bira fabrikaları, hacimleri ve mağaza raflarını stoklama kabiliyetleri nedeniyle devam eden satışlar için daha iyi konumlandırılmıştır. İçki mağazaları ve manavlar gibi şirket dışı hesaplar rapor veriyor rekora yakın alkol satış numaraları .

Michigan’ın kurucusu Larry Bell Bell's Brewery , tüketicilerin zaman geçirmeye yardımcı olmak için tanıdık favorileri nasıl stokladıklarını not ediyor. Bu, Bell’in yazlık buğday birası olan Oberon Ale’yi erkenden piyasaya sürmesine neden oldu. Bira, genellikle bu yıl neredeyse gerçekleşecek olan Bell’in yıllık Oberon Günü festivallerinde piyasaya çıkıyor.

Bu kolay mı? Cevap, nadiren yapmaya değer şeylerdir. ' Tomme Arthur, kurucu ortağı, The Lost Abbey

Diğer bira fabrikaları internete ve sosyal medyaya dönerek toplulukları için bir bağlantı ve destek duygusu sürdürmeye çalışacaklar.

Personeli işten çıkarmak zorunda kalan bira fabrikaları, özellikle de geçen hafta kalabalıktan oluşan meyhaneleri karanlık olan bira fabrikaları, web sitelerinde sanal bahşiş kavanozları kurdular.

Buffalo'da, çeşitli müzisyenler boşluğun içinde Topluluk Bira Çalışmaları seyirci odası ve geçen hafta birkaç gece canlı yayınlanan performanslar.

Community Beer Works'ün kurucu ortağı ve başkanı Ethan Cox, 'Salgının müzisyenlerimizi ne kadar etkilediğini biliyoruz, zira müzisyenlerimiz geçimini sağlamak için mekan olarak tamamen barlara bağlı' diyor.

Büyük bira festivalleri Puro Şehri Bira Üretimi Hunahpu’nun Tampa’daki Günü iptal edildi, Funk Fest gibi diğerleri ise Yazoo Bira Fabrikası Nashville'de ertelendi. Bu arada, bira üreticileri sanal toplantılara giriş yapıyor.

'Bir Günde Yeni Bir İş Planı Yazmak': Barlar ve Restoranlar Koronavirüs Pandemisi İle Hesaplanıyor

Iowa'da eyalet bira üreticisi loncası bir ' Sosyal Olarak Uzak Bira Festivali 28 Mart öğleden sonra için ”. Katılımcılar, bu işletmeleri desteklemeye yardımcı olmak için önceden bira fabrikalarından yerel bira veya mal satın almaya teşvik edilecek ve ardından diğer bira meraklıları ile bir şeyler içmek için oturum açacak.

'Barların, restoranların ve bira fabrikalarının meyhanelerinin zorla kapatılmasıyla, personelimiz sağda ve solda işlerini kaybediyor' diyor. Iowa Brewers Guild . “Çok azının herhangi bir tür güvenlik ağı var. Onlara fayda sağlayacak bir şey yapmak istedik ve bir bira festivali harika bir fikir gibi görünüyordu.

'Biranın harika özelliklerinden biri, insanları bir araya getirme yeteneğidir' diyor. 'Mevcut krizde, bu anlaşılabilir bir şekilde sınırsızdır, bu yüzden en iyi alternatifimizi tasarladık.'

Bira endüstrisi bu krize bakarken, kesin olan şey, bira yapımcılığının yaratıcılığının ve yaratıcılığının hayatta kalmasına yardımcı olacak şey olacağıdır.