Kabakların nasıl dondurulacağını bilmek, yaz bahçenizdeki ekstraları serin aylarda korumak için çok önemlidir. Test Mutfağımız kabakları saklamanın en popüler yollarından birkaçını denedi. Şimdi 'Kabak dondurulur mu?' sorusunun cevabı için sırlarımızı paylaşıyoruz. (spoiler: evet!), rendelenmiş kabakların dondurulması, kabak eriştelerinin dondurulması ve dondurucu yanmasını önlemek için çiğ kabakları dondurmanın en iyi yolu hakkında ayrıntılar dahil. Talimatlarımızı takip edin ve tariflerinize katmaya hazır lezzetli yaz kabaklarınız olduğunda, birkaç ay içinde akşam yemeklerini kolay ve lezzetli hale getirdiğiniz için şimdiden kendinize teşekkür edebilirsiniz.

Matthew Clark

Kabak Nasıl Dondurulur

Kabağı dondurmak için kesmeyi tercih ettiğiniz yol ne olursa olsun, aynı dört adımı izleyeceksiniz.

Adım 1: Kabağı kesin

Keskin bir bıçak kullanarak, kabakları dondurmak için istediğiniz şekle dikkatlice dilimleyin. Kabağı daha sonra nasıl kullanmayı planladığınıza bağlı olarak aşağıdaki üç kesimden birini seçmenizi öneririz:

• Isırık büyüklüğünde parçalar veya dilimler
• rendelenmiş
• Kabak eriştesi ile kesilmiş spiralleştirici (48 dolar, Hedef )

Bazen bize 'Bütün bir kabağı dondurabilir miyim?' diye sorulur. Kesinlikle yapabilirsiniz, ancak daha sonra çözülmesi ve kullanılması çok daha zor olacaktır. (Islak, çözülmüş bir kabağı parçalamaya çalıştığınızı hayal edin.) Bunun yerine, hazır olduğunuzda donmuş kabakları hızlı bir şekilde kullanabilmeniz için şekli önceden ele almanızı öneririz.

Referans olarak, 1 pound kabaktan nasıl doğradığınıza bağlı olarak genellikle 2½ ila 3½ bardak arası verim elde edilir. Genel olarak aşağıdakileri bekleyebilirsiniz:

• Yaklaşık 3½ su bardağı iri doğranmış kabak
• Yaklaşık 3¼ bardak ¼ inç kalınlığında kabak dilimleri
• Yaklaşık 3¼ bardak gevşek paketlenmiş, rendelenmiş kabak
• Yaklaşık 2⅔ bardak paketlenmiş rendelenmiş kabak
• Yaklaşık 2⅔ su bardağı kaba kabak spiralleri

Ekmek, kek veya kek pişirmek için kabakları dondurabilir misiniz? Evet, bu tarifler için rendelenmiş kabakları dondurmak en iyi seçenektir. Çorbalar, güveçler ve makarna sosları için dilimlenmiş veya doğranmış olanları deneyin. Ve eğer düşük karbonhidratlı şehriye çorbaları ve makarna yemekleriyle ilgileniyorsanız, zoodle'ları deneyin.

Yaz Açlığınızı Bastıracak 21 Taze Kabak Tarifi

Adım 2: Kabağı Beyazlatın

FOTOĞRAF: Matthew Clark

FOTOĞRAF: Matthew Clark

Parçalarınızın boyutuna bağlı olarak kabakları kaynar suda 30 ila 60 saniye haşlayın. Kabağı haşlamak için makarna uçlu bir tencere kullanmanızı öneririz; bu, kabakları tek adımda kaynayan sudan çıkarmayı kolaylaştırır. Kabağı hemen bir kase buzlu suya ekleyin.

Mutfak İpucunu Test Edin

Kabağı haşlamadan dondurabilir misiniz? Kesinlikle Adım 1'den sonra olduğu gibi dondurabilirsiniz, ancak hızlı bir sıcak su banyosu ve buz smaç, enzimleri devre dışı bırakır, bu da onu dondurup çözdükten sonra yumuşak, rengi solmuş kabakla karşılaşma olasılığınızı artırır. Basitçe söylemek gerekirse, haşlama, dondurulmuş kabakların daha sıkı (ve daha güzel) kalmasına yardımcı olur.

Her Türlü Tarife Eklenecek Sebzeler Nasıl Beyazlatılır

Adım 3: Kuru Kabak

Matthew Clark

Kabağı boşaltın ve kağıt havlu kullanarak iyice kurulayın. Kabağı kurutmak için salata kurutucusunu da kullanabilir veya kağıt havluyla kuruttuktan sonra fazla suyunun alınmasına yardımcı olabilirsiniz. Fazla nemin tamamının dışarı atılması, dondurucu yanıklarının önlenmesine yardımcı olur.

45 Dakika veya Daha Kısa Süren 17 Taze Kabak Tarifi

Adım 4: Kabağı Dondurun

Matthew Clark

Kabak saklama konusunda ustalaşmanın son adımı, beyazlatılmış, kurutulmuş kabakları tek kat halinde bir tabağa yerleştirmektir. parşömen kağıdı - fırın tepsisine yerleştirin ve gece boyunca dondurun. Dondurulduktan sonra kabakları dondurucu torbalara veya hava geçirmez dondurucu kaplara aktarın. Paketleri kapatın, etiketleyin ve tarih atın ve dondurucunuzda 3 aya kadar saklayın.

Dondurulmuş Kabağı Kullanmanın En İyi Yolları

Matthew Clark

Dondurulmuş kabak, çiğ müstahzarlarda veya doldurulmuş kabak teknelerinde taze olarak iyi çalışmazken, çoğu pişmiş veya fırınlanmış tarifte dondurulmuş kabakları tıpkı kullanacağınız gibi kullanabilirsiniz. taze kabak .

• Kabağınızı dondurmadan önce parçaladıysanız, kabak ekmeği pişirmek için kullanmayı deneyin.
• Kabak eriştesi için Kabak-Erişte Lazanyası yapmayı, en sevdiğiniz makarna sosuyla servis etmeyi veya Yaz Spagetti Salatamız gibi diğer spagetti yemeklerine bir avuç eklemeyi deneyin.
• Kabak dilimlerini dondurduysanız, sağlıklı ve lezzetli bir garnitür için ızgarada pişirmeyi, havada kızartmayı veya sotelemeyi deneyin.

Onlara nasıl hizmet ederseniz edin, kabakları sonraya sakladığınız için minnettar olacaksınız.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder