Barbekü yapmaktan hoşlanan çoğu insan gibiyseniz, muhtemelen bir noktada 'Tavuğu ne kadar süre ızgarada pişiriyorsunuz?' diye merak etmişsinizdir. Bu cazip fazla pişmiş tavuk Hükümetin tavsiye ettiği 165°F'lik güvenli iç sıcaklığın altında yemek yemek, sizi ve aşçılık yapan konuklarınızı gıda kaynaklı hastalıklara karşı gerçek risk altına sokabileceği için güvenlidir. (Bu arada, tavuk Amerika'da gıda kaynaklı hastalıkların bir numaralı nedenidir, bu nedenle dikkatli olmak hayati önem taşımaktadır!) Ama tıpkı bir avokadonun yaklaşık 30 dakikalık mükemmel bir olgunluk aralığına sahip olması gibi (kontrol edersiniz ve günlerce olgunlaşmamış, sonra birdenbire en iyi dönemini geçmiş), mükemmel şekilde ızgaralanmış tavuğun çivilenmesi zor olabilir.

Tavuk göğüslerini ne kadar süre ızgarada tutacağınızı veya tavuk butlarını (veya bacaklarını, kanatlarını veya bütün bir tavuğu) ne kadar süreyle ızgarada pişireceğinizi bilmiyorsanız, tavuğu ızgaradan ne zaman çıkaracağınızı belirlemek zor olabilir. Öncelikle rehberimize göz atın tavuk ızgara nasıl yapılır , ardından nasıl yapılacağını öğrenmek için bu başvurulacak kılavuzu kullanın uzun şimdiye kadarki en lezzetli etleri servis edebilmeniz için tavuğu ızgarada pişirmek.

Mutfak İpucunu Test Edin

Tüm tavuklar 165°F sıcaklıkta güvendedir. Ancak tüm parçalar (özellikle kemikli koyu renkli parçalar) 165°F sıcaklıkta o kadar lezzetli değildir. Test Mutfağımız, belirtilenin üzerinde pişirme yapılmasını önerir. USDA tarafından tavsiye edilir En yumuşak ve sulu sonuçlar için belirli tavuk parçalarına yönelik 165°F işareti. Tavuk tarifinizin en iyi güvenli sıcaklığı için aşağıdaki listeye bakın.

Carson Downing

Tavuk Izgarada Hızlı Bir Kılavuz

'Tavuğu ne kadar süre ızgarada pişiriyorsunuz?' sorusunu yanıtlamadan önce. tavuğu ve ızgarayı hazırlamak için bu astarı kullanın.

• Soğutulmuş çiğ kümes hayvanları ile başlayın. Donmuşsa, tercihen kapaklı, kenarlı bir tepsi veya fırın tepsisi gibi bir kapta buzdolabında gece boyunca çözülmesine izin verin.
• İstenirse kümes hayvanının derisini çıkarın.
• olup olmadığını belirlemek için aşağıdaki listeyi kullanın. doğrudan veya dolaylı Tavuk kesiminiz için ızgara yapmak en iyisidir.
• Kömürlü ızgaralar için, kümes hayvanlarını doğrudan orta boy kömürlerin üzerine, kemik tarafı yukarı bakacak şekilde (kemik içeriyorsa) ızgara rafına yerleştirin. (İşte nasıl yapılacağı kömür ızgaranızın sıcaklığını kontrol edin .) Belirtilen süre boyunca veya uygun sıcaklığa ulaşılıncaya kadar, ızgara işleminin yarısında bir kez çevirerek, üstü kapalı olarak ızgara yapın.
• Gazlı ızgara için ızgarayı önceden ısıtın. Isıyı orta seviyeye düşürün. Kümes hayvanlarını orta ateşte, kemik tarafı aşağı bakacak şekilde (kemik içeriyorsa) ızgara rafına yerleştirin. Tavuğun ne kadar süre ızgaralanacağına ilişkin talimatlarımızda aşağıda belirtilen süre boyunca kapağını kapatıp ızgara yapın.
• Bir kullanarak pişmiş olup olmadığını test edin et termometresi . En doğru ve hızlı sonuçlar için anında okunan bir termometre kullanmanızı öneririz. Termometre, pişirdiğiniz kesime bağlı olarak 165°F ila 175°F arasında bir sıcaklık kaydetmelidir. Izgaranın son 5 ila 10 dakikasında, hayranların en sevdiği balzamik barbekü sosu gibi bir sosla fırçalayın.
• Tavuğu ızgaradan ve çadırdan folyoyla çıkarın. Meyve sularının yeniden dağılmasını sağlamak için etin yaklaşık 5 dakika dinlenmesine izin verin.

