Mutfağınıza Taze Bir Lezzet Getirmek İçin Fesleğen Nasıl Hasat Edilir?
Fesleğen yetiştirmek güneşli bir yerde, toprakta veya kaplarda kolaydır. Daha sonra fesleğeni nasıl hasat edeceğinizi öğrendikten sonra, bir sonraki yemeğinize lezzet katmanıza ihtiyaç duyduğunuzda birkaç yaprak alabilirsiniz.
Fesleğen yetiştirmek, marketten taze fesleğen satın almaktan çok daha ucuzdur. Ayrıca Tayland fesleğen ve limon fesleğen gibi heyecan verici lezzet farklılıkları sunan ilginç çeşitler de yetiştirebilirsiniz. Bahçenize hangi fesleğen türünü eklerseniz ekleyin, bu bitkiden en iyi şekilde yararlanmanın anahtarı, fesleğen yapraklarını bitkiye zarar vermeden veya bitkiyi öldürmeden nasıl hasat edeceğinizi bilmektir. İşte fesleğeni hasat etmenin ve taze fesleğeni saklamanın en iyi yolu.
Karla Conrad
Fesleğen Ne Zaman Hasat Edilir?
Fesleğeni tohumlardan başlatıyorsanız veya genç bir bitki satın alıyorsanız, fesleğeni hasat etmek için en iyi zaman bitkinizin büyüklüğüne bağlıdır. Bitki en az dört yaprak kümesini açtığında zamanın doğru olduğunu anlayacaksınız. Yapraklarını hasat etmeden önce fesleğen bitkinizin boyu 6 ila 8 inç arasında olmalıdır. Bitkinin ne zaman tohumlandığını biliyorsanız, fesleğenin 60 ila 70 gün sonra hasada hazır olacağına güvenebilirsiniz.
Bu Yaz Sebze Bahçesi Planı Bahar Hasatından Sonra Boşlukları Dolduruyor
Fesleğeni hasat etmek için günün en iyi zamanı, bitkilerden çiy buharlaştıktan sonraki sabahtır. Yazdan sonra tekrar soğuk havalar geldiğinde, fesleğeni don bitkiyi öldürmeden önce hasat edin. Ayrıca fesleğen bitkilerinizi evinizin içinde güneşli bir pencerenin yanına veya yetiştirme ışığının altına taşıyarak kışa devam etmelerini sağlayabilirsiniz.
Fesleğen Yaprakları Nasıl Hasat Edilir?
Fesleğen, bol miktarda lezzetli bitki örtüsü üreten, hızlı büyüyen bir bitkidir. Sadece birkaç taneye ihtiyacınız olduğunda, fesleğen yapraklarını hasat etmenin en iyi yolu, her bir yaprağı, yaprağın gövdeyle buluştuğu tabanından kıstırmaktır. Fesleğen yapraklarını bitkinin üst kısmından toplamaya başlayın; burada daha fazla yeşillik hızla dolacaktır. Önce alt yaprakları hasat ederseniz, bitki muhtemelen ince ve ince görünecektir. En lezzetli yaprakları elde etmek için, onları çiçekler ortaya çıkmadan önce toplayın.
Fesleğen Sapları Nasıl Hasat Edilir?
Tek seferde birkaç yapraktan fazlasını hasat etmek istediğinizde, küçük bir makasla bitkiyi yukarıdan aşağıya doğru keserek fesleğenin tüm saplarını çıkarabilirsiniz. Sapları bir boğumun (bitkinin yapraklarının ve yan sürgünlerin ortaya çıktığı nokta) yaklaşık ¼ inç yukarısından kesmeyi hedefleyin. Bir seferde bitkinin toplam boyunun üçte birinden fazlasını kesmeyin, böylece iki ila üç hafta içinde daha fazla yeni gelişmiş fesleğen yaprağı toplayabilirsiniz.
Fesleğen bitkinizin yaz boyunca daha fazla yaprak yetiştirmeye devam etmesini teşvik etmek için çiçek tomurcuklarını çiçek açmadan önce kesin. Fesleğen kesimlerinin yeni bitkiler başlatmak için suda köklenmesi de kolaydır.
Kim Cornelison
Taze Fesleğen Nasıl Saklanır?
Taze fesleğenleri birkaç gün saklamanın en iyi yolu, dallarını kesmek ve onlara taze kesilmiş çiçekler gibi davranmaktır: beş güne kadar oda sıcaklığındaki suya koyun. Fesleğen soğukta hızla kahverengiye döndüğü için buzdolabında saklanmamalıdır. Ayrıca kuru fesleğen yaprakları ve bunları yılın herhangi bir zamanında deneyimleyin. Çorbalara, güveçlere, kahvaltı tavalarına ve daha fazlasına istediğiniz zaman fesleğen eklemek istiyorsanız, fesleğeni dondurmak başka bir seçenektir.
Taze Fesleğen Yaprakları Nasıl Kullanılır?
Kapınızın hemen dışında fesleğen yetiştirmek, bu bitkinin taze veya pişmiş tadının tadını çıkarmak için bir zorunluluktur. Fesleğeni topladıktan sonra pizzanın üzerine bir avuç dolusu yaprak atın veya en sevdiğiniz makarna yemeğini süsleyin. Ayrıca ferahlatıcı bir ikram yapmak için limonataya bir veya iki fesleğen yaprağı ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Fesleğen ne zaman ekilmeli?
Fesleğeni açık havada dikmek için en iyi zaman ilkbaharın başlangıcıdır, yani son dondan yaklaşık iki hafta sonradır. Son dondan altı hafta önce tohumlara iç mekanlarda başlayabilirsiniz, ancak toprağa fesleğen ekmeden önce toprağın en az 50 Fahrenheit dereceye kadar güvenilir bir şekilde ısınmasını beklemek isteyeceksiniz.
- Fesleğen bitkisi ne kadar yaşayabilir?
Fesleğen bitkisi iklime ve yetişme koşullarına bağlı olarak yaklaşık dört ila altı ay sürer . Bitki iç mekanda (veya soğuk sıcaklık tehlikesi olmadan) yetiştirilirse daha uzun süre hayatta kalabilir.
- Fesleğeni kesersem tekrar büyür mü?
Fesleğen doğru şekilde hasat edilirse geri gelecektir ancak onu yere kadar kesmeniz önerilmez. Yukarıdan aşağıya doğru budadığınızdan emin olun ve bitkinin yenilenmesine izin vermek için yalnızca üçte birini aşağı doğru kesin.
