Salatalık, doğanın çok güzel bir numarasıdır. En yoğun sezona tam da canlı, serinletici karakterlerine en çok ihtiyaç duyulduğu yaz başında ulaşırlar. Çiftçi pazarlarında tenis topu büyüklüğünde limon salatalıkları ve ince, yılan benzeri Ermeni salatalıkları gibi daha az yaygın çeşitleri keşfetmenin tam zamanı.

Genellikle garnitür durumuna düşürülürken, salatalık ister çiğ ister salamura edilmiş olsun, bir yemeğin yıldızı olabilir. sandviçler ve salatalar veya sotelenmiş, kavrulmuş veya kavrulmuş. Ayrıca neredeyse tüm balıklar, süt ürünleri, meyveler veya şifalı bitkiler için esnek bir eşleşmedir. Kullanımdan bağımsız olarak, doğru şarap, daha ince, karmaşık tatlarından bazılarını ortaya çıkarabilir.

Acı

Bir salatalığın burukluğunun çoğu kabuğunda olmasına rağmen, aynı zamanda adı verilen bir bileşik içerir. cucurbitacin bu baştan sona biraz acı verir. Şarabınızda bu özelliği vurgulamaktan kaçınmak için, şarabınız gibi kuru, meyvemsi bir beyaz seçin. Pinot Gris itibaren Alsas veya Oregon . Ballı armut ve kavun aromaları, acı notaları teslim edecek.

Melony

Salatalık kavun ailesindendir ve olgunlaşmamış bal özüne benzer tatlara sahip olabilirler veya karpuz . Doğal kavun aromaları Verdejo yeşilden olgun ve tatlıya doğru koşar ve şarabın, salatalığın sulu gevrekliğine rahat bir şekilde yanaşan keskin narenciye notaları vardır.

Şarap ve Yiyecek Eşleştirme Kolaylaştı

Yeşil

Bir salatalığın taze, çimenli karakteri, salatalarda ve yeşil meyve sularında sıklıkla bir zorunluluk olarak görülmesinin nedenidir. Gıda dostu Yeşil Valtellina kerevizden bektaşi üzümü ve tarhuna kadar her şey olarak görünen yeşil notaları paylaşıyor. Ağız sulandıran asitliği de salatalığın tatlılığını ortaya çıkarmaya yardımcı olur.

Sulu

Marul gibi, salatalık da hassas, bazen gevrek bir doku ve ferahlatıcı bir tat veren yüksek nem içeriğine sahiptir. Bu basit, zarif karakteri, bunaltıcı olmayan bir şarapla koruyun. Muscadet . Narenciye kabuğu rendesi ve deniz kabuğunun hafif ve tuzlu lezzetleri, salatalığın daha nazik tarafıyla hoş bir etki yaratacaktır.