Bu hafta Michael Mondavi, ailesinin Folio Fine Wine Partners çatısı altında piyasaya sürülen ilk süper ultra-yüksek şarabın lansmanını duyurdu. % 100 Cabernet Sauvignon olan Michael Mondavi'nin M yazarı, bu sonbaharda restoranlara ve raflarda satışa çıkacak.

Üzümler, Mondavi tarafından 1998 yılında Atlas Zirvesi'nde satın alınarak ekilen bir bağdan gelir. Üretim 700 kasanın altında olacak. Perakende fiyatı 200 $ olarak belirlendi.

Mondavi, alkol seviyesinin nispeten mütevazı bir% 14.1 olduğunu söyledi. “Hedefimiz 14'ün altında [bunu elde etmek]. Kardeşim Tim'in şarap üreticisi olduğu 1966'dan 1974'e kadar [Robert Mondavi Şaraphanesi'nde] yaptığım şarapların çoğu% 12,5 - 13,5 aralığındaydı. Geçenlerde tadına baktım ve harikalar. Yüksek alkollü şarapların da yaşlandığını sanmıyorum. '

Mondavi, fiyatla ilgili sorulduğunda, “Bir dizi olağan şüpheliyi, tarikat şaraplarını kör bir şekilde 'fiyatlandırma tadımı'nda tattık.' Ve görece konuşursak, fiyatlandırmamız bunların çoğunun çok üzerinde çıktı. Bu yüzden bazılarının altında, bazılarının biraz üzerinde fiyatlandırdık ve daha iyi gösterdi. ' Mondavi ayrıca 15 dönümlük Animo bağında çiftçilik yapmanın yüksek maliyetini vurguladı.

Şarap yapım ekibi, 1976'dan beri ortağı olan Bay Mondavi, Tony Coltrin ve Bay Mondavi'nin oğlu Rob'dan oluşuyordu.