Şarap severler için dünyayı gezen lezzetlerle ana zorlukları (ve çözümleri) ana hatlarıyla açıklayan popüler gıda kategorilerinin uzman dökümüne hoş geldiniz.

Bu tur, eşleşmeye odaklanıyoruz Meksika yemeği şarap ile.

Meydan okuma: San Diego'daki lüks bir Meksika restoranı olan Don Chido'nun şef şefi ve ileri düzey sommelieri Antonio Friscia, 'Peynirli, kızarmış ürünler veya köstebek soslu Meksika yemekleri için göz önünde bulundurulması gereken zorluklar zenginlik ve baharattır' diyor.

Şarap Eşleştirme

Cantine Barbera 2010 Inzolia Evlerinin Arkası (Menfi)

İtalyan Beyazı

22 ABD doları

Puan: 87

Şarap düzeltmesi: Zengin ve baharatlı Meksika yemekleri için parlak asiditeli düşük tanenli kırmızılara bakın. Friscia, 'Barbera'yı veya Côtes du Rhône şarabını tavsiye ederim çünkü birçok Meksika yemeğinin zenginliğini ortadan kaldırıyorlar ve damak tadı serinletiyorlar' diyor.

Bu Tarifleri Alın

Tavuk ve Avokado Tacos
Meyveli Guacamole ve Cips
Karides suyu
Ördek Pozole
Frontera’nın Çikolatalı Cevizli Turta Barı
Karidesli Taraklı Taco

Şarap Tay Yemekleri ile Nasıl Eşleştirilir