Büyümeyi Sürdürmek İçin Maydanoz Nasıl Hasat Edilir?
Bu popüler bitkiden en iyi şekilde yararlanabilmeniz için maydanozun nasıl hasat edileceğine dair bilmeniz gereken birkaç önemli nokta var. Senin olsun konteyner bahçesinde maydanoz yetiştirmek veya toprakta bir bitki yatağı olan bu iddiasız bitki, doğru şekilde hasat edildiğinde ilkbahardan sonbahara kadar lezzetli yapraklar verecektir. Düz yapraklı (İtalyan) veya kıvırcık maydanoz bitkilerinizden daha fazla verim almak istiyorsanız, aşağıdaki hasat ipuçları maydanozu tazeliğin zirvesinde toplamanıza yardımcı olacak ve bitkilerinizi en sevdiğiniz tarifler için daha fazla yaprak üretmeye teşvik edecektir.
Maydanoz Ne Zaman Hasat Edilir
Maydanozu ne kadar sürede hasat edebileceğiniz, bitkilerinizi tohumlardan mı yoksa fidanlıktan mı yetiştirdiğinize bağlıdır. Maydanoz fidanlığı hızlı bir şekilde olgunlaşmaya başlar ve genellikle ekimden hemen sonra hafifçe hasat edilebilir. Fakat, tohumdan yetiştirilen maydanoz Daha fazla sabır gerektirir çünkü ekimden sonra tam olgunluğa ulaşmak genellikle yaklaşık 70 ila 100 gün sürer.
Maydanoz bitkilerinizin en az 6 inç boyunda olduklarında ve yapraklarının her biri en az üç parçaya sahip olduğunda hasat edilmeye hazır olduklarını bileceksiniz. Maydanoz toplamak için en iyi zaman, sabahın erken saatlerinde, güneş tepede olmadan önceki zamandır. Günün bu saatinde maydanoz yapraklarındaki yağlar en güçlüsüdür ve taze otlar en iyi tada sahiptir.
Genel olarak maydanoz ilkbahardan sonbahara kadar hasat edilebilir, ancak ılıman bir iklimde yaşıyorsanız veya kışı kış aylarında geçirirseniz maydanozu kışın hasat edebilirsiniz. saksılarda kapalı otlar . Maydanoz iken teknik olarak iki yılda bir bitki Çoğu bahçıvan maydanozu yıllık olarak yetiştirir çünkü ikinci yılında hızla filizlenir. Bununla birlikte, maydanoz yapraklarını bitkinin çiçeklenmeye başlamasından önceki yılın başlarında toplarsanız, genellikle ikinci yıl maydanozunu başarılı bir şekilde hasat edebilirsiniz.
Robert Cardillo
Maydanoz Hasatının İpuçları
Maydanoz bitkileri hasat edilecek kadar büyük olduğunda, keskin bir mutfak makası veya ot makası kullanarak maydanozun sapını bitkinin tabanından kesin. Maydanozun yer seviyesindeki saplarını kesmek korkutucu gelse de, bitki için iyidir. Yalnızca maydanoz yapraklarını çıkarırsanız ve saplarını yerinde tutarsanız, saplar yeniden büyümez, ancak sapları tabanlarından keserseniz bitki daha gür büyür ve yeni yapraklar üretir.
Maydanoz bitkileri küçükse, bir seferde yalnızca bir veya iki sapı kesip bir hafta kadar sonra bitkiyi tekrar hasat etmek isteyebilirsiniz. Bununla birlikte, büyük ve yerleşik bir maydanoz bitkiniz varsa, bitkinin dış kısmında ilerleyerek ve en dıştaki sapları ve yaprakları toplayarak daha fazla sap toplayabilirsiniz. Gevşek yapraklı marul bitkileri gibi maydanoz da bitkinin merkezine doğru daha yeni yapraklar üretir, böylece dış sapların çıkarılması bitkinin büyümesini canlandırır.
Tek bir maydanoz bitkisinden aynı anda kaç tane sap toplayabileceğiniz bitkinin büyüklüğüne bağlıdır, ancak asla bir seferde bir bitkinin üçte birinden fazlasını seçmeyin . Aşırı hasat maydanoz bitkilerini strese sokabilir ve büyümelerini sınırlayabilir.
Taze otların daha büyük hasatları için, birkaç maydanoz bitkisini birlikte yetiştirin ve her hafta her bitkiden birkaç sap toplayın. Bu size tarifler için ihtiyacınız olan tüm taze maydanozu sağlayacak ve bitkilere hasatlar arasında toparlanmaları için bolca zaman tanıyacaktır.
Taze Maydanoz Nasıl Saklanır?
Maydanozun tadı en yoğun olduğu zaman tazedir, bu nedenle maydanozu hasattan sonra mümkün olan en kısa sürede kullanın. Ancak maydanozu birkaç gün buzdolabında saklamanız gerekiyorsa, kesilmiş maydanoz saplarını biraz su dolu temiz bir bardağa koyun. tıpkı kesme çiçekler gibi . Bu şekilde saklandığında maydanozun buzdolabında yaklaşık olarak saklanması gerekir. 7 ila 10 gün , ancak bitkileri taze tutmak için suyu her gün değiştirmek isteyeceksiniz.
Daha uzun süreli depolama için maydanozu kurutucuda veya fırında kurutun ve kilerinizde hava geçirmez bir kapta saklayın. Maydanoz ayrıca doğrudan güneş ışığına maruz kalmayacak şekilde asılabilir, ancak daha yavaş kurutma yöntemleriyle bitkilerin renklerini kaybetme olasılığı daha yüksektir.
Diğer bir seçenek ise maydanozu doğrayıp biraz su ile buz kalıplarında dondurmaktır. Dondurulmuş maydanoz dondurucunuzda yaklaşık bir yıl kadar dayanabilir.
Bitkileri Daha Uzun Süre Taze Tutmak İçin Saklamak İçin 4 Dahiyane Püf NoktasıSıkça Sorulan Sorular
- Maydanozun çiçek açmasına izin vermeli miyim?
Maydanozunuzun tohum üretmesini istiyorsanız bitkilerin çiçek açmasına izin verin. Ancak maydanozun kendi kendine ekmesini istemiyorsanız, çiçeklerin kafasını tohuma gitmeden önce kesin.
- Maydanozu kurutmak mı yoksa dondurmak mı daha iyidir?
Bu maydanozu nasıl kullanmak istediğinize bağlıdır. Kurutulmuş maydanoz iki ila üç yıl taze kalırken, dondurulmuş maydanoz yaklaşık bir yıl dayanır. Dondurulmuş maydanozun yemek pişirirken tariflere karıştırılması kolaydır, ancak kuru maydanoz, salata soslarını baharatlamak ve garnitür olarak yemeklerin üzerine serpmek için daha kullanışlıdır.
- Maydanoz sert dondan kurtulabilecek mi?
Hayır. Maydanoz nispeten soğuğa dayanıklı bir bitki olmasına ve hafif donlara dayanabilmesine rağmen maydanozun sapları ve yaprakları sert dondan zarar görür. Bu nedenle sonbaharda sıcaklıklar düşmeden önce maydanoz hasadı yapmak veya bitkileri kapalı mekana taşımak iyi bir fikirdir.
