Yeşil Soğanlar Haftalarca Dayanacak Şekilde Nasıl Saklanır?
Üzerine kattıkları güzel ve hafif soğan aromasının yanı sıra, sunduğu hoş çıtır yeşil soğanlar için, yeşil soğanları mutfağımızda mümkün olduğunca sık tutmaya çalışıyoruz. Onlar oraya vardıklarında, yeşil soğan tedariğimizden en iyi şekilde yararlanmak için birçok tekniği test ettik. Yıllar süren testlerden sonra yeşil soğanların taze ve dondurulmuş olarak nasıl saklanacağı konusunda bu çözümlere ulaştık.
Yeşil Soğan Nasıl Saklanır?
M.S. Sarah Brekke, yeşil soğanların raf ömrünü uzatmanın anahtarının doğru depolama olduğunu doğruluyor. , Daha İyi Evler ve Bahçeler Test Kitchen marka müdürü.
Brekke, yeşil soğan depolamanın amacının, nemi aralarında hapsetmek yerine, sapların ve gövdelerin etrafında nem ve dolaşıma izin vermek olduğunu ekliyor. İkincisi bozulmayı hızlandırabilir. (Bir hatırlatma olarak evet yeşili kullanabilirsin Ve yeşil soğanın beyaz kısımları !)
Kişnişte olduğu gibi, yeşil soğanların nasıl saklanacağı konusunda da iki ideal çözümünüz var. Ancak bu taze bitkilerden farklı olarak, hangi seçeneği seçerseniz seçin, yeşil soğanları saklamadan önce yıkayabilir, kesebilir ve kurutabilirsiniz.
Seçenek 1: 'Taze Kesme Çiçekler' Stratejisi
Keskin bir bıçak kullanarak yeşil soğanların solmuş üst kısımlarını dikkatlice kesin. Yeşil soğanların etrafında daha fazla hava sirkülasyonuna izin vermek için, eğer mevcutsa, demeti sabitleyen lastik bandı çıkarın. Yeşil soğan saplarını ve saplarını soğuk su altında iyice yıkayın. Solmakta olan parçaları çıkarın ve atın, ardından demetin geri kalanını temiz bir mutfak havlusu veya kağıt havluyla kurulayın. Yeşil soğanları kısmen suyla doldurulmuş bir kavanoza veya bardağa aktarın. Yeşil soğan buketini buzdolabındaki bir rafa yerleştirin.
Test Mutfağı İpucu: Suyu birkaç günde bir yenileyin. Ve herhangi bir solma parçasını fark ettiğinizde, bunları çıkarın ve atın. Herhangi bir çürüme hızla komşu saplara yayılabilir.
Seçenek 2: Üstü Fermuarlı Çanta Stratejisi
Keskin bir bıçak kullanarak yeşil soğanların solmuş üst kısımlarını dikkatlice kesin, ardından köklerini dilimleyin. Varsa yeşil soğanları sabitleyen lastik bandı çıkarın, ardından sapları ve sapları soğuk su altında yıkayın. Solmuş parçaları çıkarın ve atın. Fazla suyu kurutmak için temiz bir mutfak havlusu veya kağıt havlu kullanın. Üstü fermuarlı büyük bir plastik torbayı çok hafif nemli bir kağıt havluyla kaplayın, temiz ve kuru yeşil soğanları ekleyin ve torbayı kapatmadan önce mümkün olduğu kadar havayı bastırın. Torbayı, yeşil soğanları yukarı bakacak şekilde buzdolabına yerleştirin. Her iki günde bir yeşil soğanlara göz atın ve solma veya çürüme belirtileri gösteren parçaları çıkarın.
8 Tür Soğan - Ayrıca Rakipsiz Lezzet İçin Nasıl Kullanılır?Yeşil Soğanları Dondurabilir misiniz?
Emin ol.
Brekke, yeşil soğanların dondurulabileceğini ve bunun uzun süreli depolama için harika bir seçenek olduğunu söylüyor. Bonus: Çoğu zaman yeşil soğanların kullanılmadan önce çözülmesine bile gerek kalmaz.
Yeşil soğanları dondurmak için süreç çok tanıdık bir şekilde başlar: Keskin bir bıçak kullanarak yeşil soğanların solmuş üst kısımlarını dikkatlice kesin ve ardından köklerini dilimleyin. Varsa yeşil soğanları sabitleyen lastik bandı çıkarın, ardından sapları ve sapları soğuk su altında yıkayın. Yeşil soğanları nasıl kullanmayı planladığınıza bağlı olarak daha küçük parçalara ayırmak için bıçağı kullanın (çoğu amaç için ¼ inç ila ½ inç arası severiz; istenirse önyargılı dilimlenir).
Temiz ve doğranmış yeşil soğan parçalarını parşömen kağıdıyla kaplı bir tavaya (tavalara) dağıtın, ardından bunları 2 saat boyunca veya tamamen donuncaya kadar dondurucuya aktarın. Dondurulduktan sonra, yeşil soğanları dondurucuda güvenli, fermuarlı büyük bir torbaya koyun, ardından etiketleyin ve tarih atın, böylece stoklarınızı takip edebilirsiniz.
Çözülmüş dondurulmuş yeşil soğanlar solmaya ve/veya akmaya eğilimlidir; bu nedenle dondurulmuş yeşil soğanları, pişirilecekleri tarifler için (kızartma, çorba, güveç, çırpılmış yumurta, dip sos ve soslar gibi) kullanmak üzere ayırın. bunları çözülmüş ve çiğ olarak kullanın.
Yeşil Soğan Ne Kadar Dayanır?
Brekke'nin yeşil soğanların nasıl saklanacağına ilişkin en iyi uygulamalarını takip ederek, alliumları yaklaşık maksimum ömürleri içerisinde kullanmayı planlayın:
Brekke, yeşil kısımların parlak ve sağlam olması gerektiğini söylüyor. Yeşil üst kısımlar sümüksüyse veya solmaya başlıyorsa, yeşil soğanlar çürümüş demektir ve atılması gerekir.
Eğer gerçekten istersen Yeşil soğanınızın değerini maksimuma çıkarın Brekke, onları yeniden büyütmeyi öneriyor.
Yeşil soğanların kök uçlarını bir kavanoz suya koyun ve bunu güneşli bir yerde saklayın. Soğanlar tepelerden yeniden büyümeye başlayacak; sadece suyu sık sık değiştirdiğinizden emin olun, diyor.
Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder
