Öne çıkan tüm ürünler, editör ekibimiz veya katkıda bulunanlarımız tarafından bağımsız olarak seçilir. Wine Enthusiast, herhangi bir ürün incelemesi yapmak için ödeme kabul etmez, ancak bu sitedeki bağlantılar aracılığıyla yapılan satın almalardan komisyon kazanabiliriz. Fiyatlar yayınlandığı tarihte doğruydu.

Yine de Chardonnay uzun zamandır Amerika'nın en sevilen beyaz şaraplarından biri , tüketiciler diğer çeşitleri keşfetmek ve beyaz şarap damak zevklerini genişletmekle açıkça ilgileniyor. satışları Sauvignon Blanc sahip olmak son zamanlarda yükseldi - o kadar ki Kaliforniya üzüm bağları ayak uyduramıyorum . Ve yine de Pinot Grigio için bir Amerikan go-to olmuştur son 20 yıl , gevrek hayranları beyaz şaraplar bu mevsimde yudumlamak için yeni bir şeyler isteyebilir.

Picpoul'a girin. Bazılarına belirsiz bir beyaz üzüm gibi gelse de, kesinlikle bilinen şarap hayranları vardır. Daha önce hiç denemediyseniz ve Pinot Grigio veya Sauvignon Blanc gibi yüksek asitli beyazlara yönelme eğilimindeyseniz, bu şaraba bir an dikkat çekmenin zamanı geldi.

Picpoul Nedir?

Bazen Piquepoul veya Picapoll olarak yazılan Picpoul, lezzetli, dudak şapırdatan çekiciliğiyle hayranlar kazanan eski bir Fransız üzüm çeşididir. Adı, yere düşen üzümleri gagalayan tavuklara atıfta bulunan, kelimenin tam anlamıyla 'tavuk toplama' anlamına gelen Fransızca 'poule-piqueur' kelimesinden türemiştir. Fransa'da, yüksek asitliği nedeniyle 'dudak ısırığı' olarak da anılır. Bu, narenciye patlaması, beyaz çiçekler ve kekik ipuçları veren yüksek asitli, sek beyaz şarap için uygun bir tanımdır.

Üzümün üç çeşidi vardır: blanc, gris ve noir. Hepsi için kullanılır karıştırma — genellikle diğerleriyle Rhone veya Loire çeşitleri. Bununla birlikte, Picpoul Blanc, kendi unvanıyla öne çıkan tek bir çeşittir.

Picpoul nereli?

Picpoul de Pinet bir AOC'dir. Languedoc ve Fransa'nın üretiminin %90'ına ev sahipliği yapıyor , yılda ortalama 11 milyon şişe . Picpoul de Pinet, genellikle 1994'ten beri Albi Glassworks fabrikası tarafından üretilen kendine özgü yeşil şişelerde paketlenir. Bunlar, Languedoc haçı ile damgalanır ve 'Picpoul de Pinet' ile kabartılır.

Akdeniz'e yakın Thau Lagünü'nü çevreleyen bu unvan, kumlu kıyı toprağı üzüm çeşidini filokseradan korumuştur. 19. yüzyılın sonlarında harap olmuş Avrupa sarmaşıkları . Bununla birlikte, külleme salgını nedeniyle üzüm neredeyse aynı zamanlarda kayboldu. Bölgenin toprağı noktalı çalılık (çalılarla kaplı kayalar) ve serinletici deniz meltemleriyle birleştiğinde şarabın hoş tadına katkıda bulunur. mineralite .

Kıyı ve İç Şarap Bölgeleri Arasındaki Farklar

Picpoul Blanc'ın daha sıcak iklimlere tahammül etme yeteneği, BİZ. Kaliforniya'daki üreticiler ve Teksas . Tables Creek Şaraphanesi Picpoul Blanc'ı 2000 yılında Beaucastel'deki ortaklarından kesimler ithal ederek Amerika Birleşik Devletleri'ne getirdi.

“Bütün karanlıklardan beyaz Rhône çeşitleri Tablas Creek'in ortağı ve genel müdürü Jason Haas, 'En çok ilgi gören ve en hızlı tükenen odur' diyor. “Geçen yılki 50 kasa üretimi iki haftada tükendi. Bir yıl önce 150 kasa üretimimiz bir ayda tükendi. Bunun kısmen lezzetli ve Kaliforniya'daki iklimimize çok uygun olmasından ve kısmen de Clairette Blanche, Bourboulenc veya Picardan üzümlerinden farklı olarak Picpoul de Pinet şaraplarından biraz daha fazla isim tanımasından dolayı olduğunu düşünüyorum.

