Bu Mardi Gras'ı New Orlean'ın Fransız Mahallesi'ndeki Bourbon Caddesi'nde dolaşarak geçirmeyi planlamıyor olsanız bile, evde kutlama yapmanın pek çok yolu var ve bununla tabii ki karışık içecekleri kastediyoruz. Mardi Gras bir ruh hali, değil mi?

Tatil, bacchanalian fazlalığıyla ün kazandığı New Orleans şehri ile yakından ilişkilidir. Belki de bunun nedeni, Crescent City'deki içme kültürünün, kokteyl kanonunun en ünlü yudumlarından bazılarını veren derin bir geçmişe sahip, dünyada başka hiçbir şeye benzememesidir. Viski bazlı düşünün Sazerac , 2008 yılında şehrin resmi kokteyli haline gelen absinthe durulanmış camıyla. Veya aromatik Eski kare , karışan Burbon , Konyak , tatlı Vermut ve bitkisel Bénédictine - adı, Fransız Mahallesi'nin orijinal adı olan 'eski meydan' anlamına gelir.

Ancak New Orleans, geçmişte yalnızca içki içen bir şehir değil. Sayısız içki notası içeren modern kokteyl sahnesi, yeniliklere devam ediyor ve bir bükülme gibi lezzetler veriyor. St. Charles Punch, Porto şarabı ile tatlandırılmış ya da ürkütücü Derinden Gelen Terör , okyanus mavisi tonunu blue curaçao'dan alıyor. Şehrin ayrıca, fiziksel sınırlarının çok ötesindeki yerlerde içeceklere ilham veren genişleyen bir etkisi vardır.

Kendi Mardi Gras kutlamanızda servis etmek için kokteyller mi arıyorsunuz? İşte favorilerimizden bazıları.

Denemeniz Gereken Mardi Gras İçecekleri

---

1. Sazerac

Muhtemelen 1830'larda Antoine Amédée Peychaud tarafından icat edilen Sazerac, Eski Tarz'ın yakın bir akrabasıdır. Peychaud, Saint-Domingue'den ya da bugünün Haiti'sinden bir Creole eczacısıydı ve tescilli bir yılan otu bazlı, anason-forward markası sattı. acı - uygun bir şekilde New Orleans mağazasında Peychaud's Bitters olarak adlandırıldı. Akşamları, Peychaud'nun eczanesi, eczacının acı, pelin ve brendiden tıbbi bir iksir yapmasıyla bir bara dönüştü.

Daha sonra, tarif diğer New Orleans kuruluşlarında yakalandı ve bugün Sazerac olarak bildiğimiz şeye dönüştü - çavdar viskisi, Peychaud's Bitters ve basit şurup pelinle yıkanmış bir bardakta servis edilir.

Tam Tarifi Buradan Alın: Klasik Sazerac Nasıl Yapılır?

2. Kasırga Kokteyli

Dünya Savaşı sırasında viski kıtlığı sırasında yaratıldığı iddia edilen Hurricane kokteyli, rom (hem açık hem de koyu çeşitler), artı çarkıfelek meyvesi, portakal, ananas ve misket limonu sularının baş döndürücü bir karışımıdır. Bir tutam grenadin, içeceğe ikonik bir allık tonu verir.

Fırtınalı adı, icat edildiği barın tarihine bir gönderme olabilir: Pat O'Brien'ın Barı 1933'te New Orlean'ın Fransız Mahallesi'nde kurulan , Yasak sırasında bir konuşkan olarak faaliyet gösterdi. Giriş kazanmak için müşteriler 'Storm's brewin' parolasını paylaştı.

Tam Tarifi Buradan Alın: Kasırga Kokteyli Nasıl Yapılır?

Klasik New Orleans Yemekleri için Uzman Şarap Seçimleri

3. Eski kare

1930'larda, Carousel Bar'ın barmeni Walter Bergeron, Otel Monteleone , bu içki ileri kokteyli icat etti. Adı, Fransızca'da French Quarter'ın orijinal başlığı olan 'eski meydan' anlamına gelir ve başka bir New Orleans klasiği olan Sazerac ile bazı benzerlikler taşır. Bununla birlikte, bu içeceğin aksine, Vieux Carré iki tür acı içerir - hem Peychaud's hem de Angostura çeşitleri - ve çavdar viskisi ve basit şurup yerine burbon, Konyak ve tatlı vermutu çağırır.

Tam Tarifi Buradan Alın: Mükemmel New Orleans Kokteyli Vieux Carré Nasıl Yapılır?

4. Porto Şarabı St. Charles Punch

Bir zamanlar New Orlean'daki tarihi St. Charles Hotel'in ev kokteyli olan St. Charles Punch'a ilişkin bu riff, meyve-ileri yakut içeriyor Liman ve aromatik Konyak . Nispeten hafif bir tazeleme için karışımı ezilmiş buzun üzerine dökün veya ılık olarak servis edin. sıcak şarap -seçim senin.

