Uygulamalı Süre: 45 dakika Pişirme Süresi: 35 dakika Bekleme Süresi: 15 dakika Toplam Süre: 1 saat 35 dakika Porsiyon: 12Besin Değerleri bölümüne git

Klasik lazanya tarifimiz, seçtiğiniz ricotta veya süzme peynirin yanı sıra tüm bu peynirli lezzetler için mozzarella ve Parmesan'ı içerir. Bu kolay lazanya tarifini okuyun ve size et sosunu, kremalı dolguyu ve erişteyi nasıl yapacağınızı anlatacağız. Ayrıca ev yapımı lazanyayı katmanlamayla ilgili adım adım talimatları da paylaşıyoruz. Pişirdikten sonra yemeği servis yapmadan önce 15 dakika bekletin. Sarımsaklı ekmeği unutmayın!

İçindekiler

• 8 ons toplu İtalyan veya domuz sosisi veya kıyma veya hindi

• 1 bardak doğranmış soğan (1 büyük)

• 3 karanfiller Sarımsak, kıyılmış

  
  
  

• ¼ - ⅓ bardak kuru kırmızı şarap

• 1 28 ons domatesleri ezebilir miyim

• 2 8 ons kutular domates sosu

• 1 yemek kasigi kurutulmuş İtalyan baharatı, ezilmiş

• 1 çay kaşığı ezilmiş rezene tohumları (isteğe bağlı)

• ¼ çay kaşığı karabiber

• 12 kurutulmuş lazanya eriştesi

• 1 çırpılmış yumurta

• 1 15 onsluk konteyner ricotta peyniri veya 2 bardak süzme peynir, süzülmüş

• ¼ bardak Rendelenmiş parmesan peyniri

• 3 bardak rendelenmiş mozzarella (12 oz.)

• Rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı)

• Kıyılmış taze fesleğen (isteğe bağlı)

Talimatlar

Et sosu

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Büyük bir tencerede eti, soğanı ve sarımsağı orta-yüksek ateşte, etler kızarana kadar pişirin, pişerken eti tahta bir kaşıkla parçalayın. Yağ boşaltın.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Kuru kırmızı şarabı karıştırın; kaynamaya getirin.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Et karışımına domates, domates sosu, İtalyan baharatları, rezene tohumu (istenirse) ve karabiber ekleyin. Kaynamaya getirin; ısıyı azaltın. Ara sıra karıştırarak, kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin.

Lazanya

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Fırını 375°F'ye önceden ısıtın. Lazanya eriştelerini paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin; boşaltmak. Soğuk suyla durulayın; tekrar boşaltın.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Doldurmak için yumurtayı, ricotta'yı ve ¼ fincan Parmesan peynirini birleştirin. Bir kenara koyun.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   3 litrelik dikdörtgen bir pişirme kabının tabanına yaklaşık ¼ bardak sos sürün.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   Pişmiş eriştelerden üçünü sosun üzerine uzunlamasına dizin. Hazırladığınız harcın dörtte birini eriştelerin üzerine dökün.
   

   Test Mutfağı İpucu: Dağınıklık yaratmadan montaj için, dolguyu tekrar kapatılabilir bir plastik torbaya kaşıklayın. Torbanın bir köşesini kesin; dolguyu pişirme kabındaki eriştelerin üzerine sıkmak için torbayı sıkın.

5. Kalan sosun dörtte birini ve mozzarella peynirinin dörtte birini üstüne ekleyin.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   Erişte ile başlayıp mozzarella peyniri ile biten katmanları üç kez daha tekrarlayın (eriştelerin üst katmanını sosla eşit şekilde kaplayın). İstenirse üzerine ilave Parmesan peyniri serpebilirsiniz.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Kapağı açık olarak 35 ila 40 dakika veya ortası sıcak olana kadar (160°F) pişirin. Servis yapmadan önce 15 dakika bekletin. İstenirse fesleğen ile süslenebilir.

İleriye Dönük İpucu: Yukarıdaki 5. adıma kadar hazırlayın. Pişmemiş lazanyayı kapatın; 24 saate kadar soğutun. Servis yapın, üstü kapalı olarak 375 derece F fırında 40 dakika pişirin. Ortaya çıkarmak; yaklaşık 20 dakika daha veya ısıtılıncaya kadar pişirin. Servis yapmadan önce 10 dakika bekletin.

Hızlı Lazanya Varyasyonu

Normal lazanya eriştelerinin yerine 6 adet kaynatılmamış lazanya eriştesi (9 onsluk paketin üçte biri) koyun ve 3. adımı atlayın. Domatesleri, domates sosunu, İtalyan baharatını, rezene tohumlarını ve biberi atlayın. Sos için, 26 onsluk kavanoz makarna sosunu kızartılmış et karışımına karıştırın. Kaynatmayın. 4. adımda anlatıldığı gibi devam edin.

Sebzeli Lazanya Çeşitleri

Sığır eti veya sosis hariç, Klasik Lazanya'yı belirtildiği gibi hazırlayın. Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin; orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsakla birlikte, dörde bölünmüş 1 pound taze cremini mantarı ve şeritler halinde kesilmiş 1 sarı veya kırmızı tatlı biber ekleyin; 5 dakika pişirin. 1 ½ su bardağı iri doğranmış kabak ve/veya sarı yaz kabağını karıştırın; 3 ila 5 dakika daha veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Belirtildiği şekilde devam edin.

Beşamel Varyasyonlu Lazanya

Beşamel sos için 3 litrelik bir tencerede 3 yemek kaşığı eritin. 3 diş kıyılmış sarımsak ile tereyağını orta ateşte 1 dakika kadar kavurun. 3 yemek kaşığı karıştırın. çok amaçlı un, ½ çay kaşığı. tuz ve ½ çay kaşığı. karabiber. Yavaş yavaş 2½ bardak sütü çırpın. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya ve kabarcıklar oluşana kadar pişirin. 2 dakika daha pişirin ve çırpın. ¼ bardak rendelenmiş Parmesan peynirini bitmiş sosun içine karıştırın. Ateşten alın.

Değerlendirin Yazdır

Beslenme gerçekleri(porsiyon başına)

441	Kalori
20g	Yağ
37g	Karbonhidratlar
24g	Protein

Tam Beslenme Etiketini Göster Tam Beslenme Etiketini Gizle

Beslenme gerçekleri
Tarif Başına Porsiyon 12
Kalori 441
% Günlük değer *
Toplam yağ20g	%26
Doymuş yağ10 gr	elli%
Kolesterol97mg	%32
Sodyum695 mg	%30
Toplam karbonhidrat37g	%13
Toplam Şeker6g
Protein24g	%48
C vitamini8.3mg	%9
Kalsiyum343.3mg	%26
Ütü2.3mg	%13
Potasyum233mg	%5
Folat, toplam68.5mcg
B12 vitamini0.7mcg
B-6 Vitamini0.2mg

*Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek porsiyonundaki bir besin maddesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.