En İyi Lezzet İçin Lahana Nasıl ve Ne Zaman Hasat Edilir?
Bahçenizden lahanayı nasıl ve ne zaman hasat edeceğinizi bilmek, bu çok yönlü sebzenin sunabileceği en iyi lezzet ve tazeliğin tadını çıkarmanızı sağlayacaktır. Birkaç farklı lahana türü vardır ve her biri belirli mevsimlerde olgunlaşır. Yetiştirdiğiniz türe göre lahananın ne zaman hasat edileceğini burada bulabilirsiniz, ayrıca lahana hasadı için en iyi iki tekniği öğrenin.
Lahana Çeşitleri
Lahanalar genel olarak hasat edildikleri zamana göre sınıflandırılır. Lahananın ilkbahar, yaz ve kış çeşitleri vardır; bu, ekim zamanını değil, mahsulün hasat edildiği zamanı ifade eder.
- Hasattan sonra lahanayı saklamanın en iyi yolları nelerdir?
Lahanayı buzdolabında saklayabilirsiniz ancak önce yıkamayın. Lahana başınızı nemli bir kağıt havluyla sarılmış, fermuarlı bir torbaya koymanız yeterlidir. Ayrıca bütün lahana bitkilerini kökleri eklenmiş halde bir mahzende saklayabilirsiniz. Lahana başlarını tavandan birkaç santim aralıklarla asın veya bodrum katında birkaç kat gazete kağıdına sarın.
- Lahana buzdolabında ne kadar süre saklanır?
Lahananın uzun süre dayanabilmesi için yaprakların kesilmemesi önemlidir. Olarak Tariflerde lahana kullanılıyor Tarif lahananın tamamını gerektirmediği sürece yalnızca ihtiyacınız olan yaprakları çıkarın. Lahana bu şekilde buzdolabında birkaç hafta dayanabilir. Yaşlandıkça aromasının güçlendiğini fark edebilirsiniz.
- Lahana kullanmanın en iyi yollarından bazıları nelerdir?
Lahana, eşleştirdiğiniz malzemelerin lezzetini alma eğilimindedir. Bu nedenle lahana, hızlı bir kimchi, ev yapımı lahana turşusu veya yaz pikniği veya yemek yemeği için lahana salatası gibi yemeklerde harikadır. Aynı zamanda İrlanda esintili konserve sığır eti ve lahana yemeği gibi tarifler için tamamlayıcı bir garnitür yapar veya burrito veya enchiladas gibi keto dostu yemeklerde dolguları tutmak için bir araç olarak kullanılır.
Jay Wilde
Ayrıca kırmızı, mor, beyaz, napa, savoy, sivri, gülle ve Danimarka lahanası gibi farklı lahana türleri de bulunmaktadır. Hangi çeşidi ekeceğinizi seçerken, ne tür lahana tarifleri yapmak istediğinizi önceden düşünün.
Lahana, karnabahar, brokoli, Brüksel lahanası, Çin lahanası, lahana ve alabaşları da içeren brassica ailesinin bir parçasıdır. Bu ailenin bazı ortak özellikleri vardır: Genellikle yavaş büyürler, bahçede büyümek için çok fazla yer kaplarlar ve çoğu, yumru kökü, lahana kökü sineği ve lahana ilmek yapıcısı gibi aynı zararlılara ve hastalıklara eğilimlidir.
Bu Küçük Bahar Sebze Bahçesi Planı 10 Serin Sezon Mahsulünü PaketliyorLahana Hasadı Ne Zaman Yapılır
Lahana hasadı için en iyi zaman, yetiştirdiğiniz çeşide bağlıdır ve ilkbahar, yaz veya sonbaharda olabilir. Lahana serin mevsim ürünüdür ve sıcaklıklar 40 ila 75°F arasında olduğunda başarılı bir şekilde yetiştirilebilir, ancak en uygun sıcaklık 60 ila 65°F'dir. Hızlı büyüyen, olgunlaşan ve 50 ila 60 gün içinde hasat edilebilen birkaç çeşit vardır. Hızlı büyüyen lahana çeşitleri şunları içerir:
Genel Clineff
'Parsel' ekimden 50 gün sonra hasat edilebilir. Bu, birbirine daha yakın dikilebildiği için alanı sınırlı olan bahçıvanlar için iyi bir seçim olan kompakt bir çeşittir.
'Gonzales' 55 günde olgunlaşır. 4-6 inç boyutunda ve softball büyüklüğünde bir mini lahana alacaksınız. Çıtır çıtır, lezzetli ve mavi-yeşil renktedir.
'Savoy Ekspresi' Yaklaşık 55 gün hasat edilmeye hazır olan mini bir savoy lahanasıdır. Kısa sezonlu kuzey iklimlerinde bahçıvanlık yapanlar için iyi bir seçimdir. Ayrıca sınırlı büyüme alanına sahip küçük bahçelerde de iyi çalışır.
'Rubicon' ekimden 52 gün sonra hasat edilen bir Çin/Napa lahana türüdür. 11 ila 12 inç boyunda ve yaklaşık 5 ila 6 pound ağırlığında, gevşek, açık kafalar oluşturur. İlkbahar veya sonbaharda ekilebilir. Hastalığa ve civatalamaya iyi direnç gösterir. Cıvatalama, bir bitki sıcakta çiçek açmaya başladığında meydana gelir. Bir sebze bir kez haşlandıktan sonra lezzeti ve genel kalitesi düşer.
Lahana Hasadı Nasıl Yapılır?
Lahanayı hasat etmenin iki ana yolu vardır: Yapraklar hala gençken ve bitkilerin merkezi çekirdeği (veya kalbi) yokken yeşillikleri toplayabilirsiniz veya lahananın tamamını hasat edebilirsiniz. İkinci seçenek için, iyi biçimlendirilmiş bir kafanın tabanındaki sert gövdeyi keskin bir bıçakla kesin.
