Heirloom patatesler, her yıl, onlarca yıldır nesilden nesile aktarılıyor ve ev bahçesinde denemeye değer benzersiz şekiller, renkler ve pişirme özellikleri sunuyor.
Sıradaki
Mor patates nedir? Derin mor kabuklu ve etli doğal çeşitlerdir, antioksidanları yüksektir ve bu da onları yemek için ekstra sağlıklı kılar.
Russet patatesleri klasik büyük, kahverengi kesilip kızartılmış veya fırınlanmış patateslerdir - ev bahçesinde büyük, tek tip ve güvenilir üreticiler.
Kırmızı patatesler genellikle büyümesi kolay, ince, yenebilir kırmızı kabuklu ve beyaz etli küçük patateslerdir ve haşlama ve buharda pişirme için kullanılan en yaygın patateslerdir.
Mavi patatesler sadece büyümek için eğlenceli değil, yemek pişirmek için ilginç bir şekilde renkli olmakla kalmaz, aynı zamanda genellikle ince tatlara sahiptir ve antioksidanlarda çok yüksektir, bu da onları ekstra besleyici yapar.
Bir parmak patates, diğer patateslerin çoğu gibi olgunlaşana kadar yetiştirilir, ancak parmaklara çok benzeyen olağandışı yumrular ürettiği bilinen özel bir çeşitten gelir.
Beyaz patatesler açık ten rengi ve saf beyaz etiyle klasiklerdir ve hemen hemen her tarifte kullanmak için vazgeçilmezdir, ancak haşlandığında veya kızartıldığında mükemmeldir.
Albert Bartlett şirketi tarafından üretilen horoz patatesleri, şu anda Amerikan ev bahçıvanları tarafından yasal olarak yetiştirilmeyen, popüler ancak patentli yeni kırmızı tenli, sarı etli patates çeşididir.
Birçok bahçıvan, mevsimin başlarında hala büyüyen bitkilerin altından küçük, olgunlaşmamış patates yumrularını elle hasat etmeyi sever. Ekstra tatlı ve hassas olma eğilimindedirler.
Kolay yetiştirilen sarı etli patatesler, Amerika'nın daha popüler beyaz etli patateslerinden biraz daha tatlıdır ve daha fazla antioksidan içerir.
Birçok bahçıvan, ekstra yumuşak ve tatlı oldukları için mevsimin başlarında birkaç küçük, olgunlaşmamış patates yumrularını hasat eder.