Nasıl Pişirilir

Zencefil Kökünün Lezzetini Korumak İçin Doğru Şekilde Saklanması

Taze zencefille yemek pişiriyorsanız veya fırınlıyorsanız, maksimum lezzeti korumak için zencefil kökünü nasıl saklayacağınızı bilmek çok önemlidir. Kendine özgü baharatlı-tatlı tadıyla, zencefil tatlı ve tuzlu yemeklere lezzet katar. Öğütülmüş veya toz zencefil, taze muadilinden daha uzun bir raf ömrüne sahipken, taze zencefil kökü daha karmaşık bir tat ve aroma sunar. Yaygın olarak körilerde kullanılır ve çeşitli tatlı tariflerine farklı bir tat katabilir. Zencefili saklamak için en iyi ipuçlarımızı ve püf noktalarımızı okuyun.

Yemek Pişirmeyi Daha Kolay Hale Getirmek İçin Baharatları Daha Uzun Süre Taze Tutma

Taze Zencefil Nasıl Alınır?

Çoğu marketin ürün bölümünde bulabileceğiniz zencefili nasıl saklayacağınızı biliyorsanız, 2 ila 3 aya kadar dayanabilir. Doğal olarak satın aldığınızda zencefil ne kadar taze olursa o kadar uzun süre dayanır. Colette Ferris, ortak sahibi Kolo Kai Organik Çiftliği Hawaii'de zerdeçal, beyaz zencefil, sarı zencefil ve havlıcan yetiştiren Zencefil, sıkı bir doku aramanızı ve yumuşak hissettiren, buruşmuş veya buruşmuş görünen veya küflenme belirtileri gösteren zencefilden kaçınmanızı önerir.

Bir Tutamda Kullanabileceğiniz Lezzetli Taze ve Öğütülmüş Zencefil Yedekleri

Zencefil Nasıl Saklanır?

Bütün soyulmamış zencefil kökü serin ve karanlık bir yerde oda sıcaklığında birkaç güne kadar saklanabilir. Zencefili uzun süre saklamak için, buzdolabı en iyi seçenektir nem kaybını azaltmak için. Taze zencefili nefes alabilen bir şeyin içinde (örneğin bir kağıt havluya sarılı olarak veya bir kağıt veya bez torba içinde) saklayın veya doğrudan sebzelik çekmecesine tek başına yerleştirin. Zencefili plastik bir torbada veya hava geçirmez bir kapta saklamaktan kaçının; bu, nemi hapseder ve zencefilin daha çabuk çürümesine neden olur.

Ferris, bunu buzdolabında veya dışarıda plastik bir torbaya koymak istemediğinizi söylüyor. Buzdolabında bile, bu kök sürekli olarak nem saldığı için yoğuşma oluşur ve bu nedenle plastik torbanın içinde yoğuşma birikmesi, onu iğrenç ve sümüksü hale getirir ve daha hızlı küflenir.

Kesilmiş Zencefil Nasıl Saklanır?

Zencefil kesildikten sonra, buzdolabına aktarmadan önce kökün kesilen ucunu kurutduğunuzdan veya kurutduğunuzdan emin olun, çünkü etin açığa çıktığı taze parçalar en hızlı şekilde küflenecektir. Zencefil soyulduktan sonra raf ömrü azalmaya başlar, bu nedenle mümkün olduğu kadar uzun süre soyulmadan tutun.

Soyulmuş veya kesilmiş zencefil buzdolabında 2 ila 3 hafta dayanabilir, ancak çoğu kişi zencefilin uzun süre saklanacağı bir yöntem olarak alkol kullanılmasını önerir. Soyulmuş zencefil dilimlerini bir cam kaba aktarın, kuru şeri veya şaraba batırın ve kapatın. Bu şekilde saklanan soyulmuş zencefil 3 aya kadar dayanabilir ve kalan şeri, pişirme sıvısı olarak kullanılabilir.

Editörün İpucu

Zencefil kökünü soymak için yardıma mı ihtiyacınız var? Bir kaşık kullanarak kusursuz yöntemimizi izleyin.

Zencefil Dondurucuda Nasıl Saklanır?

Yakın zamanda zencefilinizi kullanmayı planlamıyor musunuz? Birkaç haftadan daha uzun süre saklamayı planlıyorsanız veya şu anda ihtiyacınız olandan daha fazlasına sahipseniz zencefili dondurucuda nasıl saklayacağınızı burada bulabilirsiniz. Önce zencefil kökünü yıkayıp kurutduğunuzdan emin olun, ardından soyulmuş veya soyulmamış, bütün veya doğranmış olarak dondurucuda güvenli bir torbaya veya kaba aktarın. Zencefili doğrudan dondurucudan çıkarıp kullanabilirsiniz, ancak çözdürürseniz hemen kullandığınızdan emin olun.

Ayrıca taze zencefilin suyunu çıkarabilir, kıyıp püre haline getirebilir, bir buz tepsisinde dondurabilir ve ardından kapalı bir torbaya veya kaba aktarabilirsiniz. Daha sonra tariflere eklemek için mükemmel şekilde porsiyonlanmış taze zencefile sahip olacaksınız.