Kendi üzümlerinizi yetiştirmek için Kaliforniya'da bir bağa sahip olmanıza gerek yok. Üzüm yetiştirmeyi öğrenmek size asmadan taze bir lezzet toplamanın, ev yapımı reçellerin ve jölelerin tadını çıkarmanın ve hatta kendi Cabernet'inizi (veya seçtiğiniz şarap ne olursa olsun) yapma zevkini verir. Başarılı bir şekilde üzüm yetiştirmek için bölgenize göre hangi çeşidi seçeceğinizi ve bunları nasıl kullanmak istediğinizi bilmelisiniz. Bölge 4-10'da farklı türlerdeki üzümler dayanıklıdır, dolayısıyla bulunduğunuz yere uygun bir üzüm vardır. Dikim, yetiştirme koşulları, hasat ve budama ile ilgili ipuçları da dahil olmak üzere tüm ayrıntıları almak için bu kılavuzu kullanın.

Üzüm Nereye Ekilir

Üzümler çeşitli toprak türlerini tolere eder. İyi drenajlı toprak en büyük hasatı sağlar. Son derece verimli toprak gerekli değildir; üzümler kuru kumlu topraklarda ve verimli siyah tınlı topraklarda yetişir. Günde en az altı saat parlak güneş ışığı alan bir yer seçin. Yakındaki ağaçlara veya gölge oluşturabilecek binalara dikkat edin.

Herbisit sürüklenmesi, özellikle kırsal alanlarda başka bir husustur. 2,4-D ve dikamba gibi geniş yapraklı herbisitler üzüm asmalarına zarar verir. Büyük ağaçlarla herbisitlerin sürüklenmesinden korunan bir alan seçin ve komşularınızı üzüm ekiminiz konusunda bilgilendirin. Kentsel alanlarda, komşuları, herbisitin en etkili olduğu ve asmalara en az zarar verdiği sonbaharda geniş yapraklı herbisitleri uygulamaya teşvik edin.

Matthew Benson

Üzüm Nasıl ve Ne Zaman Ekilir?

İlkbahar, özellikle soğuk bölgelerde üzüm dikmek için en iyi zamandır. Bu onlara kış gelmeden önce yerleşmeleri için en fazla zamanı verir. Postayla sipariş edilen fidanlıkların çoğu onları çıplak kök olarak satar. Ekimden önce mevcut kökleri 6 inç'e kadar kesin; bu, besleyici köklerin gövdeye yakın büyümesini teşvik edecektir. Çıplak köklü bitkileri ekimden önce üç ila dört saat boyunca bir kova suya batırın. Dikim sırasında, en kuvvetli olanlar hariç tüm bastonları çıkarın. Dikim deliği yaklaşık 12 inç derinliğinde ve 12 inç genişliğinde olmalıdır. Deliğin ortasına 4 inç toprak ekleyin ve çıplak köklü asmayı üstüne yerleştirin. Toprak seviyesinin greftin (ana gövdenin şişmiş alanı) altında kaldığından emin olarak deliğin geri kalanını kalan toprakla doldurun. Ekimden hemen sonra su.

Üzümler yukarı doğru büyür ve bu nedenle desteğe ihtiyaç duyarlar. Bir kafes, çardak, çit veya yerdeki herhangi bir direği kullanabilirsiniz. Hangi yöntemin bahçenize en uygun olduğuna karar verebilirsiniz, ancak asmaları dikmeden önce desteklerin yerinde olduğundan emin olun.

Dikey bir kafes üzerinde, destek telleri boyunca büyümek için önceki yılın büyümesinden dalları seçeceksiniz. Saplardaki tomurcuklar çiçek açacak ve meyve verecektir. Kafesin iki veya üç seviyesi olabilir ve ortadaki gövde bir sonraki seviyeye kadar büyümeye bırakılır. Üzümlerin bir çardaktan yukarı doğru sarkmasını istiyorsanız, asmaları bu şekilde büyümeleri için eğitin. Yine de dalları kısaltacak ve metal veya ahşap çardağa sabitlemek için birkaç tane seçeceksiniz.

