Bu Cinco de Mayo, Meksika Şarabına Biraz Sevgi Verin

Alamy

Öne çıkan tüm ürünler, editör ekibimiz veya katkıda bulunanlarımız tarafından bağımsız olarak seçilir. Wine Enthusiast, herhangi bir ürün incelemesi yapmak için ödeme kabul etmez, ancak bu sitedeki bağlantılar aracılığıyla yapılan satın alımlardan komisyon kazanabiliriz. Fiyatlar yayınlandığı tarihte doğruydu.

hakkında ilk kez duydum Mayısın beşi bir restoranın reklamını yaptığı zamandı. Elbette verilen bilgiler tatilin geçmişi hakkında bir şey söylemedi. Sonra Meksikalı olmayanların fötr şapka giydiğini gördüm ve bir şeylerin ters gittiğini anladım.

Biraz araştırma yaptıktan sonra, anlamını bilmeden veya Meksika kültürünü öğrenmeye özen göstermeden Cinco de Mayo'yu kutlamanın sorunun yattığını fark ettim. Öte yandan bazı Meksikalılar ve Meksikalı-Amerikalılar bu tarihe yeni bir anlam katmışlardır. Bence, toplumu ve kültürü evrensel olarak simgeleyen bir içecek olan şarabın keşfetmemize yardımcı olabileceği bir anlam.

New Mexico'nun Derin Şarap Yapımı Tarihi

Peki, Cinco de Mayo nedir?

Bu tarih, Puebla Savaşı'na atıfta bulunur. 1862'de Fransa işgal için bir ordu gönderdi Meksika . General Ignacio Zaragoza liderliğindeki bir grup asker ve sivil, Puebla'da sayıca üstün olan Fransız askerlerini yendi. Bu sadece sembolik bir zaferdi çünkü kısa bir süre sonra Fransa daha büyük bir ordu göndererek Meksika'yı işgal etmeyi başardı ve 1867'ye kadar iktidarda kaldı. Puebla Savaşı . Tüm Meksikalılar tarafından hatırlanırken, bu kasabada hala büyük ölçüde kutlanıyor.

Gerçekler bunlar. HAYIR margaritalar , tacolar veya bira bu savaşa dahil oldular ve bu tarihi bira içme ve taco partileriyle dolu bir güne indirgemek pek mantıklı değil. Meksikalı değilim ama bir göçmen olarak kültürel takdir ile kültürel sahiplenmeyi ayıran çizginin çok ince olduğunu biliyorum.

Bu yüzden Cinco de Mayo'nun gerçek anlamını öğrenmek için yapılması gerekeni yaptım: Meksikalılara ve Meksikalı-Amerikalılara Cinco de Mayo'nun onlar için ne ifade ettiğini ve Meksikalı olmayanların bu “tatil”i kutlaması hakkında ne düşündüklerini sordum.

Geniş Bir Yorum Yelpazesi

yaşayan bazı Meksikalılar ise Amerika Birleşik Devletleri Cinco de Mayo'yu kutlamayın ve bunu bu tarihin ne hakkında olduğunun bir çarpıtması olarak görmeyin, diğerleri onda yeni bir anlam buldu - belki de yalnızca birinci nesil Amerikalılar ve anavatanlarından çok uzun süre yaşamış olanlar için. anlayacak.

Bu durumda, bu bireyler kültürlerini mümkün olan her şekilde yaşatmak isteyebilir ve onu yeni nesillere aktarmak için derin bir istek duyabilirler. Bu durumda, onlara miraslarını hatırlatan herhangi bir kutlama memnuniyetle karşılanabilir.

Aynı zamanda bir şarap üreticisi, ithalatçı ve aktivist olan Master of Wine Martin Reyes için Cindo de Mayo'nun ticarileştirilmesi sorunlu. “Şirketler, biraların, margaritaların ve tekila itilebilirdi. Bundan faydalandılar ve bunu ticarileştirilmiş bir çabaya dönüştürdüler. Noel Ve şükran günü vardır. Yani evet, Cinco de Mayo ile karmaşık bir ilişkimiz var” diyor. Ancak çocuklarına miraslarını hatırlatmak için sadece İspanyolca konuşan Reyes, Cinco de Mayo'yu ailesi ve arkadaşlarıyla bağlantı kurmanın bir yolu olarak görmeye başladı.

Belirgin Teruar ve Çeşitli Mikro İklimlerle Meksika'nın Baja California Karakterini Korumayı Amaçlıyor

'Özgün anlamı çarpıttığı için kapitalistleri azarlamak yerine, bunun sonucunda neyin olumlu olduğuna ve bu insani bağlantıdan ne çıkabileceğine bakmayı seçiyorum' diyor. 'Her zaman peşinde olduğum şey bu.'

