Rutin olarak bağlı kaldığım büyük resim çözümlerinin aksine - kilo vermek, evde daha fazla yardım etmek, daha iyi bir iş bulmak (Bu mümkün mü?) - bu yıl, bazı kararlarımı şu şekilde tutabileceğimi umuyorum. onları şarapla ilgili yapmak. İşte başlıyor.

Mahzeni Yıkmayı Bitir

Büyük bir yerim yok - sadece 5 fit genişliğinde ve 6 fit derinliğindedir - ancak raflarda maalesef kısa, bu da şaraplarımın çoğuna erişmeyi zorlaştırıyor. Bazıları sırf altı veya yedinin altına gömülü bir durumda oldukları için dişleri uzuyor. 1990'ların ortalarından California Chardonnay, kimse var mı? Ben iyiyim. arada sırada yoldan çıkan ve tepenin üzerinde olduğu ortaya çıkan şişeyle, ancak bunun düzeltilmesi gerekiyor, o kadar ki koleksiyonumun çoğu boşa gitmiyor.

Daha Fazla İçmek

İşim belirli şarap bölgelerinde uzmanlaşmamı gerektiriyor. Bu yüzden içtiğim şey ağırlıklı olarak Avustralya, Yeni Zelanda ve Fransa’daki Rhône Vadisi şaraplarına yöneliyor. Yine de, yakın zamanda, kökenini asla tahmin edemeyeceğim, Macaristan'dan çekici bir Cabernet Franc karışımım vardı. Dünyanın daha fazla yerinden her zamankinden daha fazla iyi şarap geliyor, bu yüzden tanıdık olmayanları daha fazla keşfetmeye (açık fikirli olarak) yemin ediyorum.

Kirlenmek

Uzun zamandır düşündüğüm bir ironi, eleştirmenlerin kendi uzmanlık alanlarında nadiren gerçek uygulamalı deneyime sahip olmalarıdır. Film eleştirmenleri tonlarca film izleyebilir, ancak kaç tane yaptılar? Bu yüzden bu yıl, şarap yapmak için elimi deneyeceğim. Kendi küçük eserim değilse, en azından bir kadehe iyi bir şarap koymanın neye mal olduğu konusunda daha fazla takdir kazanmak için bir şaraphanede yardım ederek biraz zaman geçireceğim.

Daha Fazla Dinleyin ve Daha Az Konuşun

Şimdi bu öğeleri göğsümden aldığıma göre, okuyucularımızı dinlemek için daha fazla zaman harcamaya karar veriyorum. Buradaki medya grubuna söyle Şarap Meraklısı yazarak daha fazlasını (veya daha azını) okumak istediğiniz şeyi sosyal medya aracılığıyla ulaşmak , yorum yapma www.winemag.com veya bize gönderiyor e-posta hatta salyangoz postası. Nasıl yapabileceğimizi bize bildirin Şarap Meraklısı daha iyi bir deneyim yaşarsanız, biz de bunu gerçekleştirmeye çalışacağız.

2015 yılı için şarap içme kararlarınız nelerdir? Yorumlarda bize bildirin!