Şarap severlere uzun zamandır belirli bardakların belirli şarap özelliklerini optimize etmek veya belirli bir dökümü vurgulamak için kesinlikle gerekli olduğu söylendi. Gerçek mi? Bazı şekiller şarap algınızı artırabilirken, Bordo ve Bordeaux , gerçekten sundukları şey görsel zevk ve bir fırsat duygusudur.

Elbette, tüm bu saf silüetler deneyiminizi iyileştirir, ancak bir dizi stil için yer veya bütçeye sahip olmayanlar zirvede şarabın tadını çıkarmak aynı zamanda tek bir yüksek kaliteli evrensel cam eşyadan.

Doğru Şarap Kadehi Nasıl Seçilir

Basit Bilim

Bir bardağın cuppa veya kase olarak adlandırılan sapsız kısmının çapı açıklığından daha geniş olduğu sürece aroma ve lezzet algısı üzerindeki etkisi minimumdur.

Hildegarde Heymann, Ph.D., Bağcılık ve Enoloji bölümünde bir duyusal bilim adamı California Üniversitesi, Davis , aynı şarap türünü iki farklı bardakta tatan insanların yanı sıra aynı bardaktan birden fazla stil şarap içen insanlara dayanarak bu sonuca varıldı. “Nüanslar” olacak diyor, ancak genel olarak pek bir fark yok.

Şarap kadehleri ​​ve duyusal değerlendirme hakkında bildiklerimizin çoğu, Ulrich Fischer'in 1999 yılında yaptığı bir araştırmadan geliyor. Cam eşyanın aroma üzerindeki etkisini analiz etmek için kendisi ve meslektaşları kör tadı en geniş noktalarında yüksekliği, açıklığı ve çapı değişen 10 kadehe sahip dört farklı şarap.

Raporda, çeşitli şekillerin 'neredeyse tüm özelliklerde en yüksek [koku] yoğunluklarını' üretmede o zamanlar ön tatma standardı olan Uluslararası Standartlar Organizasyonu (ISO) camından üstün olduğu kanıtlandı.

Dahası, bilim adamları belirli bir şeklin herhangi bir şarabı daha iyi vurgulayabileceğine dair hiçbir kanıt bulamadılar.

Biz Önermek:

• Zalto Denk'Art Evrensel Cam
• ZENOLOGY Evrensel Şarap Kadehleri

Hepsine Hükmedecek Bir Bardak

Evrensel cam, bu araştırmanın ardından tasarlandı ve somms ve evde içenler arasında popüler hale geldi.

Ağızdan daha geniş bir cuppa çapının yanı sıra, ideal havalandırma için çoğu koniktir. Üst versiyonlar, şarabın tüm dikkatinizi çekmesini sağlamak için ultra ince bir dudak ile yapılır.

Avusturya'nın saygın şarap üreticisi Roland Velich, 'Mükemmel bir bardak,' diyor Moric şaraphane. 'Pek çok farklı şarap için mükemmel çalışıyor ve [onların] tadını çok yüksek bir seviyede çıkarmak.'