Diğer birçok ürün gibi mercimek de binlerce yıldır yetiştirilmektedir ve ana vatanı Akdeniz'den dünyanın birçok ülkesine yayılmıştır. yenilebilir mercimek tohumları Genellikle bakliyat olarak anılırlar ve yüksek miktarda vitamin, mineral, protein ve lif içerirler. Mercimek bitkilerinin kendileri de şu yeteneğe sahiptir: Azot ekleyerek toprağı iyileştirin kökleri aracılığıyla ona ulaşırlar. Kendi bahçenizde mercimek yetiştirmek, yetiştirmek ve hasat etmek için bu kılavuzu kullanın.

Mercimeğe Genel Bakış

Cins Adı	Mutfak lensleri
Yaygın isim	Mercimek
Bitki Türü	Yıllık
Işık	Güneş
Yükseklik	12 ila 24 inç
Genişlik	12 ila 24 inç
Çiçek rengi	Mavi, Pembe, Mor, Beyaz
Yeşillik Rengi	Mavi-yeşil
Yayılma	Tohum

Mercimek Nereye Ekilir

Mercimek hızlı büyüme hızı ve küçük boyutları nedeniyle bahçelerde ve hatta saksılarda rahatlıkla yetiştirilebilir. Bu dayanıklı bitkiler toprak türleri konusunda çok seçici değiller ama iyi drenaj gerektirir . Ayrıca bol miktarda güneş ışığı alacakları ve diğer mahsuller ve yabani otlarla rekabet etmek zorunda kalmayacakları bir yere ihtiyaçları var. Boyutlarının küçük olması ve bitki başına veriminin düşük olması nedeniyle, geniş bir mercimek tarlası dikmek iyi bir fikirdir.

Diğer baklagillerde olduğu gibi yakınına mercimek dikimi aluminyumlar Soğan, sarımsak ve frenk soğanı gibi sebzelerden kaçınılmalıdır çünkü toprakta kükürt biriktirme eğilimi gösterirler ve bu da yeterince büyük konsantrasyonlarda mercimeğin büyümesini engelleyebilir.

Mercimek Nasıl ve Ne Zaman Ekilir?

Daha sıcak iklimlerde bitkiler genellikle sonbaharda yetiştirilirken, daha soğuk iklimlerde tohumlar yaz sıcağı gelmeden önce ilkbaharda ekilebilir. Tohumlar, bölgenizdeki son donma tarihinden yaklaşık iki ila üç hafta önce doğrudan bahçeye ekilmelidir. Fideler soğuğa ve dona karşı dayanıklıdır, bu nedenle çok erken ekim genellikle sorun olmaz. Aksine, çok geç ekim, bitkilerin büyümesini engelleyebilir ve üretimi azaltabilir.

Mercimek tohumlarını ekmek için:

1. Tüm yabani otları ve diğer potansiyel rakipleri ortadan kaldırarak bahçe toprağını hazırlayın.
2. Mercimek tohumlarını aşılayın Rhizobium leguminosarum ekimden önce tohumları hafifçe ıslatarak ve bakteriyi serperek tüm tohumların hafifçe kaplanmasını sağlayın.
3. En az 12 inç aralıklı sıralar halinde, 1 ila 2 mercimeği yüzeyin yaklaşık 1 inç altındaki toprağa itin. Bitkiler büyüdükçe çevresinde iyi hava sirkülasyonu sağlamak için her dikim arasında yaklaşık 5 inç bırakın.
4. Toprağı sulayın ve yaklaşık bir hafta içinde fideler ortaya çıkana kadar nemli tutun.

Mercimek Bakım İpuçları

Işık

Mercimek tam güneşe ihtiyaç duyar (günde 8+ saat). Daha az ışıkta bitkiler uzun bacaklı hale gelebilir ve daha fazla çiçek üretemeyebilir.

Toprak ve Su

Mercimek, havadan nitrojen çekmelerine yardımcı olan bakterilerle olan simbiyotik ilişkileri sayesinde tınlı, kumlu ve hatta kayalık topraklarda büyüyebilir. Sıkıştırılmış topraklar ekimden önce kompost uygulanarak iyileştirilebilir. Sulama, büyüme mevsimi boyunca dengeli olmalıdır, ancak kök çürümesine ve diğer sorunlara yol açabilecek toprağın su basmasını önlemek için uygulamalar arasında iyice süzülmesine ve kurumasına izin verilmelidir. Baklalar kahverengiye dönmeye başladığında sulamayı bırakın, böylece bitkiler hasattan önce ölmeye ve kurumaya başlayabilir.