Bükme Şube Şaraphanesi Comfort, Teksas'ta, burbon fıçıda eskitilmiş bir Picpoul Blanc üretti ve paslanmaz ve meşe fıçı ile deneyler yaptı. fermantasyon . Bu yıl ışıltılı bir Picpoul Blanc planlanıyor.

Sahibi Bob Young, 'Picpoul Blanc asmada ortalamanın üzerinde verim sağlıyor, bu da onu yetiştiriciler ve şarap üreticileri için daha sürdürülebilir bir mahsul haline getiriyor' diyor. “ asidite Texas Picpoul çok hoş çünkü ısı onu yumuşatıyor. Languedoc'un Picpoul'u belirgin şekilde daha asidik.'

Picpoul, Pinot Grigio ile Nasıl Karşılaştırılır?

Pinot Grigio çok yaygın bir şaraptır ve onu ABD'deki şarap listelerinde sık sık bulacaksınız. Eşit derecede lezzetli Picpoul söz konusu olduğunda durum pek de böyle değil. Aslında, Wine-Searcher'daki bir temsilciye göre, Pinot Grigio için yapılan çevrimiçi aramaların sayısı Picpoul Blanc'tan 18'e bir fazladır.

Ama daha fazlası ile doku ve Pinot Grigio'dan daha aromatikler ve daha az çimen ve çakmaktaşı Sauvignon Blanc yerine Picpoul, bu popüler üzüm çeşitlerine yönelenler için harika bir alternatif. Üstelik uygun fiyatlı olması da hem damağa hem de cüzdana hitap ediyor.

Ancak, Picpoul sonunda hak ettiği takdirin bir kısmını kazanıyor. Vivino'daki bir temsilci, Picpoul Blanc için sayfa görüntülemelerinin Nisan 2022 ile 2023 arasında arttığını bildirdi. Temsilci, 'Vivino'da sayfa görüntülemeleri, platformdaki belirli şaraplara olan ilginin ana göstergesidir' dedi. Pinot Grigio'nun sayfa görüntüleme sayısı Picpoul Blanc'ınkinden çok daha fazla olsa da, platform 'hem geçen yıl hem de 2021'de yaz aylarında Picpoul için sayfa görüntülemelerinde Pinot Grigio'ya kıyasla daha yüksek bir karşılaştırmalı artış gördü.' Vivino, bu trendin bu yaz devam edip etmediğini görmekle ilgileniyor, diye devam etti temsilci.

Perakendeciler de daha fazla müşteri ilgisi görüyor. Şarap Dolabı Reston'da, Virjinya sahibi Rande DeJesus'a göre, Picpoul satışlarının en çok satan altı Pinot Grigios'a eşit olduğunu ve Sauvignon Blanc'ı ikiye bir geride bıraktığını bildirdi.

'Bizim HB Picpoul de Pinet [son 16 yılda] en çok satan oldu,” diyor DeJesus. 'Daha az mineralizasyona sahip bir Pinot Grigio'dan daha yumuşak olarak tanımlıyoruz, ancak temiz bir bitişi tamamlamak için limon kabuğu rendesi, beyaz çiçek çiçekleri ve şeftali aromalarıyla iyi asitlik. Şişesi 11 doların altında, çoğunu tamamen geride bırakıyor bakkal şarapları ”

Bazı satıcılar Picpoul'u Pinot Grigio ile karşılaştırırken, diğerleri bunun her türlü yüksek asitli, sek beyaz şarap sever için bir seçenek olabileceğini söylüyor.

“Bu efsanevi melez Pinot Grigio'nun, Chenin Blanc , Beyaz bir üzüm çeşiti ve bir Sauvignon Blanc dokunuşu,' diyor Genel Müdür Dan Steffen. Saf Şarap ve Alkollü İçkiler Madison'da, Wisconsin . 'Picpoul, şarap dünyasının en iyi yardımcısıdır. olarak birçok amaca hizmet edebilir. aperatif , deniz ürünleri ve kabuklu deniz ürünleri için bir kibrit veya haftalık tadım grubunuza götürmek için eğlenceli bir kahverengi çanta şarap.

