Amerikan zanaatı bira içki içenler şerbetçiotu ile derin bir aşk ilişkisinin ortasındalar, ancak en sadık hayranına bile, çifte Hindistan soluk ale (DIPA) incelemelerinin ardından her turda yaptığınızı ve yanıt olarak bir 'oof' almayı beklediğinizi söyleyin.

Adından da anlaşılacağı gibi, bazen imparatorluk IPA'lar olarak adlandırılan çift IPA'lar veya hatta üçlü IPA'ları zorlayan daha ileri sınırlar, tüm içerikler, alkol içeriği ve uluslararası acı birimleri (IBU'lar) için kadranı açın.

İlerlemeyi stile göre haritalandıran ortalama soluk ale, tipik olarak 30 ila 40 aralığında IBU'larda saatler. Standart IPA'lar 50'lerden 70'lere kadardır. Çift IPA'lar, sayıyı ölçeğin bittiği yerde 100'e iter. Hacimce alkol (abv)% 7 aralığında başlar ve ergenlere kadar gidebilir.

Şerbetçiotu yüksek abv'lerden gelen fusel alkol aromalarının bazılarına karşı harika bir maskeleme ajanı olabilir, bu nedenle içerken, içeceklerin dışarı atılması çok önemlidir.

Bununla birlikte, bazı durumlarda, ısınma alkol notaları, özellikle ananas, greyfurt ve reçineli çam gibi aromaları artırdığında, stilin hoş bir özelliği olabilir.

Tıpkı diğer tüm hoppy stillerinde olduğu gibi bira son yıllarda bir dönüşüm geçirmiş, çifte bir istisna değildir. Daha aromatik ve sulu bir profil vermek için fermantasyon sırasında şerbetçiotlarının eklendiği New England tarzı Çift IPA'lar vardır. Bunun tersine, West Coast stilleri, lezzet ve acılık vermek için kaynamaya şerbetçiotları ekler.

Birçok bira fabrikasının eski okul ve yeni okul arasındaki iki kamptan birine girdiği açıktır. Ancak ikisini harika sonuçlarla birleştiren bazıları var. Cascade gibi daha geleneksel çeşitlerin yanı sıra narenciye ve tropikal meyve tatları veren Citra ve Mosaic gibi yeni dönem şerbetçiotlarını kullanarak, bu melez biralar başlangıçta sulu, ancak sonunda damağı heyecanlandıran bir acı tadı var.

Bu biralar genellikle o kadar uç noktalardır ki, “büyük git ya da eve git” duyarlılığı yayarlar.

En Yaygın Bira Tarzları, Açıklandı

Port Mongo Double IPA 14 $ / 16oz 4 paket, 98 puan . Bu, yönetilebilir bir yüksek alkollü ambalajda anahtar lezzetlerin canlı bir kombinasyonunu sunar. Berrak ve bronz renkli, klasik bir bisküvi malt omurgasına ve orta damakta ortaya çıkan hoş bir bitkisel acılığa dönüşen ve sonunda yumuşak bir klementin bitişe yol açan çam şerbetçiotu ipliklerine sahiptir.

Saf Proje Double Dust Double India Pale Ale 23 $ / 16oz 4 paket, 97 puan . Bu, yüksek alkol içeriği ile boğulan, gülünç miktarda sulu şerbetçiotu ile demlenir. Büyük, yumuşak başlı puslu sarı, turunçgil kabuğu rendesi ve camda fermente ananas, portakal kabuğu ve karışıma eklenen daha tropikal meyve aromaları sunuyor. Bu, endişelerinizi rüzgara kaptırdığınızda ve tamamen pusun içine girdiğinizde için bir IPA'dır.

SweetWater Trainwreck Hazy Double IPA 12 $ / 12oz 6 paket, 97 puan . Çıkarılan terpenler ile demlenen bu IPA, bira ve kenevir arasındaki boşluğu doldurmaya çalışıyor ve çok iyi yapıyor. Keskin çam iğnelerinin nemli aromaları, kuru yüzeyde birleşen bir acı acı ile tatlı şekerlenmiş narenciye aroması taşıyan yumuşak bir gövdeye sahiptir. Bu birada paketten çıkarılacak çok şey var ve bir bardağı boşaltmak eğlenceli bir zihinsel egzersiz, bitkisel, yağlı aromalar.

Drowned Lands Spring Terra Double IPA 20 $ / 16oz 4 paket, 97 puan . Soluk ve parlak saman rengi, limon peyniri ve bükülmüş şekerlemenin hoş aromalarını sunar. Yudumdan sonra yudumlayın, alkole rağmen hafif ve havadar geliyor. Başka türlü kısır bir bahar gününde gelen ılık bir güneş ışığı ışını gibidir.

Makinedeki Parish Ghost Ale 14 $ / 12oz 4 paket, 97 puan . Bir biranın bu puslu, ananas suyu kokteyli kendini gerçekten ortaya çıkarmak biraz zaman alır. Toprak buğday gövdesi üzerinde portakal kabuğu ve mandalina ile kaplanmış mango ve papaya meyve notaları ile doludur. Şerbetçiotu acısı, cam boşaldıkça büyür, ancak bu o kadar yavaş bir süreçtir ki, şerbetçiotunun doğası asla güçlenmez.

Mad Fritz The Eagle’s Nest Çift Hindistan Soluk Ale 32 $ / 750ml, 96 puan . Bu, Fransız meşe yaşlandırması sayesinde rustik bir hava kazandıran iddialı bir turuncu şerbetçiotu profili ile başlar. Narenciye aromaları damağa kadar uzanır, bazı yapışkan özsu notalarda dokunur ve sonunda sadece bir acı hissi verir. Alkol içeriği, tatlı malt omurgasında oldukça gizlidir.

Stone Viking Space Probe Double IPA 19 $ / 12oz 6 paket, 96 puan . Bu günlerde bira üreticileri cennete hayranlık duyuyor gibi görünüyor ve bu bira tam da trendde. Hindistan cevizi ve guava aromalarıyla başlayan bu tonlar, sulu damakta karışırken, bitişte baharatlı bir ananas tonu var.

Tröegs Çevik Dev 14 $ / 16oz 4 paket, 96 puan . Berrak ve altın renginde, bu bira ilk başta hafif ve ferahlatıcı olarak kendini gösterir, ancak daha sonra alkol içeriği devreye girer. Aksi takdirde kuru bir yüzey üzerinde hafif bir acı ile portakal, mandalina ve hafif bir erik tozu tatları sunar. Bira fabrikasından bu yıllık sürüm, uygun bir bira içmeye başlamak ve bitirmek için doğru.

Wallenpaupack Lake Haze # 10 Puslu Çift IPA 18 $ / 16oz 4 paket, 96 puan . Sultana, Sabro ve Trident şerbetçiotu ile demlenen bu, misket limonu ve portakal kabuğu aromalarıyla başlıyor. Tropikal meyve, hindistancevizi ve vanilyadan oluşan ince katmanlarla yumuşak ve yumuşak bir gövdeye sahiptir. Bunun soğuk bir kutusu, kaynayan sıcak bir günde düpedüz ferahlatıcıdır.

Reuben’dan Triple Crush Hazy India Pale Ale 20 $ / 16oz 4 paket, 96 puan . Bu, çarkıfelek ve limon tonlarında pürüzsüz ve keskindir, çarkıfelek meyvesi ve portakalın patlamasıyla. Tüm bu tonlar kendiliğinden parlıyor ve açık renkli sarı puslu bir vücuda tam bir ağız hissi ile bağlanan konuşmacılar.