Arka Bahçenizdeki Barbeküyü Güzelleştirecek En İyi 10 Izgara Oyunu

Tavukları Ne Kadar Süre Izgarada Pişirirsiniz?

Izgara yapmayacaksın tavuk göğsü Aynı şekilde olarak tavuk budu ya da çeyrekler, dolayısıyla tavuğun ne kadar süreyle ızgaralanacağına dair genel olarak geçerli tek bir düzgün ve düzenli cevap yoktur. Bunun yerine, her farklı kesim için bu yönergeleri kullanın.

Tavuk göğüslerini ne kadar süre ızgarada pişirirsiniz?

Bunun muhtemelen her zaman dondurucunuzda saklanan tavuk parçası olduğunu biliyoruz, o yüzden buradan başlayalım.

• Parçalar ve Parçalar: Yarım tavuk göğsü, derisiz ve kemiksiz
• Ağırlık: 6 ila 8 ons
• Izgara Türü: Direkt
• Isı: Orta
• Izgara Süresi: 15 ila 18 dakika
• Pişme: 165°F

Tavuk butlarını ne kadar süre ızgarada pişirirsiniz?

Bu koyu et kesiminin popülaritesi artıyor, bu yüzden onu nasıl doğru şekilde ızgaralayacağınızı bildiğinizden emin olun. Sağlıklı tavuk budu tariflerimizden daha fazlasını deneyin.

• Parçalar ve Parçalar: Tavuk budu, derisiz ve kemiksiz
• Ağırlık: 4 ila 5 ons
• Izgara Türü: Direkt
• Isı: Orta
• Izgara Süresi: 12 ila 15 dakika
• Pişme: 170°F

Tavuk Bacaklarını, Göğüs Yarımlarını ve Diğer Etli Parçaları Ne Kadar Süre Izgarada Yaparsınız?

Kemikli ve daha büyük et parçaları dolaylı ızgarada daha iyi sonuç verir.

• Parçalar ve Parçalar: Etli tavuk parçaları (kemikli göğüs yarımları, butlar ve bagetler)
• Ağırlık: Toplam 2½ ila 3 pound
• Izgara Türü: Dolaylı
• Isı: Orta
• Izgara Süresi: 50 ila 60 dakika
• Pişme: Göğüs yarımları için 170°F, kalçalar ve bacak bagetleri için 175°F

Bütün Tavuğu Ne Kadar Süre Izgarada Yaparsınız?

Dolaylı ızgaralamanın belki de en belirgin örneği bütün tavuktur. Izgaraya göğüs tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin ve bu zamanlama talimatlarını izleyin.

• Parçalar ve Parçalar: Tavuk, bütün
• Ağırlık: Toplam 2½ ila 3 pound
• Izgara Türü: Dolaylı
• Isı: Orta
• Izgara Süresi: 60 ila 75 dakika (eğer 3 poundun üzerindeyse, pound başına 15 ila 30 dakika ekleyin. Yani 4½ ila 5 poundluk bir kuş, 1¾ ila 2 saat ızgara yapmalıdır)
• Pişme: 170°F

Artık tavuğu ne kadar sürede ızgara yapacağınız konusunda bilgi sahibi olduğunuza göre, yapmanız gereken tek şey bu temel ızgara aletlerini stoklamak, kalabalığın hoşuna gidecek bir sonraki tavuk tarifinizi seçmek ve ızgarayı ateşlemek. Ardından, bir restoranda sipariş edeceğiniz her şeye rakip olacak leziz barbekü yemeklerinin tadını çıkarın.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder