Pastalar ve kekler düşündüğünüz kadar benzerdir, bu da en sevdiğiniz pasta tarifini tek tek servis edilen sevimli keklere dönüştürmenizi son derece kolaylaştırır; yani (fincan) pastanızı alıp onu da yiyebilirsiniz. Aslında hazırlık tamamen aynıdır. Kek ve kekler arasındaki tek iki fark: tava tipi pişirmek için kullandığınız süre ve fırında geçirdikleri süre. Bir dahaki sefere yalnızca bir kutu kek karışımına sahip olduğunuzda, tarifi aynı derecede lezzetli keklere nasıl dönüştüreceğinizi bilmeniz için size tüm ayrıntıları veriyoruz. Ayrıca ikramlarınızın tatlı masasında öne çıkmasını sağlamak için en iyi kek dekorasyon ipuçlarımızdan bazılarını deneyin.

BHG/Cara Cormack

Kek Tarifini Cupcake'e Dönüştürme

A iki katlı kek tarif genellikle 24 ila 30 kek yapar, tek katmanlı bir kek ise 12 ila 15 keklik daha küçük bir parti yapar. Bu arada: Siz de bu düşünceyi tersine çevirebilir ve herhangi bir kek tarifinden pasta yapabilirsiniz. Fırın sıcaklığını değiştirmenize gerek yoktur (tarifi hangi şekilde dönüştürürseniz dönüştürün, kekler ve kekler tarifte belirtilen sıcaklıkta pişecektir), ancak hangi tatlıyı pişireceğinize bağlı olarak pişirme süresini değiştirmeniz gerekir. Yapıyorsunuz ve kullandığınız tava.

Adım 1: Bir Kek Tarifi Seçin

BHG / Cara Cormack

Bir kek tarifinden kek yaparken tereyağlı bir kek tarifi (tereyağı ve şekeri birlikte çırpmakla başlayan bir kek) seçin. En sevdiğimiz kek tariflerinden bazıları bu kek tariflerinden geliyor:

• Kırmızı kadife kek
• Beyaz Kek
• Sarı kek
• Çikolatalı kek

Adım 2: Kek Hamurunu Yapın

BHG / Cara Cormack

Kek hamuru hazırlamanın en hızlı yollarından biri kutulu kek karışımıyla başlamaktır ancak kek hamurunuzu sıfırdan da yapabilirsiniz. Ne tür bir tarifi dönüştürürseniz dönüştürün, hamuru karıştırmak için aynı temel adımları izleyeceksiniz. Tarifiniz farklı olabilir, ancak çoğu kişi, diğer malzemeleri eklemeden önce tereyağını 30 saniye boyunca tek başına çırpmayı gerektirir. Şekeri ekleyip kremayla birlikte karıştırın. Aşırı çırpmadığınızdan emin olun (tereyağı ayrılmaya başlarsa bunu anlayacaksınız). Daha sonra yumurtaları ve aromaları ekleyin. vanilya özü ve bunları tereyağı-şeker karışımına çırpın. Ayrı bir kapta kuru malzemeleri (un, tuz ve kabartma tozu) karıştırın. Daha sonra dönüşümlü olarak kuru ve ıslak malzemeleri (süt gibi) küçük artışlarla ekleyin ve her eklemeden sonra çırpın.

Test Mutfağı İpucu: Tereyağı ve yumurtaları hamura eklemeden önce oda sıcaklığında bekletin, çünkü daha kolay karışırlar.

Adım 3: Muffin Tavanızı Sıralayın

BHG / Cara Cormack

Doğal olarak, katmanlı kek kalıbı veya yuvarlak kek kalıbı kullanmak yerine keklerinizi muffin tepsisinde pişirmeniz gerekecek. Dönüştürmek istediğiniz kek tarifinin hamurunu kullanıma hazır hale getirdiğinizde, istediğiniz sayıda muffin kabını kağıt pişirme kalıplarıyla sıralayın veya kapları yağlayıp hafifçe unlayın. Tüm kekleri bir kerede pişirmeye yetecek kadarınız yoksa, ilk parti pişerken kalan hamuru soğutun.

Adım 4: Cupcake Gömleklerini Doldurun

BHG / Cara Cormack

Test Mutfağımız, 2½ inç uzunluğunda kekler yapmak için her astarda yaklaşık ¼ fincan hamur (veya ½ dolu) kullanılmasını önerir. İstenirse, tüm partiyi yapmadan önce hangi yüksekliği tercih ettiğinizi görmek için biraz farklı miktarlarda hamurla bir veya iki kek pişirin.

Adım 5: Cupcakeleri Pişirin ve Soğutun

BHG / Cara Cormack

Bir kek tarifini keklere dönüştürürken kek pişirme süresini üçte bir ila yarı yarıya azaltmanız gerekir. Çoğu kek tarifinin fırında kalması yaklaşık 15 ila 20 dakika sürer, bu nedenle dikkatli olmak ve daha kısa pişirme süresiyle başlamak en iyisidir. Kekleriniz tahta bir kalıpta piştiğinde pişmiş demektir. kürdan takıldı kekin ortasına batırıldığında üzerinde kırıntı olmadan temiz bir şekilde çıkar. Başlangıç ​​olarak sadece bir kek pişirmeyi de deneyebilirsiniz; bu, partinin geri kalanı için doğru pişirme süresini belirlemenize yardımcı olacaktır. Keklerin tavada 5 ila 10 dakika soğumasını bekleyin, ardından çıkarın ve tel raf üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

Pastanızın Her Zaman Nemli Çıktığından Nasıl Emin Olabilirsiniz? Vişneli-Bademli Vanilyalı Cupcake Tarifimizi Deneyin

Adım 6: Cupcake Dekorasyon Zamanı

BHG / Cara Cormack

Kekler tamamen soğuduktan sonra krema ve dekorasyon konusunda yaratıcı olun. Evde krema poşeti setiniz yoksa, plastik bir saklama poşetini doldurun ve ucunu boruya doğru kesin. Klasik bir kek görünümü için tereyağlı krema tarifimizi (ve onun birçok lezzet çeşidini!) kullanmayı deneyin.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder