Washington Eyaletinde bir ilk olan Yakima Vadisi Amerikan Bağcılık Bölgesi (AVA) bu yıl 30. yılını kutluyor. Yine de, Amerika'daki en az tanınan ve en az değer verilen şarap bölgelerinden biri olmaya devam ediyor.

AVA, Yakima Nehri'nin (kendi tanımıyla “Kuzeybatı'nın Palmiye Pınarı”) eteklerinden güneydoğuya uzanan verimli bir vadiden geçerek yolunu izliyor.

Kuzey kenarı boyunca yüksekliğe özgü Rattlesnake Hills AVA'yı ve orta vadide Snipes Mountain AVA'nın etrafını sarar.

Prosser'in birkaç mil doğusunda, nehir, Yakima Vadisi'ndeki bir başka alt bölge olan Kızıl Dağ AVA'nın batı yamacında aniden kuzeye dönüyor. En doğudaki Yakima Vadisi üzüm bağları, Red Mountain'ın güneyinde ve doğusunda, Tri-Cities of Richland, Pasco ve Kennewick'e kısa bir mesafede kümelenmiştir.

Birlikte ele alındığında Yakima Valley AVA ve alt bölgeleri, geniş Columbia Valley AVA'nın en büyük alt kümesini oluşturur. İyi tanımlanmış alt adlandırmalar, daha geniş Yakima Vadisi'nin gücünü bir şekilde gizlemiştir.

Karışıklığa ek olarak, belirli alt bölgeler etiketlerde her zaman gösterilmez. Bazı şarap imalathaneleri her şeyde Columbia Valley'i kullanmayı tercih ediyor. Bazıları Rattlesnake Hills veya Snipes Mountain yerine Yakima Vadisi'ni tercih ediyor.

Yakima Vadisi, resmi olarak belirlenmesinden çok önce, bir bağcılık bölgesi olarak iyi kurulmuştu. Snipes Dağı'nda, 1917'de dikilen Muscat asmaları hala meyve veriyor. Otis Üzüm Bağı (1957'de dikildi) ve Harrison Hill (1962), Washington'un en eski Cabernet Sauvignon üzümlerine sahiptir.

Mike Sauer'in Red Willow Vineyard'ı, Pinot Gris, Cabernet Franc, Nebbiolo, Syrah ve diğer birçok üzümün ilk Washington ekimlerini yapan Columbia şarap üreticisi David Lake için gerçek dünya laboratuvarıdır.

Bu öncü Yakima Valley üzüm bağlarından bazıları hala en iyi durumdadır ve Washington’un en iyi butik şarap imalathanelerinin çoğuna üzüm tedarik etmektedir. Bunların arasında Boushey, Ciel du Cheval, DuBrul, Kestrel View, Kiona, Klipsun, Lewis, Minick ve Olsen var.

Bu üreticilerden gelen herhangi bir bağ tarafından belirlenmiş şarap, bölgeye özgü, iyi geliştirilmiş tatları odak noktasına getirecektir. Teröri ifade edecek.

Chardonnay, Riesling, Merlot ve Cabernet Sauvignon en çok ekilen çeşitlerdir ve son yıllarda Syrah ve Pinot Gris'in burada eşit derecede evde olduğu görülmüştür.

Özellikle eski asmalardan elde edildiğinde, Yakima Vadisi şarapları, Washington şaraplarının en iyi, en kesin ifadesini sunabilir: Kaliforniya'nın reçelli, zengin lezzetleri ile Avrupa'nın daha ölçülü, ot, toprak ve otlu şarapları arasındaki zirvede.

Yetiştirici Dick Boushey, birkaç yıl önce küçük üreticilerin katıldığı bir toplantıda, 'İyi, deneyimli şarap üreticileri şimdi buraya geliyor ve meyve satın alıyor' dedi.

'Bana göre bu, sonuçları beğendikleri anlamına geliyor' dedi. 'Burada, eyaletteki herhangi bir yerden daha fazla ekim ve keşif var ... bir yeniden keşif sürüyor.'

Yeni üzüm bağları vadi tabanındaki, Snipes Dağı'ndaki, Kızıl Dağ'daki ve Çıngıraklı Yılan Tepeleri'ndeki daha yüksek yerlere ulaştıkça, bu yeniden keşif artık gerçek.

