Wine Enthusiast için tüm Languedoc-Roussillon şaraplarının eleştirmeni olarak, AirFrance'a atlamak ve bu hafta bölgenin büyük şarap şovu için Montpellier'e gitmek benim görevimdi. Vinisud. 2010, üç günlük dönem boyunca 1.600'den fazla katılımcı ve 33.000'den fazla profesyonel ziyaretçinin katılması beklenen, büyük, uluslararası bir Akdeniz şarapları ve alkollü içecek fuarı olan Vinisud'un dokuzuncu oluşumunu işaret ediyor. Akdeniz tekliflerinin kapsamı, Languedoc-Roussillon bölgesinden (Sud de France) ve Rhône Vadisi, Provence, Korsika, Güney-Batı Fransa, İtalya, İspanya, Tunus, Lübnan, Portekiz, Malta şarapları ile çok geniştir. , Fas ve Cezayir.

Ama önce Cumartesi sabahı Montpellier'e vardıktan sonra, Neasa ve Laurent Miquel'i ziyarete gittim. Onlara yeni organik mülklerinde katıldım. Auzinler . Les Auzines'e 2008 modelinin bir kısmını harmanlamak için yeterli zamanla geldiklerinde, ilk gerçek uygulamalı vintageları, güzel bir şekilde gösterilen 2009 olacak. Arazide avlanan yaban domuzu ve aligot öğle yemeğimiz sırasında, muhteşem bir şekilde gösterilen 2007 Verité Viognier ve hala büyük derinlik ve yaşlanma vaadi gösteren 2006 Saga Pegot Faugères dahil olmak üzere bazı Laurent Miquel şaraplarını tattık.

Sonra gittim Boutenac Kalesi Cru Boutenac tadımı için. 2005 yılında Corbières bünyesinde, Corbières-Boutenac adlı bu özel bölgenin bağ yönetimi ve şaraphane üretimine getirilen katı kuralları ve kısıtlamaları kabul etmek için yeni bir unvan oluşturuldu. Şaraplar zarif ve tazedir, geleneksel tekniklerle üretilir ancak çok modern bir sonuç verir. Canlı, sulu tatların hakimiyetindedir, ancak tüm Carignan üzümlerinin yalnızca elle hasat edildiği meyveler arasında derinlik ve karmaşıklık gösterirler (üzümlerin karbonik maserasyonu teşvik etmek için bütün kalmasını sağlar), bu tatların ortaya çıkması şaşırtıcı değildir.

Bununla birlikte, çeşitli şarap yapımcılarının izlenimleri, eskitme teknikleri ve meşe tedavileri ile Boutenac'tan çıkan her şey artık içilmeye hazır bir meyve bombası değil. Bombasız ürünlerin mükemmel örnekleri arasında Château Grand Moulin, Château Maylandie’deki Villa Ferrae, Cellier des Demoiselles'in Messaline ve Château Ollieux Romanis'in Cuvée Or şarapları, yoğun kırmızı dut aromaları ve bol miktarda kızarmış meşe porsiyonu ile büyük, yemyeşil kırmızı şaraptır. Hepsi lezzetli ve son derece tatmin ediciydi, bu yüzden herkesin şu anda eyaletlere ithal edilmediğini öğrendiğim için hayal kırıklığına uğradım. (Dağıtım ve kullanılabilirlik için şaraphaneye e-posta gönderin.)

Dün Martine ve Jean Luc Quinquarlet ile ziyaret ettim. Familongue Emlak Terrasses du Larzac'ın Coteaux du Languedoc alt unvanında. Daha önce bir kooperatifin parçası olarak, 2002 yılında kendi şaraplarını yaratmaya başladılar ve bugüne kadar seçimleri devam ettirdiler. Beyazlar, kırmızılar ve güller üretirken, aynı zamanda geç hasat ve takviye edilmiş şaraplarla da deneyler yapıyorlar (üretim küçük olsa da). Aile, şaraba ek olarak, kendi arazisine diktikleri, bastıkları, şişeledikleri ve uluslararası olarak dağıttığı ağaçlardan da zeytinyağı üretiyor. Şaraplar çarpıcıydı, mükemmel denge ve yapı ve ölçülü ve yaklaşılabilir kalırken belirli bir coşku gösteriyordu. Tüm şişeler harikaydı, ama benim için yıldızlar 2007 L'âme (soul) de Familongue (koyu ve yoğun siyah meyve, kremsi bir ağız ve çökmekte olan bir ahududu-vanilya cilası ile konsantre) ve 2007 3 Naissances (yükler) idi. yoğun siyah çilek ve ahududu, deri ve otsu tonlar ve ölmek için zengin bir mocha finişi). Ne yazık ki, 3 Naissance şu anda ABD'de mevcut değil, ancak üzerinde çalışıyorlar.

