Mükemmel Buzlu Kahve Nasıl Soğuk Demlenir
Soğuk demleme kahve, buz üzerinde mükemmel, güçlü ama pürüzsüz bir demleme sağlar.
Maliyet
$Yetenek seviyesi
Bitirmek için başla
1GünAraçlar
- (2) 1 galonluk kap
- tahta kaşık gibi karıştırıcı
- Örgü süzgeç
- tülbent
Malzemeler
- 1 lb. öğütülmüş kahve
- 10 su bardağı soğuk su
Böyle? İşte daha fazlası:
Yaz
Tarafından: Mick Telkamp Giriş
Bir zamanlar kafeinli yenilikçilerin alanı olan buzlu kahve, son birkaç yılda ana akım haline geldi ve kafelerde, fast food zincirlerinde ve ara sıra benzin istasyonlarında mevcut. Peki evde yaptığınızda neden bu kadar hayal kırıklığı yaratıyor?
Taze demlenmiş kahveyi buzun üzerine dökmek kolay görünebilir, ancak bunu yapmak, sonunda iç karartıcı derecede zayıf, acı veya her ikisi de olan soğuk bir içecek alacağınızı garanti eder. Bu yaz mükemmel bir bardak buzlu java arayanlar için daha iyi bir yol var: Soğuk demlenmiş kahve.
Soğuk demlenmiş kahve daha doğru bir şekilde kahve konsantresi olarak adlandırılabilir. Çok daha yüksek bir öğütülmüş su oranı kullanmak, bir damla kahve makinesinde demlenen kahveden neredeyse üç kat daha güçlü, ancak kabaca üçte biri asitli bir demleme sağlar. Sonuç, dikkat çekici derecede pürüzsüz, tam gövdeli bir demlemedir. Güçlü ama asla acı değil, buz, süt veya su ile seyreltilmesi amaçlanmıştır. Bu, olması gerektiği gibi buzlu kahve.
Bu kaçırılmaması gereken kahve konsantresi, lezzetini buzdolabında birkaç hafta boyunca koruyacaktır. Dolu bir bardak buz üzerinde servis yapın ve istediğiniz kadar süt ekleyin. Aldatıcı bir şekilde yumuşak, bu madde süper güçlü ve üçe bir veya daha fazla oranda seyreltilmiş olarak ayağa kalkacak.
Aşama 1
Araçlar ve Malzemeler Toplayın
Soğuk demlenmiş kahve, kahve konsantresi olarak daha iyi tanımlanabilir. Soğuk suda demlenmiş, soğuk demlenmiş kahve, damlama kahvesinin asiditesinin kabaca üçte birine sahiptir, ancak çok daha güçlüdür ve servis edilmeden önce seyreltilmesi amaçlanmıştır, bu da onu, döküldüğünde sulanan acı bir demleme yüzünden hayal kırıklığına uğrayan buzlu kahve severler için mükemmel bir seçim haline getirir buz üzerinde.
Adım 2
Büyük Kapta Boş Kahve
Bir galonluk bir kaba bir pound çekilmiş kahvenizi koyun. Kendiniz öğütüyorsanız, bulanıklığı en aza indirmek için kaba bir öğütme kullanın. Bazıları hafif kavurma, bazıları ise koyu kavurma önerir. Favorinizi kullanın ve çok fazla yanlış gidemezsiniz.
Aşama 3
Su ekle
Galon kabı soğuk suyla üstüne doldurun. Miktarları ölçüyorsanız, bir pound kahveye yaklaşık 10 bardak su için çekim yapıyorsunuz, ancak çok fazla hareket alanı var.
4. Adım
Karıştırın
Yavaşça karıştırın, zeminin tamamen nemlendirildiğinden emin olun.
Adım 5
Örtün ve Oturun
Kabın üzerine bir kapak yerleştirin veya plastik sargıyla örtün ve uzaklaşın. Oda sıcaklığında en az 12 saat demlenmesine izin verin.
6. Adım
İkinci Konteyneri Hazırla
İnce gözenekli bir süzgeci tülbent ile hizalayın ve ikinci bir galonluk kabın üzerine yerleştirin. Dökülme riskini azaltmak için süzgeci kabın ağzına tutturmak için bir klips kullanıyorum. Demlenmiş kahveyi telvelerini ayırmak için süzgeçten yavaşça dökün.
7. Adım
Yavaşça Gerin
Süzme biraz zaman alabilir. Kahvenin kendi hızında süzülmesine izin verin. Tamamen süzüldükten sonra, telveyi atın ve soğuk demlenmiş kahveyi buzdolabında saklanmak üzere kapaklı bir kaba aktarın. Yaklaşık 8-9 fincan konsantre kahve verimi bekleyin.
8. Adım
Buzdolabına Yerleştirin
Soğuk demlenmiş kahve, buzdolabında iki ila üç hafta boyunca lezzetini koruyacaktır. Tadı o kadar pürüzsüz ki 1:3 veya daha fazla oranda seyreltilmesi gerektiğini unutmak kolay. Tat vermek için su veya süt ekleyin ve buzla dolu bir bardakta bile güzelce duracak zengin, lezzetli bir kahvenin tadını çıkarın.
Sıradaki
Ev Yapımı Çilek-Çikolatalı Dondurma Nasıl Yapılır?
Ev yapımı dondurma, küçüklerin bile heyecan duyacağı aile dostu bir projedir.
