Close
Logo

Hakkımızda

Cubanfoodla - Bu Popüler Şarap Değerlendirmeler Ve Yorumlar, Eşsiz Tarifleri Fikri, Haber Kapsamı Ve Kullanışlı Rehberleri Kombinasyonları Hakkında Bilgiler.

Şarap Ve Derecelendirmeler

Kaliforniya'da İz Bırakan İtalyan Üzümleri

Genellikle Akdeniz iklimine sahip olarak tanımlanan İtalyan kökenli üzümlerin kök salması şaşırtıcı değildir. Kaliforniya . Kuzey Sahili'nden Orta Sahile, şarap üreticileri bir dizi İtalyan üzümünü iyi kullanıyor. Bu şişeler, eyaletten gelen Cabernet Sauvignon, Chardonnay ve Pinot Noir denizine karşı biraz çeşitlilik ve heyecan sunuyor.



Bazı çeşitler zaten oldukça tanıdık gelebilir. Sangiovese Chianti ve Chianti Classico şaraplarında kullanılan, veya Nebbiolo Barolo ve Barbaresco'nun acımasız şaraplarında kullanılır. Bu kırmızı ve beyaz şaraplar İtalyan meslektaşlarının yerini alamazken, kesinlikle keşfedilmeye değer.

Amerikan Üzüm Bağlarında İtalyan Üzümlerinin Yükselişi

Lepiane 2014 Bee Sweet Vineyard Nebbiolo (San Luis Obispo) 45 $, 93 puan . Vişne ve çıtır böğürtlenin canlı aromaları, bu tek bağ ifadesinin burnuna vanilya serpilir. Taze meyveyi toprak tonlarında shiitake mantarı ve kavrulmuş kirazla birleştiren canlı bir Nebbiolo tarzıdır. –Matt Kettmann

Seghesio 2016 Venom Sangiovese (Alexander Valley) 50 $, 92 puan . Bu cesur, tam gövdeli şarap, katran ve deride topraksıdır. Bunu menekşe, portakal kabuğu ve frenk üzümü unsurları ile siyah zeytin, meyan kökü ve böğürtlen takip etmektedir. İyi entegre edilmiş bir güce ve ağırlığa sahiptir. –Virginia Boone



Armut Vadisi 2017 Armut Vadisi Üzüm Bağı Aglianico (Paso Robles) 30 $, 91 puan . Şarap imalathanelerinin nadir üzümleri keşfettiğini görmek her zaman cesaret vericidir ve koyu İtalyan üzümü Aglianico'daki bu dönüş başarılı olur. Vişne ve mantar aromaları, hepsi yüzer asidite ile çerçevelenen odunsu sandal ağacı ve yaban mersini damağına yol açar. Editörün Seçimi. –M.K.

Alara 2017 Montepulciano (San Benito İlçesi) 43 $, 90 puan . Bu şişelemenin burnunda kola, nane, aşırı duygusal çikolata ve pasın derin aromaları görülür. Sert tanenler böğürtlen reçeli, nane ve kakao aromalarını çerçeveler ve ardından karanfil ve kakule aksanlarında güçlü fıçı etkisi ortaya çıkar. –M.K.

Amador Cellars 2017 Fields Family Vineyard Barbera (Shenandoah Valley) 30 $, 90 puan . Tam gövdeli ve tam aromalı bu büyük cömert şarap, ağzı kaplayan ve bitişte kalan çekici meyve ve meşe aromalarıyla doludur. Doku orta derecede taniktir ve tüm zenginliği güzel bir şekilde destekler. -Jim Gordon

Bartolo 2018 Fiano (Santa Clara Vadisi) 25 $, 90 puan . Kaliforniya'da nispeten nadir bir üzümün bu şişelenmesinde, burunda kireç kabuğu, ıslak tebeşir, yontulmuş taşlar ve guava kabuğunun temiz ve hassas aromaları ortaya çıkıyor. Tatlı özsu ve portakal çiçeği tatlarının benzinle buluştuğu yudumda taze bir cızırtı var. –M.K.

Bella Grace 2016 Primitivo (Amador County) 32 $, 90 puan . Bu, ızgara biftek veya pirzola ile eşleştirilmek üzere tasarlanmış ve sert tanenler ve iyi asitlik ile çerçevelenmiş olgun böğürtlen ve kiraz aromalarıyla güzelce paketlenmiş ciddi, kuru bir şaraptır. –J.G.

Fleur de California 2018 Estate Vineyards Vermentino (Carneros) 18 $, 90 puan . Mumsu yeşil elma ve vişne, bu dokulu, taze enerjik şarabın manzarasını işaret ediyor, bu da tuzlu, lezzetli bir kişiliğe sahip. Taze bir şeftali ısırmasıyla bitiyor. –V.B.

Wrath 2017 Ex Dolio Falanghina (Monterey) 29 $, 90 puan . Winemaker Sabrine Rodems ve sahibi / arkeolog Michael Thomas, seramik bir kapta eskimiş bu ciltle temas eden şişeleme ile Roma şarap yapımını taklit ediyor. Bardakta altın sarısı olan şarap, bir miktar narenciye ile birlikte burun üzerine elma suyu ve tereyağ sunar. Damakta kurutulmuş narenciye ve acı portakal görülür. Korkunç ama eğlenceli. Editörün Seçimi. –M.K.

WineShop At Home 2018 SunFish Malvasia Bianca (California) 25 $, 90 puan . Bu kuru, tam gövdeli ve çok çiçeksi tadı olan şarap, güçlü hanımeli ve tereyağı aromaları, zengin şeftali ve ebegümeci-çay aromaları ve keskin asitliği kremsi zenginlikle birleştiren cazip bir doku sergiliyor. Hızınızı değiştirmek için deneyin. –J.G.