Brianne Day, winemaker ve sahibi Gün Şarapları Oregon'da, şaraphanesini misafirlere kapattı, geleceğin işi ve çalışanları için neler getireceğinden korkuyordu. Yayılmayı önlemek için kapatmalar olarak yeni koronavirüs pandemisi ülke çapında süpürüldü, tadım odaları ve restoranları kapattı, Amerikan şarap üreticilerinin işleri bir gecede değişti.

Day, 'Benimki gibi restoran satışlarına çok bağlı olan küçük bir şaraphanenin bunu nasıl başaracağını görmedim' diyor. Ulusal dağıtım kanallarına sahip büyük şarap imalathaneleri kadar perakende raf alanı işgal etmeyen birçok küçük üretici gibi Day da onu inşa etmeye çalıştı doğrudan tüketiciye satış altı veya daha fazla şişe için ücretsiz gönderim sunarak.

Dijital Şarap Satışları Patlıyor ve Bazıları Sürüp Sürmeyeceğini Merak Ediyor

Şimdi, salgının yaklaşık sekiz ayında, çoğu şarap imalathanesi, şarap satma ve sanal veya yerinde tadım yapma yöntemlerinde yeni bir ritim buldu. Birçoğu tek bir şey olmadan hayatta kalmanın mümkün olmayacağını söylüyor: şarap kulüpleri.

'Bizimkiler kesinlikle salgının ilk günlerinde ışıkların açık kalmasına yardımcı oldu,' diyor Mike Beneduce Beneduce Üzüm Bağları Pittstown, New Jersey'de. Şarap kulübü üyeleri, diyor, 'bizim en iyi müjdecilerimiz, şaraplarımızı topluyor ve onlar hakkında bilgi yaymak için dışarı çıkıyorlar.'

Beneduce Vineyards’tan Mike Beneduce, şarap kulübü üyelerine 'en iyi misyonerlerimiz' diyor. / Beneduce Üzüm Bağlarının İzniyle

Unionville Vineyards'da yolun aşağısında, genel müdür John Cifelli, son dört yılı takiben sadık bir şarap kulübü kurmak için kararlı bir şekilde çalıştı ve 'Covid vurduğunda harika bir kâr payı ödedi' dedi. Şaraphaneden herhangi bir talep gelmeden, Unionville'in kulüp üyeleri, normal tahsisatlarına ek olarak başka şaraplar da satın alarak şirketi desteklemek için ortaya çıktı.

Pandemi ilerledikçe ve işsizlik oranları yükseldikçe, bazı şarap kulüpleri normalden daha hızlı üye kazandılar. Texas’ın şarap üreticisi / sahibi Randy Hester, 'Şarap kulübümüzden nadiren insanların ayrılmasına neden oluyoruz — tipik olarak yalnızca' işimi kaybettim 'veya' öldüm 'diye C.L. Butaud . 'Bu yüzden, pek çok şeyin kötüye gittiği bir zamanda büyümeyi görmek çok güzeldi.'

'Bu yıl, şarap kulübümüz bizi kıyıya götürecek cankurtaran salı.' - Martha Stoumen, Martha Stoumen Wines

Büyüme sezonundan önce bir çiftçiyi destekleyen bir CSA satın almak gibi, bir şaraphanenin şarap kulübüne taahhüt vermek, küçük bir üreticinin, bağ bozumu sonrasında eski şaraplar üretmesine olanak tanır. Ayrıca, tüm işletmelerin 2020'de yapmaya istekli olduğu bir şey olan, şaraphanenin gelecek çeyrek için mali durumunu tahmin etmesine yardımcı oluyor.

Kaliforniyalı şarap üreticisi Martha Stoumen, 'Bu yıl, şarap kulübümüz bizi kıyıya götürecek cankurtaran salı,' diyor. Martha Stoumen Şarapları Salgına ek olarak, benzeri görülmemiş bir 2020 orman yangını sezonuna katlanan. “Bir şarap kulübüne sahip olmak inanılmaz derecede önemli. Diğer her şey değişken olduğunda, bu gelirin yılda iki kez geleceğine güvenebiliriz. '

Oregon’s Day Wines, doğrudan tüketiciye yönelik bir işletme / Hediye Günü Şarapları oluşturmak için bazı satın alımlarda ücretsiz gönderim sunmaya başladı

Yeni şarap kulübü gönderileri genellikle yılda iki veya üç kez yayınlanır ve çoğu şarap imalathanesi üyelerine ücretsiz tadımlar, diğer satın alımlarda ek indirimler ve yalnızca üyelere özel toplama partileri ve etkinliklerine davet sunar.

Eklenen bu avantajlar güzel olsa da, çoğu üye kulüp içinde buldukları için kalır.

Martha Stoumen’in şarap kulübünün bir üyesi ve diğer ikisine ek olarak Chicago'da ikamet eden Thomas LaGambina, küçük bir yapımcının şarap kulübüne ait olmanın 'bir topluluğun parçası olduğunuzu hissettirdiğini' söylüyor. 'Yapılan şarap konusunda herkes arkadaş canlısı ve tutkulu.'

Bir şaraphane kulübüne üye olmanın en büyük faydalarından biri 'şarap üreticisini tanımak, şarapları için yaptıkları seçimlerin arkasındaki hikayeleri ve genellikle ailelerini duymaktır.' - Kristopher Miller, üye, Day Wines’ın şarap kulübü

Oregon, Corvallis'ten Kristopher Miller, Oregon'daki diğerleri arasında Day Wines'in şarap kulübüne aittir. Şarabın kendisine ek olarak, bir şaraphane kulübüne ait olmanın en büyük faydalarından biri, 'şarap yapımcısını tanımak, şarapları ve genellikle aileleri için yaptıkları seçimlerin arkasındaki hikayeleri duymaktır' diyor. Bu anlayış, 'bu şarapları ve hikayeleri başkalarıyla paylaşmasına' izin verdi.

Benzer Düşünceli Toplulukları Bir Araya Getirmeyi Amaçlayan Yeni Bir Şarap Kulüpleri Dalgası

Kuzey Carolina, Durham'da bulunan Martha Stoumen şarap kulübü üyesi Ian Enniss, 'Şarap üreticileriyle olan doğrudan ilişkimizden gerçekten keyif alıyoruz ve desteğimizin doğrudan onlara gideceğini düşünüyoruz' diyor. 'Covid vurulduktan sonra, bu doğrudan ilişki daha da önemli hale geldi, çünkü yaptıkları iş konusunda çok tutkulu olan şarap üreticilerine ve yetiştiricilere doğrudan yardım ettiğimizi biliyorduk.'

Küçük üreticiler desteği hissediyorlar ve insanların içtiklerini ve yapmak için çok çalıştıkları şarapların tadını çıkardıklarını bilmek onları devam ettiren şeydir.

Stoumen, 'Bir finansal ekosistemden çok daha fazlası' diyor. “Duygusal yön, özellikle bu yıl aynı derecede önemliydi. Şarap kulübü kuruysa ne yapardım bilmiyorum. '