Hava fritözü trendini henüz benimsemediyseniz şimdi tam zamanı. Bu kullanışlı mutfak aleti, tonlarca yağa ihtiyaç duymadan yiyecekleri mükemmel şekilde gevrek hale getirebilir; bu kendiniz denemek için yeterli bir neden. Havada fritözde turşu cipsleri gibi lezzetli havada fritöz tarifleri de bir başka iyi nedendir. Daha sağlıklı patates kızartması, kızarmış tavuk, tatlılar ve daha fazlasını yapmak için hava fritözünü nasıl kullanacağınızı öğrenin. Hangi hava fritözünü satın alacağınızdan veya aileniz için neyin en iyi sonuç vereceğinden emin değilseniz, test mutfağımızdaki sonuçlara dayanarak birkaç önerimiz var.

Blaine Hendekleri

Hava Fritözü Nasıl Çalışır?

Her ne kadar sihir gibi görünse de, hava fritözlerinin nasıl çalıştığına dair basit bir açıklama var. Bildiğiniz gibi hava fritözleri, yiyeceklerinizi kızartmak için kızgın yağ kullanmak yerine teknik olarak hiçbir şekilde kızartma yapmaz. Bunun yerine, (yiyecek sepetine yakın bir bobinden gelen) yüksek ısı, havayı ünite içerisinde eşit şekilde dağıtan bir fan ile birleştiğinde, derin yağda kızartılmış yiyeceklerde bulduğunuz dokuya yakın bir doku oluşturur.

Konveksiyonlu Fırınınız Varsa Aslında Bir Hava Fritözünüz Vardır

1. Hava Fritözünü önceden ısıtın

Hava fritözünün nasıl kullanılacağının ilk adımı, onu önceden ısıtmaktır. Tıpkı fırınınız gibi, hava fritözünün de pişirmeye hazır olmadan önce ön ısıtması için zamana ihtiyacı vardır. Çoğu hava fritözünün ön ısıtması yalnızca birkaç dakikaya ihtiyaç duyar; bu da fritözünüzün yalnızca beş dakika veya daha kısa sürede hazır olacağı anlamına gelir. Fritözünüzü önceden ısıtmak için, pişireceğiniz sıcaklığa ayarlayın (sıcaklığı ayarlamak için dijital ekranınız veya kadranınız olabilir).

Bazı hava fritözlerinin ön ısıtmaya ihtiyacı yoktur ancak bu işlem muhtemelen biraz daha uzun sürecektir yemeğinizin pişmesini bitirmek için eğer önceden ısıtmazsanız. Hava fritözünü nasıl kullanacağınızı öğrenmeye devam ederken, fritözünüzde kullanılacak uygun sıcaklık için tarifinizdeki talimatları izleyin.

2. Yemeğinizin Kuru Olduğundan Emin Olun

Özellikle marine edilmiş bir tarifi kızartıyorsanız, yemeğinizi fritöze koymadan önce hafifçe kurutduğunuzdan emin olun. Yemeğiniz içeri girdiğinde ne kadar kuru olursa, çıktığında da o kadar çıtır olur. Fazla sıvı da sıçramaya ve duman çıkmasına neden olabilir, bu nedenle malzemelerinizin kuru olduğunu düşünseniz bile sepete eklemeden önce kağıt havluyla son bir kez hafifçe vurun.

Hava Fritözü Güvenlik İpucu

Pastırma gibi yüksek yağ içeriğine sahip yiyecekleri hava fritözünüzde pişirmekten kaçının. Aşırı yağ, yemek pişirirken duman çıkarmaya başlayabilir.

3. Az Bir Miktar Yağ Ekleyin ve Sepete Yerleştirin

Hiç yağsız kızartmanın mümkün olmasını istesek de, hava fritözlerinin yiyeceklerinizi çıtır hale getirmek için biraz yağa ihtiyacı vardır (ancak geleneksel bir fritözden çok daha azını kullanacaksınız). Yiyeceklerinizi eşit şekilde kaplamak için az miktarda yağla (yaklaşık bir çorba kaşığı veya daha az) karıştırın ve ardından fritöz sepetine ekleyin. Daha sağlıklı bir yağla yapılmış yapışmaz pişirme spreyi de kullanabilirsiniz. Avokado yağı (7 dolar, Hedef ) yüksek dumanlanma noktasına sahip. Sepeti yiyecekle aşırı doldurmadığınızdan emin olun. Bunu yaparsanız çıtır olmaz (ve bu en iyi kısımdır). Her şeyin eşit şekilde pişmesini sağlamak için gruplar halinde pişirmek daha iyidir.

4. Kızartın ve Karıştırın

Caitlin Bensel

Yemeğinizi tarifinizde belirtilen sürede pişecek şekilde ayarlayın. Tariflerin çoğu, yemeğinizi pişirme işleminin yarısında karıştırmanızı veya pişirme işleminin yarısında sepeti hafifçe sallamanızı gerektirir. Bu, her şeyin eşit şekilde pişmesine ve güzel ve çıtır olmasına yardımcı olacaktır. Tavuk kanadı gibi yüksek yağlı yiyecekler pişiriyorsanız fazla yağı boşaltmak için alt tepsiyi birkaç kez kontrol etmeniz de gerekebilir. Pişirme süresi dolduğunda hava fritözünün tabanını çıkarın ve sepeti bırakın. Daha sonra yiyeceğinizi sepetten çıkarın ve kazmadan önce birkaç dakika soğumasını bekleyin.

Cihazın Çok Yönlülüğünü Gösteren 31 Lezzetli Hava Fritözü Tarifi

Test Mutfağımızdan Hava Fritözünün Nasıl Kullanılacağına İlişkin İpuçları

Hava fritözünüzden en iyi şekilde yararlanmak ister misiniz? Her çalıştırdığınızda aklınızda bulundurmanız gereken birkaç ipucu:

• Hava fritözünüzü her kullanımdan sonra temizlediğinizden emin olun. Çoğu yiyecek muhtemelen geride en az birkaç kırıntı veya damla yağ bırakacaktır ve fritözünüzün içinde kalmasını istemezsiniz çünkü bir sonraki kullanışınızda duman çıkarmaya başlayabilir. Ekstra yağ olup olmadığını görmek için alt tepsiyi kontrol etmeyi unutmayın; sepetle birlikte temizleyin.
• Hava fritöz uçlarını kullanmayı deneyin. Hava fritözünüze bütün bir kek tepsisini sığdıramazsınız, ancak hava fritözünde pişirme ve diğer kızartılmamış tarifler yapmak ilginizi çekiyorsa, pişirme ve pişirme için çok sayıda tava eki bulabilirsiniz. Ayrıca başkalarını da bulabilirsiniz hava fritöz araçları (26 dolar, Ev deposu ), tüm bir yemeği pişirmenize olanak tanıyan yükseltilmiş raflar gibi (sebzeleri altta ve etleri üstte düşünün).

Favori Hava Fritözlerimiz

Hava fritözünün nasıl kullanılacağını öğrenmek istiyorsanız ancak elinizde bir fritöz yoksa, mevcut tüm seçenekler karşısında bunalıma girebilirsiniz. Bize güvenin: Bütçenizi zorlamadan istediğinizi alabilirsiniz. İşte Test Mutfağımızın en çok tercih edilenleri.

Artık hava fritözünü nasıl kullanacağınızı bildiğinize göre kendinizi kızartmayla sınırlamayın! Instant Pot'unuz gibi, bu tezgah üstü cihaz da çok yönlüdür, bu yüzden onu çalıştırın. Hava fritözünüz normalde fırında pişirdiğiniz hemen hemen her şeyi pişirebilir. Buna sebzeler, kebaplar ve tatlılar (çikolatalı kurabiyeler gibi!) dahildir.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder