Gold Coast, zarif Cabernet Sauvignon ürettiği için bilinir ve üzümün yaşlanma potansiyeli onu toplama için ideal kılar. İster etkileyici bir şarap kataloğunu yeniden stoklayın, ister yenisini başlatmayı umun, işte Napa Valley, Sonoma ve Central Coast'tan çok geçmeden içmeye hazır on yaşa layık on kırmızısı.

Spottswoode 2014 Aile Sitesi Cabernet Sauvignon (St. Helena) 190 $, 98 puan . % 10 Cabernet Franc ve% 4 Petit Verdot ile nüanslı bu, sessiz ve güçlü bir şaraptır, pürüzsüz ve yapılandırılmış ve güzelliği hemen göze çarpmaktadır, ancak 20 yıldan fazla bir süredir mahzende bacaklara sahiptir. Gevrek tanenler kırmızı kuş üzümü, erik ve kalıcı asitliğin tazeliğini desteklediği için burunda kırılan çiçekler ve kayalar açılır ve minerallik sağlar. Bunu beklemeye çalışın. En iyi 2024'ten 2034'e. Kiler Seçimi .— Virginie boone

Alpha Omega 2013 Beckstoffer Missouri Hopper Cabernet Sauvignon (Oakville) 225 $, 98 puan . Tuğla, karanfil ve bol miktarda vişneli turtada lüks olan bu, iyi tarım yapılan siteden güzel, sulu bir şaraptır, ipeksi bir dokuya sahiptir ve arzu edilen meşe ile sorunsuz bir şekilde entegre edilmiştir. Eyer derisi ve karabiber, tazelik ve canlılık katan bir asitlik karmaşasının içinden geçerken orta damağı işaretler. Mahzen, 2033'e kadar. Kiler Seçimi . —V.B.

Shafer 2013 Hillside Select Cabernet Sauvignon (Stags Leap Bölgesi) 285 $, 98 puan . Napa Vadisi’nin Cabernet’teki en taçlandıran başarıları arasında yer alan bu Hillside Select vintage, çarpıcı, parlak ve her yönden büyüleyici. Yoğun bir şekilde katmanlanmış olan iç içe geçmiş tatları siyah meyan kökü, bitter çikolata, pipo tütünü, silah dumanı ve garrigue ile patladı. Baharatlı meşe güç ve ağırlığa katkıda bulunur. Şimdi içilebilir, zaman içinde daha da ustalık gösterecek, en iyi 2023–2033 ve muhtemelen ötesinin tadını çıkarın. Kiler Seçimi . —V.B.

Hall 2014 Rainin Vineyard Cabernet Sauvignon (Diamond Mountain Bölgesi) 325 $, 98 puan . Güçlü dağ ünvanının tepesindeki ikonik siteden Rainin, güçlü ve yoğun katmanlı tanen yapısıyla orman, soya ve adaçayı notalarında egzotiktir. Karabiber, erik ve deri, şaraba farklı bir mineral karakter ve toprak özelliği veren bir kaya külü dalgasıyla daha da karmaşık hale gelir. Bu kiler için bir tane. 2024–2034'ün keyfini çıkarın. Kiler Seçimi . —V.B.

Sizi ve Şişelerinizi Mutlu Etmek İçin 7 Şarap Saklama İpucu

Calluna 2014 Albay'ın Üzüm Bağı Cabernet Sauvignon (Chalk Hill) 70 $, 96 puan . Bu, sahibinin bağının küçük bir bloğundan ve tamamen tek bir çeşitten yapılmıştır. İlgi çekici erik ve biberli karanfilden oluşan parlak, coşkulu ve karmaşık bir orta damak tadı ile muhteşem ve parfümlü, sarsıcı ve oldukça yapılandırılmış. Nazik ve dengeli, şimdi keyifli ama yaşlanacak. En iyi 2024'ten 2034'e kadar keyfini çıkarın. Kiler Seçimi . —V.B.

J.Lohr 2014 İmza Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 100 $, 96 puan . J. Lohr's Signature şarabının ikinci vintage sürümü, ilk olarak kurucusu Jerry Lohr’un 80. doğum gününü anmak için üretildi. Burunda haşlanmış siyah erik, böğürtlenli turta, vanilya, karanfil ve kuru erik pastasının zengin aromaları görülür. Ağız hissi genel olarak zengindir, ancak arka planda çilek ve böğürtlen aromalarına yapı kazandıran sert tanenlerle, odun dumanı, karabiber ve meyan kökü ipuçları ile süslenmiştir. Şimdi iç - 2029. Kiler Seçimi . —Matt Kettmann

Miras 2013 Beckstoffer Georges III Cabernet Sauvignon (Rutherford) 125 $, 96 puan . Ünlü sitenin bu olağanüstü çabası, belirgin bir gül aroması ile burunda gerçekten davet ediyor. Pürüzsüz damak, tozlu tanenlerle yumuşatılmış siyah kiraz püresi ve şasi aromalarının ustaca bir karışımı ile güç ve zarafete sahiptir. Tütün ve bitter çikolatanın ipuçları bitişe kadar taşınır. En iyi 2023–2033'ün keyfini çıkarın. Kiler Seçimi . - V.B.

Patrimony 2014 Cabernet Sauvignon (Adelaide Bölgesi) 275 $, 96 puan . Hasattan üç yıl sonra derin, karanlık ve hala çok sıkı yaralı olan Daou kardeşlerin en üst düzey çabalarının bu ikinci ürünü, fenolik mükemmelliğe doğru yürüyüşlerine devam ediyor. Siyah frenk üzümü, mürver reçeli, ezilmiş siyah kayalar, tınlı toprak ve açık mor çiçek aromaları, çok kuru, son derece dokusal ve dengeli bir pelüş damağa yol açar. Siyah erik, koyu meyveler ve bitter çikolata aromaları, sabırla yumuşayacak yapışkan tanenlere biner. 2019-2034 için iç. Kiler Seçimi . --M.K.

Gainey 2014 Patrick’s Vineyard Selection Cabernet Sauvignon (Santa Ynez Vadisi) 75 $, 95 puan . % 10 Merlot ve% 6 Petit Verdot içeren bu özel seçim Cabernet ile dolgun kırmızı meyvenin odaklanmış bir burnu ve kabartma baharatı başlar. Damakta kekik, kekik, böğürtlen, tütün ve sedir notaları lezzetlidir. Zamanla damakta geniş ve lezzetli bir şekilde genişler. 2020–2034 için iç. Kiler Seçimi . --M.K.

Anderson Conn Valley 2015 İmza Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 195 $, 95 puan . % 6'dan daha az Petit Verdot içeren bu destansı şarap, üreticinin en iyi fıçılarından yapılır ve yabani vanilya, kırmızı kuş üzümü ve erikte baştan çıkarıcıdır. Damakta geniş ve etli olan meşe, iyi entegre edilmiş ve destekleyicidir, uzun, baharatlı yüzeyinde puro kutusu ve karanfilin karmaşık notalarını verir. En iyi 2025–2035'in keyfini çıkarın. Kiler Seçimi . —V.B.