Şu Anda İçilecek En İyi Sauvignon Blancs

Nehir Kenarı Şarapları Chattanooga'da, Tennessee , hepsi en çok satanlar olan dört Picpoul taşır. Genel müdür Alison Matera, 'Picpoul'u Pinot Grigio'yu seven ancak biraz daha şık bir şey arayan müşterilere ve Sauvignon'u seven ancak çok çevreci ve özlü bulan müşterilere satıyoruz' diyor. 'İnsanlar aynı zamanda meşe ile işlenmiş beyazlardan da çekiniyor, bu yüzden Picpoul hiç akıllıca değil.'

sahibi Christy Frank Copake Şarap İşleri New York'ta Hudson Vadisi , Picpoul'u son 10 yılda düzenli olarak stoklamıştır. 'Berrak beyaz şaraplar arayan müşterilere farklı bir şey sunmanın harika bir yolu' diyor. “Vücudu biraz daha fazla Muscadet ve benzer bir fiyat noktasındaki çoğu Pinot Grigios'tan çok daha fazla kişilik.

Denenecek Picpoul Şişeleri

---

Dönen Gelgit 2021 Picpoul (Mutlu Santa Barbara Kanyonu)

93 Puan Şarap Meraklısı

İlk başta, bölgenin daha sıcak bir köşesinden gelen bu uygun fiyatlı şişeleme, buzlu yıkama ve sıkı narenciye çiçeği aromalarıyla oldukça sade. Ardından yuzu kabuğuna ve çıtır armuta doğru bir dokunuş daha açar. Damak, narenciye kabuğu ve taşlı, istiridye kabuğu mineralitesi ile kesilir. Daha geniş beyaz kavun aroması orta damağı tüketir. Editörün Seçimi Matt Kettmann

$ Değişir Şarap Arayıcı

Bonny Doon 2021 Picpoul (Orta Sahil)

92 Puan Şarap Meraklısı

Bunun gibi şişelemeler sayesinde Picpoul'un potansiyeli güçlü olmaya devam ediyor. Burunda beyaz şeftali ve ıhlamur şerbetinin taze ve temiz aromaları kendini gösterir. Asit, beyaz çiçek unsurunun yanında finişe yükselirken, damak kırmızı armut ve nektarin tatlarıyla geniştir. Editörün Seçimi —M.K.

20,40 dolar Vivino

Ernest 2021 Edaphos Prie Üzüm Bağı Picpoul (Aksine)

91 Puan Şarap Meraklısı

Bu sek, keskin, hafif gövdeli şarap, ona baştan çıkarıcı bir karmaşıklık veren ince mineral, ceviz ve kayısı tatlarıyla bağlanmıştır. İştah açıcı bir kısıtlama hissi, iyi asitlik ve dokuda hafif bir tutuş ile vurgulanır. —Jim Gordon

$ Değişir Şarap Arayıcı

Jean-Luc Colombo 2020 Les Girelles (Picpoul de Pinet)

90 Puan Şarap Meraklısı

Ananas ve çarkıfelek meyvesinin tropik aromaları, greyfurt, kesilmiş çimen ve çiçek açan beyaz çiçeklerle birlikte bardaktan süzülür. Katı bir asit dozu, damağı baştan sona canlı tutar, ancak olgun meyve tatları iyi bir orta damak ağırlığı ve pürüzsüz ağız hissi sağlar. —Stacy Briscoe

$ Değişir Şarap Arayıcı

Delsol 2020 Picpoul de Pinet

88 Puan Şarap Meraklısı

Honeydew, kavun ve beyaz şeftalinin olgun meyve profili, bu baştan çıkarıcı beyazın burnunda portakal kabuğu ve özünün daha lezzetli aromalarını tamamlıyor. Nazik bir İspanyol Süpürge aksanı, bukete ek bir derinlik katar. Damak hafif ve parlaktır, ağız sulandıran bir bitişe götüren müstehcen asidite tarafından yönlendirilir.

12,99 $ Vivino

SSS

Hangi Yiyecekler Picpoul ile İyi Eşleşir?

Taze deniz ürünleri, kabuklu deniz ürünleri, Asya yemekleri ve keskin peynirlerin tadını çıkarın.

Picpoul'un Tadı Neye benziyor?

Bu şarabın yüksek asitliği ve narenciye notaları vardır, bu da onu çok ferahlatıcı bir şişe yapar. Aynı zamanda oldukça çiçeksi olabilir ve bir mineral dokunuşuna sahiptir.

Picpoul'u nasıl telaffuz edersiniz?

Şarap pik-pul olarak telaffuz edilir.

Picpul Kuru mu?

Evet, sek beyaz şaraptır.

Picpoul de Pinet Hangi Üzümdür?

Güney Fransa'nın Languedoc bölgesinin AOC unvanından Picpoul üzümüyle yapılan beyaz bir şaraptır.