Marcus Miller, Airfield Estates'in kazananıdır. Ailesi dört nesildir Yakima Vadisi'nde çiftçilik yapıyor ve 1960'ların sonlarında üzüm ekmeye başladı. Şimdi 26 çeşide ekilmiş 860 dönümden fazla arazi yetiştiriyorlar.

Miller, 'Benim bakış açıma göre,' Yakima Vadisi’nin güçlü yönleri iki ana şeye indirgeniyor: meyve ve asit. Şaraplarımın her yerinde, hatta sıcak şaraplarda bile iyi asiditesine güvenebilirim.

'Yakima Valley aromatikleri, özellikle Riesling, Gewürztraminer ve Sauvignon Blanc gibi aromatik beyazlar ile meyveleri öne çıkarır ve canlıdır' diyor.

Snipes Dağı'nda 1.000 dönümlük asmalara yakın aile çiftlikleri bulunan Todd Newhouse, vadideki çeşitliliği de alkışlıyor.

'Yakima Vadisi'nde yılın dört farklı mevsimi var' diyor, 've her türlü türü etkili bir şekilde büyütmek için ısı ve hava drenajı sağlayan yamaçlara sahip yeterince büyük alan var. Vinifera .

'Bir AVA'nın Washington'daki en sıcak AVA olan iki alt adı olduğunu ve yine de havalı bir AVA olarak kabul edildiğini söyleyebildiğinizde kesinlikle bir güç olduğunu düşünüyorum' diyor.

Yakima Vadisi beyaz şarapları, ister saf Rieslingler ve Chardonnays olsun, ister Marsanne, Roussanne, Viognier, Picpoul ve Grenache Blanc'ın bazı kombinasyonlarını kullanan Rhône karışımları, genellikle çelik bir çekirdeğe, dinamik bir gerilime sahiptir.

Olgunlaşmışlardır, ancak nadiren şişman veya sarkıktırlar ve nadiren köşeyi tam tropikal meyveye çevirirler. Yeşil ve sarı meyveler, sert çekirdekli meyveler, canlı doğal asitlik ve genellikle bir mineralite çizgisi ile incelikli şaraplardır.

Yakima Vadisi kırmızı şarapları, bağın bulunduğu yere bağlı olarak önemli ölçüde değişir. Batı ucundaki üzüm bağları daha serindir ve oradaki kırmızılar, nadiren bitkisel tatlara girmelerine rağmen belirgin bir bitkisel karaktere sahiptir.

Vadinin daha sıcak doğu ucundan - özellikle Kızıl Dağ'da - Cabernet Sauvignon, Merlot ve Syrah üstündür. Bu şaraplar çiğneme gerektiren tanenlere, koyu renkli meyvelere ve çekici bir topraklığa sahiptir. Amerika'da yapılan en uzun ömürlü kırmızı şaraplar arasında olabilirler.

Yerleşik başarıların yanı sıra, pek çok deneyim yaşanıyor.

Wade Wolfe, 35 yıldır Yakima Vadisi'nde çalışıyor ve danışmanlık yapıyor. Thurston Wolfe şaraphanesinde, Port tarzı bir tatlı şarap yapmak için Portekiz çeşitlerini araştırıyor.

'Yakima Vadisi'ni seçtim çünkü Albariño ve Touriga Nacional gibi alışılmadık çeşitleri denemeye istekli benzersiz mikroklimalara sahip yetiştiriciler bulabildim,' diyor. 'Ayrıca eyalette başka hiçbir yerde bulunamayan eski asma Cabernet Sauvignon (Upland Vineyard'da) ve Lemberger (Red Willow'da) bulabildim.'

Washington'daki en eski AVA'nın, birçok önemli yönden, vitikültürel olarak en aktif şekilde araştıran, deneyen ve genişleyen AVA olduğunu söylemek doğru olur. Tüm bunlar, önümüzdeki 30 yılın da ilk 30 yıl kadar canlandırıcı olmasını sağlamaya yardımcı olacak.

Bir Bakışta Yakima Vadisi

Yakima Valley AVA
1983'te kuruldu. Toplam 17.000 ekili akrede 42 çeşit üzüm yetiştiriyor (Washington Eyaletindeki 43.000'den fazla). İlk altı çeşit Chardonnay (3,423 dönüm), Riesling (3,379 dönüm), Merlot (2,960 dönüm), Cabernet Sauvignon (2,784 dönüm), Syrah (1055 dönüm) ve Pinot Gris (901 dönüm).

Red Mountain AVA
2001'de kuruldu. 1.200 ekili dönüm arazi üzerinde esas olarak Bordeaux kırmızısı ve Syrah. 15 şarap imalathanesi ve 11 tadım odası vardır.

Rattlesnake Hills AVA
2006'da kuruldu. 1.566 dönümlük ekili alanda, esas olarak Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay ve Riesling. 17 şarap imalathanesi var.

Snipes Mountain AVA
2009 yılında kurulmuştur. Yaklaşık 1.000 ekili dönümde 30 çeşit yetişmektedir. 6 şarap imalathanesi var.

Kaynak: USDA Washington Vineyard Acreage Report 2011.

Yakima'dan En Yeni Çıkanlar

94 Kevin White 2011 La Fraternité (Yakima Vadisi). Bu, Grenache, Mourvèdre ve Syrah'ın bir karışımıdır. Güzel aromatikler, olgun kiraz ve erik kokuları ve tatlarıyla dolu, meyvelerle güçlendirilmiş bir şarap sunar. Kırmızı meyveler, tütün ve mineral ipuçlarıyla zenginleştirilmiştir, ancak lolipop meyve çekirdeği, uzun bir bitişle büyüleyici olan şeydir. Toplam 172 kasa üretildi. Editörün Seçimi.
abv: 14.2% Fiyat: 20 $

92 Obelisco Estate 2010 Electrum Malikanesinde Yetiştirilen Cabernet Sauvignon (Kızıl Dağ). Bu, mükemmel bir genç bağa sahip yükselen bir yıldızdan yetkili bir Red Mountain Cabernet. Büyük yapı ve çelik omurga, sıkı bir şekilde sarılmış saf kasanın çekirdeğini destekler. Tanenler serttir, ancak siyah zeytin, kahve telvesi ve Bourbon fıçı özellikleriyle tamamen olgunlaşmıştır. Toplam 450 kasa üretildi. Kiler Seçimi.
abv: 14.1% Fiyat: 65 $

92 Thurston Wolfe 2010 Touriga Nacional Limanı (Yakima Vadisi). Her parçası göz kamaştırıcı 2009 kadar iyi, bu% 100 Touriga Nacional. Sappy ve asidik, olağanüstü derin ve sulu ahududu aromalarına ve gür, çikolatalı tanenlere sahiptir. Şaşırtıcı derecede iyi ve tamamen agresif olsa da, şu anda görmezden gelmek neredeyse imkansız. Sadece 50 kasa üretildi. Editörün Seçimi.
abv:% 19 Fiyat: 16 $ / 375 ml

91 Airfield Estates 2010 Emlak Merlot (Yakima Vadisi). Bu, 15 yaşındaki asmaların tek bir bloğundan toplanmış güzel bir çaba. Sıkı ve tanenli, böğürtlen ve karanfilin odaklanmış tatlarını, karanfil ve kakaonun öne çıkan özelliklerini ve kalıcı bir yüzeyle hayranlık uyandıran hassasiyeti gösterir. Toplam 385 kasa üretildi. Editörün Seçimi.
abv: 14.9% Fiyat: 20 $

91 Sparkman 2012 Pearl Sauvignon Blanc (Yakima Vadisi). Klipsun, Spring Creek ve Boushey'den gelen üzümlerin bir karışımı olan Pearl'ün bu yeni sürümü, 2011 kadar ayırt edici, ancak biraz farklı tatlar sunuyor. Taze çavdar ekmeği kokusu gibi güçlü kimyon notasıyla hassasiyet ve ayrıntı kalır. Mükemmel denge ve uzunluk ile sağlam, ekşili ve nüfuz edicidir.
abv: 14.1% Fiyat: 22 $

90 Brian Carter Cellars 2009 Tuttorosso Kırmızı Şarap (Yakima Vadisi). Brian Carter’ın süper bir Toskana'yı ele alması:% 68 Sangiovese,% 22 Cabernet Sauvignon ve% 10 Syrah. Meyveler yabani frenk üzümü ve ahududuya doğru eğilirken sevimli aromatikler, zor Sangiovese gül yaprağı aksanlarını yakalar. Şarabın asitliği ve birkaç yıl yaşlanacak genel dengesi vardır. Toplam 991 kasa üretildi.
abv: 14.2% Fiyat: 33 $