Belgesel Film Yapımcısı Paolo Casalis ile Q + A
Film ve şarap yapımı arasında bir bağlantı görüyor musunuz?
Evet. Filmi hazırlayan uzun çalışma ya da son kurgunun tatmininden önceki bağ ya da uzun saatler süren çalışmanın meyvesini nihayet gördüğünüz üzüm hasadı gibi birçok benzerlik var. Ve bir de sanatsal bileşen var: Film yapımcısı ve şarap yapımcısı, yeni, orijinal ve kişisel bir şey yaratma konusunda büyük ayrıcalığa sahip. Barolo, Nebbiolo, Barbera ve Dolcetto gibi Langhe yapımcıları gibi şarap üreticileri her yıl birkaç şarap yaratabilirken, bizler yılda sadece bir film çekebiliyoruz!
Şarapla ne zaman ilgilenmeye başladınız?
2011 yılında belgesel için Maria Teresa Mascarello'yu yakından takip ettiğimde şaraba başladım. Langhe Doc . Yani, benim deneyimim biraz sıradışı (ve şanslıydı!). Hemen Barolo ile başladım ve Barolo ile devam ediyorum. Ama ben bir uzman değilim. Beni ilgilendiren ve içgörü kazandığım şey şarap yapan erkekler ve kadınlar ve onların hikayeleridir.
Wine & Film sayımızdan daha özel ünlü röportajlarını okuyun >>>
Şu anda heyecanlandığınız belirli bir şarap var mı?
Son birkaç aydır Barolo, Barolo ve daha çok Barolo içiyorum ve asla sıkılmadığımı söylemeliyim. Özellikle sevdiğim yapımcılardan biri, eski sınıf arkadaşım, Verduno'dan Vittore Alessandria (Fratelli Alessandria'dan). Muhteşem bir Barolo Gramolere yapıyor.
Issız bir ada şişeniz var mı?
Barolo'dan özür dilerim, ama ıssız bir ada akla palmiye ağaçları, güneş, ısı, balık ve Portekiz'e yaptığım harika bir gezi getiriyor. Yani, ıssız bir adaya düşersem, iyi bir Vinho Verde stoğu istiyorum. Ve buzdolabımı takmak için bir elektrik prizi .