İlk yıl üzümlerin desteğin tepesine kadar büyümesine izin verin ve kamışın üst kısmını oradan yanal (yere paralel) büyümeye zorlamak için çıkarın.

Bahçenizi Yeni Zirvelere Taşıyacak 14 Güzel Çok Yıllık Asma

Üzüm Bakım İpuçları

Işık

Üzüm tüm gün tam güneşe ihtiyaç duyar Bölge ne olursa olsun meyveyi olgunlaştırmak için ısıya ihtiyaç duyarlar. Ayrıca bitki örtüsünün ışığı engellemediğinden emin olun.

Toprak ve Su

Büyüyen üzüm derin gerektirir, iyi drenajlı toprak yabani otlardan ve otlardan arınmış. Asmaların su ve besin maddeleri için rekabet etmesini istemezsiniz. Bir asmanın kök sistemi derinlere kadar büyüyebilir, bu nedenle iyi işlenmiş toprak en iyisidir. Genç üzümler ilk iki yıllarında haftada bir inç suya ihtiyaç duyar. Yağış bu miktarı karşılamıyorsa bitkileri sulayın.

Sıcaklık ve Nem

Üzüm yetiştirmek için en iyi sıcaklık 77°F ile 90°F arasıdır. 77°F'nin altındaki herhangi bir sıcaklık meyvenin büyümesini sınırlayacaktır. Üzüm ortalama nemi tercih eder. Çok yüksek ve çok düşük nem, üzüm bitkisinin büyümesi ve meyve üretimi için iyi değildir.

Gübre

İlk iki veya üç yıl boyunca azotlu gübre uygulayın İlkbaharın başlarında, kullanılacak miktar için ürün etiketi talimatlarını takip edin. Asmalar olgunlaştıkça bunu yapmak zorunda kalmayabilirsiniz, ancak her şey sizin gözleminize bağlıdır. Asmalar güçlü ve sağlıklı görünüyorsa gübreye ihtiyacınız yoktur.

Ayrıca her baharda ilk iki ila üç yıl boyunca asmaların tabanına kompost uygulayabilirsiniz. Ancak malç kullanmayın; sıcağı ve güneşi seven bitkinin aşırı serin kalmasını sağlar.

Budama

Üzüm asmaları bir yıllık kamışlarda meyve verir. İki yaş ve üzeri odunlar verimli değildir. Bu nedenle, yüksek kaliteli meyvelerin maksimum verimini elde etmek için yıllık budama gereklidir. Bir asma budanmadan bırakılırsa olgunlaşabileceğinden çok daha fazla üzüm salkımı üretecektir. Meyvenin olgunlaşması nedeniyle tüm bitki zayıflar.

Üzüm asmalarını budamak için en iyi zaman yapraksız oldukları kış sonu veya ilkbahar başıdır. Üzüm budamanın birçok farklı yolu vardır. Unutmayın, meyve, geçen sezonun odunundan gelen mevcut sezonun büyümesinden üretiliyor.

Üzümlerin budaması ve terbiyesi karmaşık gelebilir ama öyle olmak zorunda değil. İlkbaharın başlarında, ilk büyümeden önce, önceki yıl meyve veren bastonları çıkarın. Birkaç güçlü sap bulundurun ve bunları teller veya kafes üzerinde eğitin. Gerekirse alana sığacak şekilde kısaltın ve diğer her şeyi budayın. Kesmeniz gereken miktar sizi şaşırtabilir ama üzümleriniz daha iyi büyüyecek. Kalan büyüme üzerinde tomurcukları göreceksiniz ve her tomurcuk, yaprak ve çiçek yetiştiren birkaç sürgün üretecektir.

Zararlılar ve Sorunlar

Üzümün kalitesini düşürebilen veya mantarın gelişmesine neden olabilen mantarlar arasında tüylü küf, külleme, gri küf, siyah çürüklük ve antraknoz bulunur. Taç safrasına bir bakteri neden olur ve üzüm asmalarını öldürebilir.

