Tokyo aniden karşılanabilir hale geldi. Kanada ve Avrupa'da ABD doları değer kaybettiği için, bu bölgelerdeki lüks restoranlara ve otellere seyahat etmek her zamankinden daha zor. Japonya'da bunun tersi geçerlidir: Bir zamanlar çok pahalı olan Tokyo'nun fiyatları artık Londra veya Paris'ten ziyade New York veya Los Angeles'la aynı seviyede.

En iyi bahsiniz, akşamınıza olağanüstü lüks otel barlarından birinde başlayarak Tokyo'ya rahatlamaktır - burada gaijin (yabancılar) için kullanılırlar. Japonca konuşamamanız önemli değil. Otellerin dışında sabra, pandomimde iletişim kurma yeteneğine, kibarlığa ve içten bir mizah anlayışına ihtiyacınız var. Hiçbir şey tam olarak umduğunuz gibi olmayacak, ama her şey yolunda.

ABD'de MBA yapan Japon iş adamı Takeshi Endo, “Tokyo tıpkı Amerika gibi” diyor. 'Sadece akla gelebilecek her şekilde farklı.'

Bu anlaşılmaz görünüyorsa, değil - Endosan'ın kastettiği, Japonya'da olmanın Amerikalılara tanıdık geleceği, ancak aynı zamanda Japonların Batı'dan aldıklarını yeniden keşfettiği ve geliştirdiği ve benzersiz bir şekilde kendilerine ait olduğu.

New York Grill, Park Hyatt Tokyo'da (3-7-1-2 Nishi Shinjuku, Shinjuku-ku www.parkhyatttokyo.com ), Lost in Translation'da ünlendi ve hem son derece sofistike ambiyansı hem de 52 kat altındaki şehrin muhteşem manzarasıyla sinematik çekiciliğini koruyor. Buradaki şarap, genellikle bulması zor, küçük verimli üzüm bağlarından gelen, yalnızca Amerika'ya aittir. Mandarin Oriental otelindeki Tapas Molecular Bar ve resor (2-1-1 Nihonbashi Muromachi, Chuo-ku www.mandarinoriental.com ) Şef Jeff Ramsey'in 'havuç havyarı' gibi kimyanın harikalarıyla yarattığı lezzetli yemeklerle bir gösteri düzenlediği yer.

Tokyo'da lüksün çok ötesinde bir şey var ve sizi şehrin geneline hazırlayan salonlara sahip oteller The Conrad'da (1-9-1 Higashi-Shinbashi, Minato-ku http://tokyo.conradmeetings.com ) veya şaplak atan yeni Ritz Carlton (9-7-1 Akasaka, Minato-Ku www.ritzcarlton.com ) veya Yarımada (1-8-1 Yurakucho, Chiyoda-ku) www.peninsula . com.tr). Conrad, limanın muhteşem manzaralarını sunuyor ve diğer iki mülk sadece bu yıl açıldı.

Şehrin her yerinde müthiş şarap barları, shochu barları, çay salonları ve siz lezzetli Japon yemeklerinin tadını çıkarırken güzel cazın — Ella Fitzgerald, John Coltrane, Charlie Parker'ın çaldığı kafeler vardır. Ori-Higashiya gibi (3-16-28 Nishi Azabu, Minato-ku www.higashiya.com ), ülkenin en iyi çaylarının o kadar sakin bir ortamda sunulduğu bir sanat galerisinin yanında bir çay dükkanı. Bu Megapolis yerine kırsalda da olabilirsiniz.

Akşamınıza devam etmek için harika bir yer taze, çiğ balık yemektir - şehirde yüzlerce yer vardır. Yerlilerin uğrak yeri olan en iyilerden biri, Sushi Kogai (2-10-5 Nishi Azabu, Minato-ku) adlı 11 koltuklu bir mekandır. Nasıl hissettiğinizi değerlendirmesine göre, Şef Kazuo size balık ve kabuklu deniz ürünleri ikram edecek ve ruh halinize hitap edecek: Kıyılmış daikon, uskumru, karides, balık balığı, ton balığı ile Ikura - Şimdiye kadar zevk aldığım en lezzetli suşiden 15 çeşit yemek yedim ve hepsi sadece 75 dolara.

Japon yemekleri çiğ balıktan çok daha fazlasıdır ve kollarınızı sıvayıp dalmak çok önemlidir. Toufuya Ukai'de (4-4-13 Shiba Koen, Minato-ku www.ukai.co.jp ), Yamagata vilayetinden şehre parça parça getirilen yeniden inşa edilmiş bir konakta servis edilen, taze sebzeler ve son derece tatmin edici tofu üzerinde durulduğu yer. Şehirdeki en iyi soba erişte eklemlerinden biri Honmura An'dır (7-14-18 Roppongi, Minato-ku www.honmuraantokyo.com ). Kozmopolit Roppongi'de bulunan restoran, taze rendelenmiş wasabi ile ev yapımı soba servis etmektedir.

Tokyo en popüler yer ve bugün olanlar yarın çıkabilir. Ancak değişiklik ne olursa olsun, her zaman seçkin gurmeler için bir hedeftir.