Et finali, Vinisud. Bugün etkinliğin ilk günü olmakla birlikte, kalabalık tam güç içindeydi ve ruhlar yüksekti. Herkes çeşitli üreticilerle randevu almayı, şarap üreticileriyle konuşmayı ve şaraplarını birlikte tatmayı umuyordu. İle başladım Fransa'nın güneyi 'standında' (daha çok salonlardan birinin köşesine benzeyen) 400'den fazla şarap servis ediyordu. 2006 yılında başlatılan Sud de France adı, Languedoc-Roussillon bölgesindeki şarap ve yiyeceklerin tanıtımına yardımcı olmak için oluşturuldu ve yalnızca AOC / IGP üreticilerinin katılmasına izin verildi (sofra şarapları yok). Bu, her yıl uluslararası tanınırlık kazanan marka tarafından belirli bir kaliteli şarabın temsil edilmesini sağlar.

Günün geri kalanını bölgedeki çeşitli Vin de Pays'e odaklanarak geçirmeye karar verdim. Şarapları çok beğendim Domaine de Blancardy , 10 yıldır üretimde olan. Vin de Pays d'Oc şarapları taze ve çok erişilebilir görünüyordu, bence hiçbir şey 86'dan daha az tadı yoktu ve 2007 Coteaux du Languedoc ve% 100 Syrah olan 2007 Fût gibi birkaç mücevher ve 18 aylık yeni meşe. Aynı şey, üç kişilik aile işletmesinden dört şarabın 87-88 puanla tadı olan Domaine de Puilacher için de geçerli. Bu onların ikinci mahsulü olduğu için, gelişip genişledikçe onlardan yalnızca iyi şeylerin gelmesi beklenebilir.

Kırmızı şaraplar Chateau Fondouce da hayal kırıklığına uğratmadı. Daha önce bazı şarapları gözden geçirmiş olsam da, bu mülk beni şaşırtıyor çünkü Coteaux du Languedoc şarapları için potansiyelin bir kısmını ve onların yaşlanma kabiliyetini gösteriyor 2000 Cuvée Julien hala oldukça sağlam, meyveli ve tanikti ve kesinlikle içilebilirdi. şimdi de biraz daha uzun süre tutulabilir.

Bassac Yolları, Côtes de Thongue'den bir organik üretici, bana uygun fiyatlarla bazı mükemmel Tarım Biyolojisi şarapları gösterdi. 15 $ civarında fiyatlandırılan Isa serisi (beyaz, kırmızı ve pembe) 88 puanın üzerindeyken, yüksek son teklifleri burun ve damakta güzel garrigue notalarıyla birlikte inanılmaz derinlik ve karmaşıklık gösterdi. % 50 Cabernet Sauvignon,% 30 Grenache ve% 20 Mourvèdre'nin bir karışımı olan 2006 Camille Léonie, güçlü şasi, meyan kökü, kekik ve biberiye notalarının yanı sıra ağızda iyi entegre olmuş meşe ve kremsi bir doku ile merak uyandırıcı ve davetkârdı.

Ama benim için, birinci günün en önemli özelliği, adıyla küçük bir mülktü. Valcrose Rahibi , Montpellier'den yaklaşık 30 kilometre uzaklıkta. Sahipleri Romain Tremoulet ve Laetitia Masson, yaklaşık 10.000 şişe fantastik şarap üretiyor. Tadım yapılan beş şaraptan biri 89, ikisi 90, biri 91 ve sonuncusu 93. Günün en skorer ismi ve yıldızım, meşe içermeyen 50/50 Syrah-Grenache olan 2006 Cuvée Jules'du. dünyadaki tüm zenginlik ve karakter. İnkar edilemez derecede karmaşık ve tonlarca muhteşem koyu meyve ve otlarla birlikte büyük, sağlam bir yapı, büyük bir asitlik ve uzun, etkileyici bir bitiş ile konsantre. Bu nispeten yeni mülkü kapıp ithal etmeye kim karar verirse, hayal kırıklığına uğramayacak ... ve ben de hayal kırıklığına uğramayacağım.

Yani, Montpellier, Fransa'daki Vinisud'dan gelen ilk gün için hepsi bu. Yarına kadar…