Sebze Bahçenizi Sabote Edebilecek 7 Sulama Hatası

Sıcaklık ve Nem

Mercimek serin havalarda iyi büyür ve yüksek sıcaklıklarda zarar görmeye başlar. Benzer şekilde mercimek daha düşük nem seviyelerini tercih eder ve durgun, nemli hava çeşitli mantar enfeksiyonlarının ortaya çıkmasına neden olabilir.

Gübre

Ağır gübre uygulamaları Bu baklagiller için gerekli değildir ve aşılanmış mercimek bitkileri besin açısından fakir topraklarda bile hayatta kalacaktır. Ancak fakir topraklarda verim düşebilir. Bu durumda hafif dozda azotlu gübre eklemek faydalı olabilir.

Budama

Mercimek fideleri, daha gür bitkileri teşvik etmek için merkezi yol boyunca budanabilir, ancak bu gerekli değildir ve aşırı büyümeye yol açarak hava akışını engelleyebilir ve mantar enfeksiyonu riskini artırabilir.

Zararlılar ve Sorunlar

Mercimek son derece dayanıklıdır ancak yüksek nem nedeniyle mantar enfeksiyonlarına, aşırı sulamadan kaynaklanan kök çürümesine ve yaprak bitleri gibi böcek zararlılarına eğilimli olabilir.

Mantar enfeksiyonları, hava akışını artırmak için bitkileri incelterek ve uygulayarak tedavi edilebilir. neem yağı gibi organik fungisitler ve bakır sprey. Böcek zararlılarını böcek öldürücü sabunla tedavi edin.

Mercimek Hasadı

Mercimek, bitkinin tabanındaki baklalar kahverengiye dönmeye başladığında hasat edilebilir. Bitkileri sulamayı bırakın ve daha fazla kurumasını bekleyin. Bitkiler solmaya başladığında bitkinin tabanından tutularak ve doğrudan topraktan bir bütün olarak çekilerek hasat edilebilir. Kabukların parçalanmamasına ve içindeki tohumların kaybolmamasına dikkat edilmelidir.

Bitkileri topladıktan sonra bir masanın üzerine veya baş aşağı bir kovaya koyun. Bitkiler tamamen kuruyana kadar kurutma bitkilerini yaklaşık bir hafta boyunca güneşe veya iyi havalandırılan bir odaya yerleştirin. Bitkilerin kabuklarını ve tohumlarını elle toplayıp kovanın üzerinde bölerek veya bitkileri bir kova içinde ezerek hasat edin. Çakmak sapları ve yaprakları yukarıya doğru hareket ederek çıkarılabilecekleri yere kadar kovayı sallayarak mercimek tohumlarından yaprakları ve diğer kalıntıları ayırın.

Mercimek Nasıl Yayılır?

Mercimek tohumdan yetiştirilen yıllık bitkilerdir. Hasat edilen mercimekler bir sonraki sezon dikim için serin ve kuru bir yerde saklanabilir. Çapraz tozlaşma oranının düşük olması nedeniyle, diğer bahçe bitkilerinde sıklıkla olduğu gibi, gen havuzlarını kirletmeden farklı mercimek çeşitleri birbirine yakın ekilebilir. Mısır veya kabak .

Sıkça Sorulan Sorular

• Mercimek zehirli midir?

  Pişmiş mercimek tüketim için güvenli olsa da, çiğ mercimek ve baklalar değişen miktarlarda lektin olarak bilinen bir protein içerir. Yeterince büyük miktarlarda lektin çeşitli sindirim sorunlarına neden olabilir.
  

• Mercimek bitkilerinin direklere veya başka bir desteğe ihtiyacı var mı?

  Mercimek filiz üretse de dik ve gür bitkilerdir ve ek desteğe ihtiyaç duymazlar.

• Mercimek neden farklı renktedir?

  Tıpkı diğer kültür bitkilerinin pek çok farklı çeşidi olduğu gibi mercimeğin de yeşil, kahverengi, siyah, sarı, kırmızı gibi birçok farklı rengi bulunmaktadır. Bu mercimekler lezzet ve besin içeriği bakımından biraz farklılık gösterir ancak çoğunlukla aynı şekilde yetiştirilir.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder