En iyi yöntemi ve tavuğun ne kadar süreyle kaynatılacağını bilmek, tavuğunuzun kuru kalmamasını sağlayacaktır. Suyu (veya et suyunu) kaynatıp içine tavuk eklemenin zor bir yanı yok, ancak en iyi sonuçları almanıza yardımcı olacak birkaç ipucu var. Yöntemimizi öğrenin Daha İyi Evler ve Bahçeler Test Mutfağı profesyonelleri, hafta içi öğünlere ailenin en sevdiği proteini eklemek için tavuğun nasıl haşlanacağını sorduğunda yemin ederler.

BHG / Andrea Araiza

Haşlanmış Tavuk ve Haşlanmış Tavuk

Haşlanmış tavuk ve haşlanmış tavuk terimleri birbirinin yerine kullanılabilir. Kaynayan sıvıda pişirmek, kızartıldığında veya ızgarada kızartıldığında hızla kuruyan tavuk göğüslerini hazırlamak için idealdir. Sadece bir dakikalığına başımızı çevirdiğimizde çabuk kurur. Pişirme sıvısının lezzetli bir et suyuna dönüşmesini istiyorsanız derili, kemikli göğüsler haşlama için idealdir. Daha kısa pişirme süresi için derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarımlarını tercih edin. En hızlı pişirme süresi için doğranmış tavuk göğsü kullanın. Tavuk göğsünü haşladıktan sonra çeşitli tariflerde kullanabilirsiniz.

Tavuk Göğsü Ne Kadar Haşlanır

Peki optimum hassasiyet için tavuğu ne kadar süre haşlarsınız? Bu göğüslerin büyüklüğüne ve kemiklerinin olup olmamasına bağlıdır.

Kemikli, derili tavuk göğsü: Yaklaşık 30 dakika pişirin (Bu, dondurulmuş tavuğun yaklaşık 45 dakika kaynatılması anlamına gelir) veya 165 Fahrenheit dereceye kadar pişirin.Derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarımları: 12 ila 15 dakika pişirin. (Bu, dondurulmuş tavuğun kaynatılmasının 18 ila 22 dakika süreceği anlamına gelir.) Tavuğun daha da hızlı haşlanmış olmasını istiyorsanız, tavuğu 2 inçlik parçalar halinde kesebilir ve sekiz ila 10 dakika pişirebilirsiniz.

Test Mutfağı İpucu: Dondurulmuş tavuğu haşlamayı düşünüyorsanız, önce tavuğu çözdürmenizi tavsiye ederiz. Çözünmesi için tavuk göğüslerini en az dokuz saat buzdolabında bırakın. Mikrodalga fırınınızın buz çözme ayarını kullanarak veya soğuk su yöntemi. Malısın Dondurulmuş tavuğu asla yavaş tencerede veya mikrodalgada pişirmeyin .

ABD Gıda Güvenliği ve Denetleme Servisi, tavuğun kaynatılma süresini yüzde 50 artırarak dondurulmuş tavuğun kaynatılmasını önermektedir.

Tavuğunuzun ne zaman piştiğini bilmenin tek kesin yolu, kontrol etmektir. iç sıcaklık (165 derece Fahrenheit) , bu nedenle bu zamanlamaları kılavuz olarak kullanın.

Tavuk Nasıl Haşlanır

Çorbalar, salatalar ve daha fazlası için tavuğu haşlamaya yönelik kusursuz rehberimiz için okumaya devam edin.

BHG / Andrea Araiza

Adım 1: Bir Sıvı Seçin

Haşlanmış tavuk için kullandığınız sıvı su kadar basit olabilir; bu da tavuk tarifinizdeki diğer tatların parlamasını istiyorsanız işe yarar. Alternatif olarak tavuğunuza daha güçlü bir tat katmak için tavuk suyu, elma şarabı, sek beyaz şarap gibi daha lezzetli sıvılar veya bunların bir kombinasyonunu kullanabilirsiniz. Pişirme sıvısını tatlandırmanın diğer yolları arasında soğan dilimleri, havuç parçaları, kereviz parçaları, sarımsak dişleri, bulyon granülleri, otlar, tuz ve limon suyu veya kabuğunun eklenmesi yer alır.

BHG / Andrea Araiza

Adım 2: Tavuğu haşlayın

Sıvınızı ve diğer tatlandırıcılarınızı belirledikten sonra pişirmeye başlamanın zamanı geldi. İşte tavuk göğüslerinin nasıl haşlanacağı.

• Yanları geniş bir tavaya tavuk göğüslerini ekleyin.
• İstediğiniz pişirme sıvısını ekleyin (yaklaşık 1½ ila iki bardak veya göğüsleri kaplayacak kadar).
• İstenilen baharatları ekleyin.
• Sıvıyı kaynatın; ısıyı azaltın. Tavayı kapatın ve tavuk artık pembe olmayana kadar pişirin (165 Fahrenheit). Kemiksiz, derisiz tavuk göğüsleri için bu süre yaklaşık 15 dakika sürecektir. Kemikli, derili tavuk için yaklaşık 30 dakika pişirin. Her zaman bir et termometresi kullanarak pişip pişmediğini test edin.
  

Kemiksiz, Derisiz Tavuk Göğsü Pişirmenin 4 Yolu

BHG / Andrea Araiza

Adım 3: Sıvıyı Boşaltın ve Parçalayın veya Doğrayın

Haşlanmış tavuk suyunu saklamazsanız, tavuğu oluklu bir kaşık, çatal veya maşayla çıkarıp fazla sıvının akmasını sağlayabilirsiniz. Daha sonra sıvıyı atın.

Haşlanmış tavuğu sıvı halde tutuyorsanız, tavuğu bir süzgeçten geçirerek bir kaseye boşaltın. Pişirme sıvısını uzun süre saklıyorsanız et suyu veya et suyu için eleği iki kat %100 pamuklu tülbentle kaplamayı düşünün. Bunu yapmak, büyük parçaları çıkararak et suyunu daha yarı saydam hale getirecektir. Tavuğu süzgeçten çıkarın ve sebzeleri ve baharatları atın. En sevdiğiniz tavuk göğsü tariflerinizde dilediğiniz gibi servis yapın.

Yırtılmış veya çekilmiş tavuk parçaları için, tavuk göğsünü kolayca işlenene kadar soğumaya bırakın. Tavuk derisini parmaklarınızla çekip atın. Daha sonra tavuğu parmaklarınızla veya iki çatalla yırtın veya parçalayın. Yırtılmış veya çekilmiş tavuk parçalarını, doğranmış tavuğu kullandığınız gibi kullanın. En sevdiğimiz kıyılmış tavuk tariflerimizden birinde deneyin.

Editörlerimiz aynı zamanda çok sayıda haşlanmış tavuk göğsünü bir stand miksere atıp kürekli mikserle kısa bir süre vurarak hızlı bir şekilde parçaladı. Sadece küreği çok uzun süre açık bırakmayın; tavuğunuzu sıvılaştırmak istemezsiniz!

Herhangi Bir Et Nasıl Parçalanır?

BHG / Andrea Araiza

Haşlanmış Tavuk Nasıl Saklanır?

Haşlanmış tavuğu önceden hazırlayıp buzdolabında veya derin dondurucuda saklayarak günlerce, aylarca saklayabilirsiniz.

• Tavuğu tamamen soğutun ve bir saklama kabına aktarın. Üç güne kadar örtün ve soğutun veya iki aya kadar dondurun.
• Et suyunu saklamak için sağlam bir saklama kabına koyun. İki güne kadar örtün ve soğutun veya iki aya kadar dondurun. Ayrıca lezzet arttırıcı olarak kullanmak için et suyunu buz tepsilerinde dondurabilirsiniz.

Ev Yapımı Tavuk Suyu Nasıl Yapılır?

Haşlanmış tavuk göğsü hazırlama adımlarını bilmek, hafta içi akşam yemeklerini çocuk oyuncağı haline getirecek. Daha cesur aromalı tavuk tarifleri arıyorsanız, tavuğu her zaman tavada veya tavada pişirebilirsiniz. ızgara . Denemek fırında tavuk hafif aromalı bir seçenek için.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder