Köpüklü Doğal veya pét-nat, en eskisidir köpüklü şarap yöntem, ancak yarı köpürmesi son zamanlarda popülerlik kazanmıştır. Çoğu zaman, pét-nats daha genç, modern şarap üreticileri tarafından yapılır ve ülke çapındaki her bağımsız şarap dükkanının raflarında stoklanır.

Popülerlikleri, alkol oranlarının düşük olması, parlak, sulu meyve aromalarına sahip olmaları ve tabii ki lezzetli olmalarından da kaynaklanmaktadır. Gündüz içme, yemek sonrası içkiler veya gece geç saatlerde içkiler için mükemmel olan pét-nats rahatlatıcı ve çok eğlencelidir.

Pet-Nat Astarınız

Gilbert 2019 Sparkling Natural Sangiovese Rosé (Mudgee) 27 $, 93 puan . Mudgee'nin serin iklimlerinden ve yüksek rakımlarından, Sidney'den üç buçuk saat uzaklıkta, bu Sangiovese pét-nat, puslu bir gün batımı pembe tonudur. Kesilmiş çiçek, şekerlenmiş karpuz, zencefil ve mayalı elma parfümü ile kişiliğiyle zıplıyor. Aynı zamanda doku açısından da ilginç: gevrek ve kireçli, sulu meyveler ve bitiminde bir parça acı portakal. Sakinleşin ve pikniğe gidin. Küçük Tavus Kuşu İthalatı. Editörün Seçimi . - Christina Pickard

Solminer 2019 Pet-Nat Rosé Köpek Kılı (Santa Barbara Bölgesi) 38 $, 92 puan. Pét-nat'ın temiz bir versiyonu olan bu maytap, pembe limon, kayısı çiçeği ve burnunda bir miktar çilek aromasıyla başlar. Tatlar canlı ve odaklanmış, hafif kayısı ve kırmızı armut gibi çok cömert bir köpüğe sahip. - Matt Kettmann

Albatross Ridge 2018 Sparkling Natural Rosé Pinot Noir Sparkling (Monterey) 45 $, 91 puan. Camda bulutlu pembe ve kızarmış kayısı rengi olan bu ferahlatıcı maytap, burunda şeftali, talk ve lezzetli turunçgil aromaları gösterir. Damak, canlı bir limon ve portakal kabuğu kokusuyla vuruyor, ardından daha sıcak kavun tonları ve daha eğlenceli pizza-hamur tatları - çılgın bir yolculuk. - M.K.

Delinquent 2019 Tuff Nutt Bianco D’Alessano Sparkling (Riverland) 20 $, 91 puan. Bu pét-nat vintage, Aussie klişesinden farklı olarak, Oz'un çeşitli modern şarap tekliflerine yeni başlayanları şaşırtmak ve memnun etmek için mükemmel bir içkiye sahip olacak kadar ferahlık sunuyor. Bulanık limon suyunun rengi, aynı zamanda taze sıkılmış limon ve kabuğu gibi kokuyor. Rezene ve kekik gibi aromatik yabani otlar da, titreyen taşlı minerallerle birlikte oradadır, ama asıl mesele turunçgillerdir. Kemik kuruması ve enerjik kabarcıklarla güçlendirilmiş, gevrek, taşlı, narenciye gibi ve aynı anda dikenli. Tuhaf, vahşi, canlı ve düpedüz lezzetli. Hudson Wine Brokers. Editörün Seçimi. ‒C.P.

Folktale 2019 Konuşan Hayvanlar Pétillant Naturel Sparkling (Monterey County) 30 $, 91 puan. Mission Ranch Vineyard'dan Grenache Blanc'ın bu pét-nat'ı camda bulutlu ve bol miktarda greyfurt kabuğu rendesi, nehir taşları, limon ve bir miktar olgun armutla burnu ferahlatıyor. Damak bir Asya armut notası alır ve ıslak kayanın mineralliğini güçlendirir. Eğlenceli ve lezzetli. ‒M.K.

Biz Önermek:

• Şarap Meraklısı 32 Şişeli Çift Bölgeli MAX Kompresör Şarap Soğutucu
• ZENOLOGY Evrensel Şarap Kadehleri

Grogren 2019 Kiona Vineyard Old Vine Pétillant-Naturel Lemberger (Red Mountain) 28 $, 91 puan. Bu şarap, 1976'da ekilen, ülkedeki ilk Lemberger asmalarından geliyor. Limon özü, narenciye ve pişmiş ekmeğin çekici aromalarını parlak, keskin bir şekilde kazınmış turunçgil aromaları izliyor. Elektrik asitliği onu canlandırır. Bu bir şarap tılsımı saldırısı. Editörün Seçimi. Sean P. Sullivan

Pét Projesi 2019 Tarla Karışımı Organik Pétillant Naturel Acadia Üzüm Bağı Köpüklü (Columbia Gorge) 32 $, 90 puan. Bu Pinot Noir ve Chardonnay karışımıdır. Armut ve çilek aromaları, ilgiyi artıran elma aromaları ve çıtır asitlik dolu bir damak tadına yol açar. .S.S.S.

Left Coast 2018 Kraliçe Arı Kabarcıklı Köpüklü Pinot Noir (Van Düzer Koridoru) 36 $, 88 puan. Bu büyüleyici maytap pét-nat tarzında yapılmıştır ve bir taç kapakla kapatılmıştır. İlginç kırışıklık, emlak yapımı balın, doğal olarak şişenin dibine düşen maya ile birlikte ikincil fermantasyon için kullanılmasıdır. Evet, biraz bal ile hafif narenciye aromaları, onu hoş bir şekilde taşır. Tüm pét-nat şaraplarında olduğu gibi, bunun henüz genç ve tazeyken tadına varılmalıdır. Paul Gregutt