Aynı notta, Meksikalı-Amerikalı Tomas Bracamonte, kurucusu Rekabet İthalatı , bu tarihin Río Grande'nin her iki yakasındaki insanları birbirine bağlamak için bir araç olmasını umuyor. ''Borracho' [sarhoş] olmak için bir bahane yerine, bunun Meksika-Amerikan kültürünün ve komşular olarak birbirimizden nasıl öğrenip yararlanabileceğimizin bir kutlaması olmasını umuyorum.' Bu amaca ulaşmak için 'bir şişe Meksika şarabını arkadaşlarınızla ve ailenizle paylaşmak doğru yönde atılmış bir adım olabilir' diyor.

Meksika'nın Büyüyen Şarap Sahnesi

Meksika şarap yapımının tarihi, İspanyol işgalinin günlerine kadar uzanıyor. İlk şaraphane 16. yüzyılda kuruldu. Bu nedenle tekila daha iyi bilinen bir Meksika içeceği olsa da, şarap Meksika kültürü için yeni değil. Son on beş yıldaki yerel şarap endüstrisi rönesansının bir sonucu olarak, bugün çok çeşitli beyaz, gül , kırmızı ve hatta şampanya enfes bir Meksika yemeği ile mükemmel bir şekilde eşleşebilir.

Bracamonte, 'Meksika şarap endüstrisinin butik doğası göz önüne alındığında, Meksika'daki şarap imalathanelerinin neredeyse tamamı aileye aittir' diye ekliyor. “İster ziyaret edin aşağı kaliforniya , Queretaro, Guanajuato veya Coahuila, bu şarap bölgeleri dünyadaki diğer bölgelere benzemez. Bir şarap ve yemek meraklısıysanız, hepsini ziyaret edin. Meksika şarabı ve gastronomi en iyiler arasında ama ‘el secreto de México, es la gente.’” Tercüme: Meksika'nın sırrı insanlarıdır.

Ne de olsa, ister sanat, ister Fransa'ya karşı bir savaş veya şarap aromaları olsun, her şeye anlam veren insanlardır. Önemli olan birazcık meraklı olmak ve sembollerin veya tatillerin başkaları için ne anlama geldiğini önemsemektir.

Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Meksika ve Meksika-Amerika topluluğu için Cinco de Mayo sadece hatırlanacak bir tarih değil Puebla Savaşı, ama aile ve arkadaşlarla kutlamak ve Meksika kültürlerini yeni nesillere aktarmak. Cinco de Mayo'yu kutlamakla ilgileniyorsanız, bunun ne anlama geldiğini anlayarak başlayın ve belki bir veya iki şişe olağanüstü Meksika şarabı alın.

Önemli Meksika Şişelemeleri

“ Bruma Vinicola Ocho Kırmızı 2020 quesadillas, tlayudas veya kızarmış et derinliği olan bir damağa sahip olduğu için mecbur Bu xity Meksika'da büyümüş bir New Yorklu, içerik yaratıcısı ve kurucusu Martha Cisneros diyor. Latin Şarap Kulübü . 'Sağlam ama zarif bir atak, kadifemsi tanenler orta damakta ve uzun ama yuvarlak bir bitiş.

Bruma Vinicola Ocho Kırmızı 2020 63,99 $

Toplam Şarap ve Daha Fazlası

Bu arada Bracamonte, Baja California'dan canlı bir beyazı ceviche . Ayrıca harika? “Olağanüstü bir marselan Querétaro'dan barbacoa ve Coahuila'dan büyük bir kırmızı ile bir home run Parras Vadisi bir biftek için mükemmel eşleşme.

Reyes ise Chihuahua'dan şarap aramayı tavsiye ediyor. 'Ailem Chihuahua'lı, bu yüzden bir fiş yapmak zorundayım. Pinesque Şarap İmalathaneleri , bu Chihuahua'daki ilk şarap imalathanelerinden biri ”diyor. 'İnsanlar köpeğin yanında Chihuahua'yı düşünmezler. Burayı bir şarap bölgesi olarak düşünmüyorlar. [Bu] çılgınca, çılgınca karmaşık terör ve insanların şarap yapması için eğlenceli bir yer.”

Çam 5. 2019 $ Değişir

Şarap Arayıcı

Tüm bu şişelemeler, Meksika kültürünü keşfetmenin mükemmel yolları. Cisneros, 'Pek çok [insan] Cinco de Mayo'yu kutlamanın Meksika mutfağının tadını çıkarmak ve bunu cips, guacamole ve margaritaya indirgemek olduğunu düşünüyor' diyor. 'Ancak, çok daha fazlası.'