Çoğu gün kahvemi mutfak masasının üzerinde kamburlaşarak sessizce ve kaşlarını çatarak içerim. Renk netliğini, aromasını, tatlarını veya bitişini değerlendirmiyorum, sadece uyanmaya ve güne bakmaya çalışıyorum.

Ve bu utanç verici.

Şarapta olduğu kadar kahve ile de analiz edilecek ve tartışılacak çok şey var. Terroir, kavurma ve demleme yöntemlerinin tümü neyi etkiler? kupanda biter , parlak veya acı, meyveli veya kızarmış olabilir.

Nüansları üzerinden şarap içmeyi ve tatmayı seven insanların aynı şeyi kahve ile yapmaktan hoşlanmaları mantıklıdır. İyi haber şu ki, bu süreçte aşırı kafeinli bir enkaz haline gelmeden yapabilirsiniz. Yöntem şarap severlere tanıdık gelebilir: Bir uçuş deneyin.
Şarap ve Kahve: Kültürü ve Karmaşıklıkları Paylaşmak
Bir kahve uçuşunun tadını çıkarmak için evinizden çıkmanıza bile gerek yok. Pijamaların içinde kalmayı tercih edersen, Melekler Kupası iyi bir bahis. Bu kahve abonelik servisi, kendi uçuşunuzu hazırlayabilmeniz için size ya hafif kavrulmuş ya da orta kavrulmuş olarak sadece bir numara ile etiketlenmiş dört torba gönderecektir. Ayrıca, La Colombe ve Gorilla gibi üst düzey kavuruculardan ve bazı küçük butik üreticilerin sunduğu teklifleri de içerir.

Angels ’Cup'ın kurucu ortağı ve CEO'su Jeffrey Borack,' Yıl boyunca ara sıra bazı özel uçuşlar da yapacağız 'diyor. 'Örneğin, bir Sarı Burbon, Kırmızı Burbon ve ardından kırmızı ve sarı karışımı olan iki Pembe Burbonu sergilediğimiz Kolombiya Bourbon [kahve çeşidi] kutusu yaptık.'

Angels ’Cup ve kör kahve tadım setine bir örnek / Angels’ Cup'ın izniyle yayınlanan fotoğraf

Borack, iyi kahve önemli olsa da, içenlere bir şeyler öğretecek uçuşlar yaratmaya çalıştığını söylüyor.

'Abonelerimize her kahvenin kaynağını ve işlenmesini doğru bir şekilde belirleme şansı vermek istiyoruz ki bu kolay bir iş değil' diyor.

Daha fazla rehberlik tercih ederseniz, Ne kahve Washington, DC'de bulunan, kapsam dahilinde. Kavurma makinesinin çekirdeklerinden bir örnekleme seçebilirsiniz ve uzmanları size 4 onsluk üç parça demleyecektir. Papua Yeni Gine'den meyveli bir demlemenin yanı sıra Etiyopya'dan bir yadigarı fasulye çeşidini denemenizi sağlar.

Qualia Coffee, Washington, DC'de küresel keşif / Qualia Coffee'nin izniyle

Şurada: Ücret ve Halk Brooklyn, New York'ta, sahibi Annette Bruno da farklı fasulyeli uçuşlar yapıyor, ancak bir adım daha ileri gidiyor. Şirketi, her bir çekirdeği damlama, Aeropress veya dökme gibi farklı bir demleme yöntemiyle eşleştirecek.

'İnsanlara hangi demleme yöntemlerinin hangi kahve çekirdekleriyle iyi sonuç verdiğini öğretiyorum, gerçekten bir kafeye gittiğinizde seçeneklerinizin neler olduğunu size bildiriyorum' diyor.

Tüm bu kafeini emmek için biraz ısırmaya ihtiyacınız varsa, Bruno buna mecburdur. Bir pasta şefi, mükemmel şekerlemeyi fincanınızla eşleştirmenize yardımcı olacaktır.

Farklı hazırlık yöntemlerini örneklemek için uçuşların kullanılması da popüler bir fikirdir. Şurada: G&B Kahve ve Git Em Tiger'ı Al Los Angeles'taki kahve dükkanları, Full Nelson seçeneklerini sipariş ederek müşterilere espresso, macchiato ve cappuccino'nun yanı sıra sizin seçtiğiniz dördüncü bir içecek sunuyor. Bu uçuş, farklı seviyelerde süt ve köpüğün etkisi hakkında, çekirdeklerin kendisinden daha çok şey öğretiyor, ancak umarım bir dahaki sefere bir kahve menüsüne baktığınızda yardımcı olacaktır.

Hangi rotaya giderseniz gidin, sabah fincanınızın biraz farklı görünmesi için hazırlıklı olun.