Karmaşık, cesur ve zengin dokulu bunlar kırmızı üzümden beyaz şaraplar meydan okuma geleneği. Renk ve tanen hariç kırmızı-meyve aromalı şaraplarda cilde temas etmemesi için üzümlere nazikçe bastırılır.

Cabernet Sauvignon

Rivero González Blanco (Parras Vadisi)

Neye benziyor: Şeftali kabuğu, olgun armut ve Golden Delicious elmanın ilk notaları beyninizi bunun geleneksel bir beyaz olduğunu düşünmeye sevk eder, ancak ahududu bir sürpriz olarak gelir. Doku, bu görkemli, karmaşık şarabı yudumlarken keyifli bir zihinsel bulmaca sağlayan tanenleri çağrıştırır.

Biliyor musun? Meksika’nın filizlenen şarap sahnesi, beyazların yanı sıra beklenmedik kırmızı karışımların da (Tempranillo ve Nebbiolo, kimse var mı?) İçeren bir deneyler oyun alanıdır.

Sangiovese

LaSelva Sangiovese Bianco Şaraphanesi (Toskana)

Neye benziyor: Kristalin renk, damakta patlayan tatlar yelpazesine inanır. Canlı ve sulu, normalde Sangiovese'de bulunan parlak kiraz ve kırmızı meyveler, nektarin ve çiçek notalarıyla birlikte parlıyor.

Biliyor musun? Toskana en iyi kırmızıları ile bilinmesine rağmen, İtalya'da Denominazione di Origine Controllata (DOC) statüsüne sahip ilk şarap, bir Toskana beyaz şarabı olan Vernaccia di San Gimignano idi.

White Pinot Noir'ın Meraklı Hikayesi

Pinotaj

Mellasat ∑ Beyaz Pinotaj (Paarl)

Neye benziyor: Dokusal açıdan merak uyandıran ilk yudum, bir elmayı ısırmayı anımsatıyor. Tropikal meyve, olgun muz ve acı badem aromaları damakta kalırken, hafif viskoz ve yuvarlak bir ağız hissi parlak asidite ile canlandırılır.

Biliyor musun? Mülkün amiral gemisi şarabı olarak kabul edilen 2017 vintage, bu nadir cuvée'nin 10. yıldönümünü kutlayacak.

Tempranillo

Pradorey Hikaye Anlatıcı (Castilla y León)

Neye benziyor: Çiçek, kayısı, narenciye ve ahududu aromaları narindir, ancak bu şarabın gücü var. Sağlam, iyi bir yapıya ve uzunluğa sahip, balık veya etle daha iyi olup olmadığını saatlerce düşüneceksiniz. (İpucu: Her ikisiyle de uyumludur.)

Biliyor musun? Pradorey, bu şarabı, istenen gürlüğü vermek için Verdejo'dan gelen lees üzerinde yaşlandırır.