Şarapla ne zaman ilgilenmeye başladın?

Vallejo'luyum, bu yüzden her zaman geçtim Napa Vadisi , ister bir yarış pistine, ister bir göle, ister kayak yapmaya, ister kayıkla gezmeye ya da sadece aile ve arkadaşları ziyaret etmeye gidiyor olalım. Çocukken bu üzüm bağlarını gördüğümü ve ne hakkında olduklarını merak ettiğimi hatırlıyorum. O bölge benim büyüdüğüm bölgeye hiç benzemiyordu.

90'ların ortası benim için gerçekten öne çıkan şey. Bir şampiyonluk kazandım ve Londra'ya gittim ve gerçekten güzel bir restorana gidip kutlama yapmaya karar verdim. Daha önce hiç böyle bir şarap listesi görmemiştim. Şarapların kalitesi kadar çeşitleri de akıllara durgunluk veriyordu. Beyaz bir Burgundy ile gittim Joseph Drouhin . Boşalttılar - tam bir deneyimdi, şarabın mükemmel olduğunu söylememe gerek yok. Bundan sonra gerçekten şarap içmeye başladım.

Karar verdiğinde kendi etiketini çıkar , şarap yapımcısında veya yerde istediğiniz belirli özellikler var mıydı? [Gordon, Napa Vadisi'nde August 'Joe' Briggs ve Briggs’in yeğeni Jesse Inman ile ortaklık kurdu.]

Bir NASCAR sürücüsü olarak, insanların Jeff Gordon'dan Harlan Estate tipi bir şarap yapmasını bekleyeceğini düşünmemiştik. Hangi şaraptan gurur duyacağımı ve tadını çıkarabileceğimi anlamaya çalışmanın ve onu olabildiğince kaliteli yapmanın dengesidir, ancak aynı zamanda iş tarafında bize faydalı olacak bir fiyat noktası yaratır. . Briggs’in şaraplarından gerçekten keyif aldım. Başlangıçta, bir Chardonnay'den daha fazla [geliştirmeye] ve onu Far Niente veya Kistler gibi en sevdiğim Napa Vadisi beyazlarından bazılarıyla karşılaştırmaya odaklandım. Şimdi, sadece kırmızı şarap içiyorum, yine de bir beyaz şarap yapıyoruz.

'Gerçekten Fransız şaraplarına girdim - Château Mouton Rothschild'den Lafite ve Petrus'a.'

Kendi şarap koleksiyonunuzda neler var?

Kuzey Karolina, Charlotte'da şarap odası olan yeni bir ev inşa ettik. Çok büyük bir koleksiyon değil, 300-400 şişe diyebilirim. Gerçekten Fransız şaraplarına girdim - Château Mouton Rothschild'den Lafite ve Petrus'a. Harika bir Bordeaux içmeyi seviyorum. Sadece tamamlanmış görünüyor. Meyvenin ve toprağın tatlarını gerçekten alırsınız ve bir sonraki yudumu bekleyemezsiniz. Elbette, şu anda sahip olduğum şeylerin çoğunu açmıyorum bile. Özel bir durum yaşarsam ve bu doğru yaştaysa, özel bir durum için bir vakayı açarım.

Kariyeriniz küresel seyahat içerir. Favori bölgeniz var mı?

Toskana harika bir deneyimdi. Çok fazla İtalyan şarabı toplamasam da, oradayken bunların tadını çıkarma deneyimi ve yemek - tüm deneyim inanılmaz. İnsanlar çalışmak için yaşamak yerine yaşamak için çalışıyorlar. Öğle veya akşam yemeklerinde yemek yemeyi ve bir veya iki kadeh şarap içmeyi severler. Bir yere gitmek ve bunu hızlıca yapmak ve işe geri dönmek için acele etmek değil. Sanırım Amerika'da bunun tersini çoğu zaman görme eğilimindeyiz. Hayatın sunduğu her şeyden zevk almak konusunda bana yepyeni bir takdir ve bakış açısı kazandırdı.

Bu yıl Jeff Gordon Cellars için neler var?

Her yıl sadece gelişmek istiyorum. Şarabı, fermantasyon sürecinin ve şişeleme sürecinin farklı aşamalarında tadıyorum. Her zaman geri bildirimimi veriyorum. 'Bu benim hoşuma giden şey ve değişimini ya da geliştiğini görmek istediğim şey bu. Öyleyse gelecek yıl bunu düşünelim. '