Zararlılar üzümlerinizi yiyorsa üzümleri ince gözenekli ağlarla örtün. Ağ, kimyasallara olan ihtiyacı azaltır ve sineklerin, güvelerin, böceklerin ve diğer böceklerin bunları yemesini önleyecek kadar ince olmalıdır.

Üzüm Nasıl Yayılır?

Üzümleri hareketsiz gövde kesimleriyle çoğaltın. İyi drenajlı toprakla bir bahçe yatağı hazırlayın. Asma sonbaharda hareketsiz hale geldikten sonra, bir yıllık büyümeden 12 ila 18 inçlik kesimler seçin. Kesimler uzun, düz ve kalem kalınlığında olmalıdır. Kesimler doğru tarafta olmalıdır, aksi takdirde köklenmezler, bu nedenle kesimlerin tabanını düz bir şekilde ve üst kısımlarını belli bir açıyla kesmek, hangi tarafın yukarıda olduğunu belirlemenize yardımcı olacaktır.

Çelikleri hazırlanan toprağa yerleştirmeden önce hemen diplerini köklendirme hormonuna batırın. İdeal olarak, üç tomurcuğu yeraltına ve bir tomurcuğu yer üstüne yerleştirin. Kesimin etrafındaki toprağı sıkıştırın ve kışın geri kalanında ıslak değil nemli tutun. Büyüme bir sonraki bahara kadar başlamayacak. Bu gerçekleştiğinde, yakından izleyin ve tomurcuklar şişmeye başlamadan önce kesimleri kalıcı yerlerine dikin.

Tüm kesimler kök salmayacaktır, bu nedenle ihtiyacınız olan asma miktarından en az yüzde 10 daha fazla kesim hazırlayın.

Johnny Quirin

Üzüm Çeşitleri

için mükemmel çeşitler sofralık üzüm 'Mars', 'Reliance', Jüpiter', 'Marquis' ve 'Vanessa'yı içerir. Reçel ve jöle yapmak için 'Buffalo', 'Price', 'Fredonia', 'Niagara', 'Concord' ve 'Catawba' yetiştirin. Ev bahçesi için iyi şaraplık üzümler arasında 'Maréchal Foch', 'Baco Noir', 'Brianna', 'Marquette', 'Seyval Blanc' ve 'La Crescent' bulunur. Bölgenizdeki en iyi üzüm çeşitleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için yerel Uzatma Servisinize danışın.

Sıkça Sorulan Sorular

• Ev bahçesinde ne tür üzüm yetiştirilebilir?

  Ev bahçesinde üç ana üzüm türü yetiştirilebilir: Amerikan ( Asma kaygan ), Avrupalı ​​( V.vinifera ) ve Fransız-Amerikan melezleri. Amerikan çeşitleri soğuğa karşı daha dayanıklıdır ve atıştırmalık olarak en iyi şekilde kullanılırken, Avrupa türleri daha sıcak, Akdeniz koşullarını tercih eder ve şarap için daha iyidir. Yerel fidanlığınız, bunları masa için mi yoksa şişe için mi yetiştirdiğinize bağlı olarak belirli bir çeşitlilik önerebilir.

• Üzüm hasadını nasıl yapıyorsunuz?

  Hasat mevsimi Eylül veya Ekim aylarında düşer. Üzümleri çok erken toplamak istemezsiniz. Üzümleri asmadan çıkardıktan sonra tadı artmaz, bu nedenle hasattan önce birkaç numune alın. Zengin renk, sululuk, iyi tat ve dolgunluk arayın. Ayrıca ezilmeleri de kolay olmalı. Üzümleriniz tüm bu kutuları işaretliyorsa, toplama zamanı gelmiştir. Üzüm toplamak için sıcak ve kuru bir gün seçin. Keskin budayıcılar kullanarak, üzüm salkımını sapın üst kısmından daha büyük kamışla buluştuğu yerden kesin.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder