Gibi sprey trendler gelir ve gider, insanın sessiz kalma gücü vardır: inanılmayacak kadar Fransız, her zaman ferahlatıcı St-Germain spritz'i. Sade ve şık bir evlilik Prosecco , soda suyu, S t-Germain mürver çiçeği likörü ve limondan oluşan libasyon, ilkbaharda yenilebilir çiçekler gibi mevsimlik garnitürler için harika bir platformdur.

Yıldız içeriği, St-Germain taze mürver çiçeklerinden yapılan bir Fransız likörüdür; altın rengini çiçeklerin polenlerinden alır. Likör belli bir zamansızlık yayıyor olsa da, St-Germain, üçüncü nesil damıtıcı Robert J. Cooper tarafından 2007 yılında icat edilene kadar mevcut değildi.

Şarap Meraklısı, 'Baştan çıkarıcı buket, mürver çiçeğinin harika çiçeksi, meyveli, guava ve kavun benzeri kokularını sunuyor ve havalandırma süresinin ardından zengin bir şekilde armut ve ayvaya benzer hale geliyor.' 2008'de rapor edildi Likörün piyasaya çıkmasından bir yıl sonra. “Damak girişi yumuşak ve sağlam; Orta damak, alkol seviyesi, tatlılık, asitlik ve çiçek etkisi arasında entegre, uyumlu ve zarif bir şekilde dengelenmiştir. Mükemmel bir likör.”

Şunlar da hoşunuza gidebilir: 'Ayık Meraklı' Hareketi Sayesinde Spritz Satışları Geçen Yıl Üçe Katlandı

Art Deco tarzı bir şişeden dökülen St-Germain, spritzlere ve hatta cin toniklere bile karmaşıklık katan narin armut ve hanımeli notaları sunuyor. Samimi veya tatlandırılmış damıtılmış alkol %20 ABV'ye sahiptir.

Efsanevi St-Germain spritzinin miksologu ve yöneticisi Chanel Adams, 'Çok iyi bir St-Germain spritzinin anahtarı, iyi seçilmiş malzemelerle tatlar arasında bir denge elde etmektir' diyor. Bambu Bar Mandarin Oriental, Bangkok'un içi. 'Anahtar unsurlar orantı ve sinerjidir; tek bir lezzetin baskın olmamasını sağlar, bunun yerine ferahlatıcı ve kolay bir içecek oluşturmak için bir araya gelirler.'

St-Germain spritz'i kesinlikle devam eden gelişmelerden faydalanmış gibi görünüyor düşük ABV eğilimi . Spritz'lerin ABV'si daha düşük olma eğilimindedir ve 2023'te spritz satışları neredeyse üç katına çıktı . Artık ABD'deki en popüler yedinci kokteyl oldular, hatta diğerlerini bile geride bırakıyorlar. Espresso Martini .

Bir Klasik Üzerine Çeşitlemeler

Geleneksel olarak, St-Germain spritz'i 1,5 ons St-Germain, iki ons soda ve iki ons Prosecco artı bir miktar limon ve belki de biraz çiçek garnitürüyle yapılır. Ancak kişiselleştirme fırsatları sonsuzdur.

Aslında kokteyli daha da Fransız yapabilirsiniz. Şunda Ritz Barı Paris'te baş barmen Romain de Courcy Fransız baloncuklarını takas ediyor. “Belle Epoque'a bir selam olarak şunu kullanıyoruz: Şampanya Prosecco yerine” diyor. 'Ayrıca likörü dengeleyen ekstra bir zing için taze limon suyu da ekliyoruz.' De Courcy, Şampanyayı tartıyor - 90 gram veya üç onstan biraz fazla kullanıyor - 'köpüğü kaybetmeden mümkün olduğu kadar hassas olmak için' bir terazi üzerinde doğrudan bardağa koyuyor.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Kabarcıklı mı hissediyorsun? Hemen Şimdi Patlayacak 16 Köpüklü Şarap

Bamboo Bar'dan Adams güzel bir kuru temizleme kullanmayı seviyor İspanyol şampanyası Prosecco yerine 0,5 ons limon suyuyla biraz daha asitlik katıyor. Botanik derinliğini artırmak için 0,5 ons eklemeyi seviyor Tanqueray No. On cin. (St-Germain ve cin çok iyi arkadaşlar edin .)

“St-Germain'in tatlı ve çiçeksi notaları, limon suyunun asiditesi, Tanqueray Ten cininin ardıç ve narenciye notaları, Cava'nın kuru mineralliği ve güçlü aroma kabarcıkları arasındaki etkileşim. Singha Soda Suyu çok yönlü bir kokteyl yaratıyor” diyor Adams. (Singha, özellikle uzun süre dayanan kabarcıklara sahip, muhteşem derecede berrak bir Tay soda suyudur, ancak en sevdiğiniz soda suyunu kullanabilirsiniz.)

St-Germain Spritz'i Nasıl Servis Edilir?

Adams'ın St-Germain spritz'i için tercih ettiği bardak sapsız şarap bardağı ve 'aromatik bir dokunuş için limon çarkı ve kabuğu bükümüyle ve bir miktar zarafet için yenilebilir bir çiçekle' süslüyor. Uzun boylu Collins camı buzla dolu başka bir popüler gemi kokteyl için.

Ritz Paris versiyonunu hazırlarken De Courcy, 32 x 32 x 32 mm boyutlarında Hoshizaki XL buz küplerini kullanarak buz konusunda son derece hassas davranıyor. 'Standarttan yüksek boyutları, aynı zamanda aşırı sulandırmadan veya baloncukları kırmadan [içeceği] soğuk tutmaları anlamına geliyor' diyor.

De Courcy, kokteylin yüksek kaliteli bir şarap kadehinde servis edilmesini önerir. Riedel'in Şampanya kadehi , 'mükemmel dengeli ve çok zarif ama aynı zamanda sağlam' olduğunu düşünüyor. Ancak bardağınızın çok ince olmadığından emin olun, 'böylece buz küplerini güvenli bir şekilde tutabilir ve onunla tezahürat yapabilirsiniz.'

St-Germain Spritz Tarifi

St-Germain'den uyarlanmıştır

İçindekiler

• 1,5 ons St-Germain
• 2 ons Prosecco veya herhangi bir kuru köpüklü şarap
• 2 ons soda suyu
• Limon kabuğu
• Yenilebilir çiçekler (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1 St-Germain'i buzun üzerinden bardağınıza dökün. Üstüne Prosecco ve soda ekleyin.
Karıştırmak. İçeceğinizin üzerine bir limon kabuğu çevirin ve isterseniz yenilebilir çiçeklerle süsleyin.