Close
Logo

Hakkımızda

Cubanfoodla - Bu Popüler Şarap Değerlendirmeler Ve Yorumlar, Eşsiz Tarifleri Fikri, Haber Kapsamı Ve Kullanışlı Rehberleri Kombinasyonları Hakkında Bilgiler.

Kokteyl Barları,

Devrim Yaratan Kokteyl Salonları

Bugün bildiğimiz kokteylin kanıtı Amerika'da 1800'lerin başlarına kadar kaydedilmemiş olsa da, Devrim Savaşı (1775–1783) sırasında bar ortamları ve menüler ve diğer Yasaklama öncesi yıllarda iki yepyeni kokteyl salonu için ilham kaynağı oldu.



Şurada: Şehir Tavernası Haziran 2012'de Chicago'nun South Loop'unda açılan miksolog ve kokteyl danışmanı Peter Vestinos, yoğun ahşaplar, yumuşak aydınlatma, mavi tonlar ve uzun, dar bir bar gibi 18. yüzyıldan dekor dokunuşları ekledi. Ayrıca dikkat çekici olan, TV'lerin olmamasıdır. ('Bu odada televizyon gibi başka dikkat dağıtıcı şeyler olması değil, daha çok birbirlerinin arkadaşlığından zevk almakla ilgili.' Diyor. İçecekler, kaynar sıcak berrak süt gibi modern zamanların öncesine dayanan bileşenlere dayanır. Milk Punch'ta üçlü rom, hindistan cevizi, karanfil, karabiber ve portakal kabuğu ile viskozite mükemmel bir şekilde karışır. Fish Bowl Punch (1732'de Philadelphia'da geliştirilmiştir) İngiltere'den getirilen panç kasesi tariflerine bir selamdır. Bira, Sherry ve elma şarabı - popüler erken Amerikan alkollü içecekler - menüde belirgin bir şekilde yer alıyor.

Philadelphia’daki kuruş kiremitli zemin ve kaliteli likörler Hop Sing Çamaşırhane sahibi Lêe’nin 48 eyaletteki el yapımı kokteyl barlarına 70 günlük yol gezisinin sonucudur. Barda erken Amerika'ya kadar uzanan hikayeler içeren kokteyller sunulmaktadır. Buna, Philadelphia'daki kölelik karşıtı kölelik karşıtılara tahta bir sandık içinde göndermeyi ayarlayan Virginia'dan bir 19. yüzyıl kölesi olan Henry 'Box' Brown ve Edgar Allan Poe'nun ünlü şiiri 'The Raven'daki bir dizeden' Nevermore , ”1845'te kaleme alındı ​​(ve özellikle Poe bir zamanlar bardan bir mil uzakta yaşadığı için geçerli). Mayıs ayında açıldığından beri, şeker ve mağazadan satın alınan meyve suları gibi modern malzemeler nadiren kullanılmaktadır. Bunun yerine, meyve siparişi için manuel meyve sıkacakları ile sıkılır. Lêe, 'Tüm içeceklere Amerikan tarihindeki önemli anların adı verilmiştir' diyor.

Henry 'Box' Brown

Philadelphia'daki Hop Sing Laundromat'ın sahibi Lêe'nin izniyle tarif



Adını 19. yüzyılda tahtadan bir sandık içinde Philadelphia kölelik karşıtlarına postalayarak kaçan bir Virginia kölesinin adını taşıyan bu içecek, üç lezzetli ve basit malzemeye sahip.

2½ ons El Dorado 15 Yaşındaki Özel Rezerv
3 ons taze sıkılmış kırmızı üzüm suyu
Garnitür için 2 kırmızı üzüm

İlk 2 malzemeyi bir kokteyl çalkalayıcıda birleştirin. Beş büyük buz küpü ekleyin ve 8–10 saniye kuvvetlice sallayın. Karışımı buzla doldurulmuş (veya tek bir büyük buz küpü) eski moda bir bardağa süzün. Üzüm ile süsleyin.

HenryAsla

Philadelphia'daki Hop Sing Laundromat'ın sahibi Lêe'nin izniyle tarif

Adını Edgar Allan Poe'nun 'The Raven' adlı şiirinde bir dizeden alan bu içeceğin tepesinde gösterişli bir şekilde tatlı bir krem ​​şanti yer alıyor. Poe bir zamanlar Hop Sing Laundromat'tan sadece 1,6 km uzakta yaşıyordu.

1 ons Pürüzsüz Ambler Greenbrier Cin (80 Kanıt)
1 ons demlenmiş Vietnam kahvesi (veya espresso)
1 ons Citronge Standardı
Yağlar için limon kabuğu
Tepesi için çırpılmış krema

İlk 3 malzemeyi buzla dolu bir çalkalayıcıda birleştirin. Kuvvetlice çalkalayın ve karışımı bir kupe bardağa süzün. Limon kabuğunu içeceğin üzerine tutun ve ikiye katlayarak yağını sıkın, ardından kabuğunu atın. İçeceği bir kat krema ile doldurun ve servis yapın.