Eyaletteki bazı üreticiler, Fransız şarap douxlarına ve Almanya'nın hasat sonundaki lezzetli Riesling'lerine rakip olan lezzetli şaraplar yapıyor. İşte tatlı olduğumuz birkaç nefis yerli içki.

Hermann J.Wiemer, Finger Gölleri, New York

Hermann J. Wiemer, Amerika'da bir Riesling mekanıdır ve tatlı şarapları, şaraphanenin Alman köklerine olağanüstü bir övgüdür (Wiemer ailesinin Mosel Vadisi'nde üzüm bağları vardır). Kesintisiz, güneşte öpülen trockenbeerenauslese tarzı bir şarap olan Bunch Select Late Harvest Riesling, botrytis tarafından büzülen ve ardından yerli mayalar kullanılarak yavaşça şarap haline getirilen, ortak sahibi ve şarap üreticisi Fred Merwarth'ın titiz şarap yapımının bir yansıması olan elle toplanmış üzümlerle yapılır. tarzı. —Anna Lee C. Iijima

Bunun için: Hermann J.Wiemer 2008 Bunch Select Geç Hasat Riesling 95 $ / 375 ml

---

Dolce, Napa Vadisi, Kaliforniya

Oakville merkezli Far Niente Winery'nin bir yan kuruluşu olan Dolce'nin tatlı şarabının anahtarı, botrytis cömertliğidir. Winemaker Greg Allen, Sémillon’un ince kabuğunun ve düşük asitliğinin onu sözde 'asil çürümeye' duyarlı hale getirdiğini ve Dolce’nin tatlılığını açıklıyor. “Nemi hapsetmek ve meyveyi güneş ışığından korumak için bu devasa kanopileri büyüterek botrytis gelişimini teşvik ediyoruz” diyor. —Steve Heimoff

Bunun için: Dolce 2007 Geç Hasat Şarabı 85 $ / 375 ml

---

Terre Rouge, Sierra Foothills, Kaliforniya

Rhône uzmanı Bill Easton Muscat de Beaumes de Venise'e olan aşkından esinlenerek 1995 yılında Muscat à Petits Grains yapmaya başladı. Sadece belirli yıllarda ürettiği bir şarap, krem ​​brûlée zenginliği ile kayısı ve bal-nektar aromalarının lezzetli ve dengeli bir zevkidir. Kaz ciğeri veya meyve veya fındık tatlıları ile ilk yemek olarak taze meyve ve peynirle mükemmel uyum sağlar. —Virginie Boone

Bunun için: Terre Rouge 2008 Muscat à Petits Tahıllar Tatlı Doğal Şarap $ 15/375 ml

---

Thurston Wolfe, Yakima Vadisi, Washington Eyaleti

Şarap yapımcısı Wade Wolfe, tatlı şaraplarla harika bir dokunuşa sahiptir - onun Tatlı Rebecca (turuncu bir Muscat) bir bardakta şekerdir. Ancak Wolfe, Port'ları ile ante'yi gerçekten yükseltti (bu terimi kullanması büyükbabasıdır). Bunların en iyisi, siyah kiraz, kuş üzümü, çikolata ve kahve likörü aromalı, çarpıcı derecede yoğun bir şarap olan% 100 Touriga Nacional'dır. —Paul Gregutt

Bunun için: Thurston Wolfe 2009 Touriga Nacional Limanı 16 $ / 375 ml

---

Pasifik Kıyıları, Columbia Vadisi, Washington Eyaleti

Banfi ailesinin bir parçası olan Pacific Rim, kurudan süper tatlıya kadar değişen bir portföye sahip bir Riesling güç merkezidir. İmzalı tatlı Riesling Vin de Glacière, kriyo ekstrakte edilmiş ve organik sertifikalıdır. Winemaker Nicolas Quillé, 'Ayrıca organik olarak onaylanmış tüm içeriklere sahibiz - mayalar, bentonit, ekleyebileceğimiz küçük besin - ve daha da önemlisi, milyonda 100 parça toplam sülfitle sınırlıyız.' —P.G.

Bunun için: Pacific Rim 2011 Riesling Soğutucu Şarap $ 14/375 ml