Tam Tarifi Buradan Alın: Port Wine Twist ile St. Charles Punch

Bir Şarap Aşığının New Orleans Rehberi

5. Derinden Gelen Terör

Bu ürkütücü isimli sipper'ı denemekten korkmayın. New Orlean'ın tiki noktasındaki eski baş barmen tarafından yaratıldı Enlem 29 Bir Cadılar Bayramı hediyesi olarak, bu kokteyl yıl boyunca lezzetlidir. Blue curaçao, içeceğe neon mavisi rengini verirken, eski rom içeceğe karmaşık aromalı bir temel verir. Yıldız anasonlu elma şurubu baharatlı notalar eklerken, macadamia likörü cevizli, tropikal bir element sunar.

Tam Tarifi Buradan Alın: Derin Kokteylden Gelen Terör

6. Saz Arak

Sazarac'ı duydunuz, peki ya Saz Arak? Klasik New Orleans kokteylini Orta Doğu malzemeleriyle yeniden yorumlayan bu içecek, söz konusu içeceğin absintini anason aromalı ile değiştirir. alkol .

Tam Tarifi Buradan Alın: Bu Yenilenmiş Klasik Sazerac'ta Kadim Bir Ruh Başrolde

Bourbon Caddesi'nin Ötesinde New Orleans

7. Pontchartrain Üzerinde Ay

Koyu yıllanmış rom, kiraz ileri Cocchi Vermouth di Torino ve acı tatlı cynar ile bu sipper, bir cep şişesi için mükemmeldir. Adını, New Orleans şehrini kıta ABD'sinin geri kalanından ayıran Haliç Gölü Pontchartrain'den almıştır.

Tam Tarifi Buradan Alın: Pontchartrain Üzerinde Ay

8. Buketler Cin Fizz

İlk olarak 1888'de yaratıldığında New Orleans Fizz olarak adlandırılan içecek o kadar saygı gördü ki, sonunda yaratıcısı Henry Charles 'Carl' Ramos, barmen ve artık çoktan gitmiş olan İmparatorluk Kabinesinin sahibi Henry Charles 'Carl' Ramos adıyla tanındı. Adından da anlaşılacağı gibi, Ramos Gin Fizz, tarifinin gerektirdiği kuvvetli çalkalama sayesinde gazlıdır.

Hepsi çalkalandıktan sonra, cin, limon suyu, ağır krema, yumurta akı, portakal çiçeği suyu, basit şurup ve seltzer kombinasyonu, portakal kreması kokusuyla milkshake benzeri bir karışım verir.

Tam Tarifi Buradan Alın: Ramos Gin Fizz, Kokteyl Telif Hakkıdır. İşte Nedeni.

9. Creole yumurta likörü

Noel favorisinin muhallebi benzeri bu versiyonu, zengin İtalyan tatlısı zabaglione'yi çağrıştırıyor. Bu yumurta likörünü Creole yapan nedir, soruyorsunuz? Fırıncı Lisa White tarafından icat edildi. Willa Jean New Orleans'ta.

Tam Tarifi Buradan Alın: Creole yumurta likörü

---

SSS

Mardi Gras'ta Ne İçiyorsunuz?

Günümüz New Orleans'ında (ve ötesinde!), Mardi Gras içecekleri yukarıdaki kokteyllerden herhangi birini içerebilir. Bu tam olarak içki değil, birçok Mardi Gras kutlamasında geleneksel olan içme eylemidir.

Buna göre Yemek, Ziyafetler ve İnanç Paul Fieldhouse tarafından, Fransızca'da 'Şişman Salı' anlamına gelen Mardi Gras, Karnaval olarak bilinen Lent öncesi sezonun sonunu işaret ediyor.

“Orta Çağ'da Avrupa'nın Katolik bölgelerinde Karnaval, kabadayı halk cümbüşü, aşırı yeme ve içme, dans ve oyunlarla sosyal bir izin zamanıydı. Büyük geçit törenleri düzenlendi ve o gün için sahte bir kraliçe ve kral taç giydi” diye yazıyor Fieldhouse. Bunun nihayetinde bugün bildiğimiz Mardi Gras şenliklerine nasıl dönüştüğünü görmek için fazla hayal gücü gerekmiyor.

Mardi Gras'ın Resmi İçeceği Nedir?

Mardi Gras herhangi bir resmi kuruluş tarafından değil, üyeleri geçit törenleri, kostümler ve daha fazlasını planlayan kar amacı gütmeyen kuruluşlar olan bir avuç mürettebat tarafından organize ediliyor. Bu kadar merkezi olmayan bir yapıyla, festival için herhangi bir resmi içkiyi ilan etmek zor olurdu. Söylenecek tek şey bu: Canınız ne isterse onu için! Yukarıdaki New Orleans'tan ilham alan yudumlardan herhangi birinin işe yarayacağını düşünüyoruz.